닭가슴살 또띠아롤 만들기

또띠아(토르티야)는 밀가루나 옥수수가루를 반죽해서 빈대떡처럼 넓적하게 빚어 그속에 야채나 고기를 넣고 싸먹는 멕시코 전통 음식입니다. 속재료와 요리법에 따라 음식 이름도 다양한데요, #또띠아 를 반으로 접어 그 사이에 고기나 채소, 치즈를 얹으면 #타코 ... 또띠아를 기름에 튀겨 치즈를 녹여 얹으면 #나초 ... 토스타... 엔칠라... 케사디야... 등 이름도 조리법도 다양한 또띠아네요. 근데, 이 음식 이름이 좀 헷갈리지 않나요? '또띠아', '#또르띠아' , '#또르띠야 ', '#토르티야 ' 등... 다양하게 불리고 있는데, 다 같은 음식을 이르는거겠죠?

여하튼, 이름은 조금씩 달라도 맛있게 만들면 그만이죠! 머~

그럼... 저는... 또띠아를 만들어 보겠습니다.

♠ 재료 소개 ♠

훈제닭가슴살, 또띠아, 깻잎, 상추,
파프리카(주황, 노랑)

토마토소스, 크림치즈

또띠아에 #훈제닭가슴살 과 준비한 색색의 야채를 보기 좋게 썰어 돌돌 말아줄거예요~
#토마토소스 와 #크림소스 가 살짝 부담스럽긴 하지만...
괜찮아요~ 우리에게는 #닭가슴살 과 신선한 야채가 있으니까요~^^

♣ 만 들 기 ♣

훈제닭가슴살과 색색의 파프리카는 길게 채썰어 주세요~

파프리카는 피망의 사촌(?)격으로 초록, 빨강, 노랑, 주황 등 형형색색의 다양한 색깔로 비타민이 많이 들어 있어서 건강에도 좋아요. 단맛이 있어서 생식으로도 적합하고 칼로리가 낮아 비만예방에 좋으며, 특히 비타민C가 풍부해서 피부 미용에 좋답니다.

펼친 또띠아에 토마토소스르 얇게 펴 발라주세요~
(흔히 버터나이프라고 하죠? 버터나 쨈 발라먹는 작은 칼처럼 생긴 도구요... 저는 작은 나이프를 이용해서 발라주었어요. 작은 스푼을 이용해도 되겠죠?)

토마토소스는 파스타, 스파게티, 피자, 샌드위치 등 다양한 요리에 요모조모 잘 쓰이죠?

펴바른 소스위에 상추와 깻잎을 올려주세요~
(상추는 적당한 크기로 손으로 뜯고, 깻잎도 손으로 뜯어서 반을 나누어서 깔아주었어요. 역시 요리는 손맛이겠죠?)

상추와 깻잎위에 채썬 닭가슴살과 파프리카를 올려주세요~
(닭가슴살은 훈제라 손으로도 찢어도 잘 찢겨요)

재료를 다 얹었으면 또띠아를 힘있게 돌~돌~ 말아주세요~
(꾹... 꾹... 눌러도 주시구요...)

앞에서 돌돌만 또띠아는 랩으로 잘 감싼후 적당한 한입 크기로 썰어주세요~
(랩을 감싸서 한번더 말아야 단단히 잘 말리고, 썰때 풀리지 않아요.)

닭가슴살로 만든 또띠아롤 완성~!

보통은 마트에서 판매되는 또띠아로 토마토소스와 치즈나 좋아하는 재료를 올려서 오븐에 굽거나 전자레인지에 돌려서 집에서 간단하게 피자를 만들어 먹잖아요? 이번에는 좀 다르게 김밥처럼 말아봤어요. 한입에 쏘옥~ 들어가는 핑거푸드라고들 하죠? 아직은 좀 이르지만, 조만간 봄이 오면 요롷~~~게 #도시락 싸서 몸도 마음도 가볍게 야외로 나가보는 것도 참 좋을 것 같아요.~^^