Concurso Conociendo a Venezuela con @votovzla /GASTRONOMIA VENEZOLANA
Hola amigo ante todo un gran abrazo a toda la comunidad de steemit y en especial a @votovzla por esta iniciativa tan interesante. Ya entrando en materia quiero compartir con ustedes parte de la gastronomía del Edo Aragua.
Si bien en el Edo Aragua no posee un plato típico propiamente definido, existen muchas opciones que podemos encontrar dado la ubicación geográfica que tenemos. Por ejemplo tenemos una amplia extensión de costa que nos brinda las bondades de mar como lo es el pescado, los mariscos, crustáceos entre otros.
En mi caso, el plato del que les quiero hablar es de la langosta, la cual encontramos en toda nuestras costas.
Este crustaceo lo capturamos por medio de nasas langosteras o buceo con arpon. En mi caso las capturo por medio de nasas ya que poseo 7 de estas jaulas entre los lados de Cuyagua y la ensenada de Juan Andres.
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Como les decía anteriormente si bien no tenemos un plato típico definido, podemos hacer algo como lo de la foto anterior, estas langosta fueron sacadas del mar el mismo 31 de diciembre en la mañana y preparadas en la noche de ese día para ser degustadas en familia en la tradicional cena navideña. Las misma fueron acompañadas con pargo rosado también sacado de nuestras nasas.
Que mejor muestra de esto, de que podemos aprovechar los recursos locales para así disfrutar de un exquisito plato aprovechando las bondades que nos ofrece nuestra naturaleza.
Bueno amigos espero les haya gustado mi post, y no olvides dejar tu comentario.