แกงเผ็ดหมู🌶🥩🍲

in #food7 years ago

สวัสดีค่าเพื่อนๆ ค่ำนี้ทานข้าวกับอะไรกันบ้างคะ วันนี้ดิฉันมีเมนูมาแนะนำนั่นคือแกงเผ็ดหมูค่ะ พอดีว่าคุณพ่อบ้านเค้าอยากทานแกงเผ็ดหมู แม่บ้านอย่างดิฉันก็เลยต้องจัดให้สักชาม😋เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายค่ะถือว่าเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่เมืองไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันก็ยังเป็นที่นิยมของทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ว่าแล้วเรามาดูวิธีทำและวัตถุดิบที่ใช้ในการทำแกงเผ็ดหมูกันค่ะ

C9C82D36-C5E3-4102-98CC-12C06B7742D4.jpeg

วัตถุดิบ

1.พริกแห้ง
2.กระเทียม
3.หอมแดง
4.พริกชี้ฟ้าแดง
5.มะเขือยาว
6.เนื้อหมู
7.น้ำตาลมะพร้าว
8.โหระพา
9.น้ำมัน
10.น้ำปลา
11.กะปิ
12.กะทิ

72E12133-BC7E-4019-9037-3C2A30AD244F.jpeg

D6A1BD67-D4D5-45CD-9B99-5CC88EB19B7C.jpeg

EA78F8B4-E0D1-4CC7-BF29-9D0A22113E40.jpeg

B4D9CC5A-52C0-4C73-B4B1-A6D40E3AF20A.jpeg

F6BB0266-FC66-4FE2-B00E-4C81ED0B7C13.jpeg

B24C1D91-1A2A-44D7-A255-788FA19A614D.jpeg

F7B3A19D-D747-4DB8-815C-99D967459123.jpeg

วิธีทำ😊
1.โขลกพริกแห้ง กระเทียม ตะไคร้ ขมิ้น หอมแดงเกลือจนละเอียดแล้วใส่กะปิ โขลกจนเข้ากันอีกครั้ง

2.ตั้งกระทะลงน้ำมันพืชแล้วผัดพริกแกงด้วยไฟอ่อนๆ จนได้กลิ่นหอมลงกะทิทีละน้อย ผัดเคี่ยวกับพริกแกงจนแตกมันจากนั้นลงกะทิจนหมด
3.ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้หอมตั้งไฟจนสุกดีและเติมน้ำลงไปประมาณ1/4หม้อ
4.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวแล้วจึงลงมะเขือ(วันนี้ดิฉันเลือกใช้มะเขือยาวค่ะ)
5.โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและโหระพาสด ตักเสิร์ฟและแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและใบโหระพาเจ้า😋👍

จัดโต๊ะให้พร้อม เสิร์ฟแกงเผ็ดหมูกับข้าวสวยร้อนๆพ่อบ้านเติมข้าวเติมแล้วเติมอีกจ้า เพื่อนๆท่านไหนที่ชื่นชอบการทำอาหารสามารถนำเมนูนี้มาลองทำกันได้นะคะ อาหารไทยอร่อยที่สุดเลยค่า😊😋👍🙏

ขอบพระคุณที่ติดตามกันนะคะ🙏🙏