야채볶음

이 조리법을 사용하여 자신의 야채 볶음을 만드십시오. 모든 야채로 만들 수 있으며 아시아 요리와 함께 메인 식사 또는 반찬으로 제공됩니다. 맛이 좋은 중국 갈색 소스는 중국 식당에서 먹는 것과 비슷하며 모든 야채를 맛있게 만듭니다. 그리고 밥을 비벼먹을 수 있는 양!

야채볶음

나는 이것을 일주일에 한 번 정도 만들고, 어떻게 내 레시피 웹사이트를 게시하지 않고 5년(!!) 동안 운영할 수 있었는지 잘 모르겠습니다.

야채 볶음은 다음 재료로 구성됩니다.

*주말에 내 냉장고 마초 저녁 식사;

*앉은 자리에서 야채를 많이 먹는 방식(행복);

*나는 다양한 채소를 사용하여 무언가를 준비합니다. 또는 단 한 가지(예: 완두콩 또는 아시아 버섯)를 사용합니다.

밥이나 국수와 함께 먹으면 좋습니다. 끓이는 동안 면을 넣어주었어요. 그것은 수제 중국 국수 수프 위에 올라갑니다. 그리고 향긋한 채소 볶음을 얹어 인스턴트 라면의 품격을 높인다.

그래서 다시 말하겠습니다. 5년입니다. 레시피가 없습니다. 당황.

내 야채 볶음에 들어가는 것

아래 샷의 모든 채소는 거의 무시하고 원하는 것을 상상할 수 있습니다! 내 레시피의 소스 부분을 따르기만 하면 됩니다.

찰리와 함께 만들 수 있나요?

100% 예, Charlie 4테이블스푼이 필요하며 지침은 아래 레시피에서 찾을 수 있습니다. "Charlie"는 새로운 독자를 위해 준비한 다목적 중국식 볶음 소스입니다. 우리는 RTE 독자 이후로 그에게 이름을 부여했고 나는 그를 존경합니다. 유통기한이 몇 달이고 제 볶음과 면의 90%를 단독으로 또는 몇 가지 조미료와 함께 사용할 수 있습니다. 당신이 그에게 기회를 준다면, 당신도 그에게 반하게 될 것입니다!

야채 볶음 만드는 법

이 게임에는 단 두 가지 규칙이 있습니다.

1.이 요리는 요리를 시작하면 빨리 진행되기 때문에 모든 재료를 깍둑썰기하여 웍/팬에 넣을 준비를 합니다.

2.야채가 푸석푸석하고 슬플 때까지 요리하지 마십시오. 그들은 밝은 색이어야 합니다. 생으로 물린 부분이 없지만 여전히 바삭할 정도로 충분히 익힌 것입니다. 그것이 최적의 야채 맛과 영양의 목표입니다!

볶음 요리에 야채를 요리하는 순서

이것을 정확한 과학으로 만들 필요는 없습니다! 먼저 향료를 끓여 풍미를 더한 다음, 조리 시간이 가장 오래 걸리는 채소를 먼저 넣고 잎이 많은 채소와 같은 섬세한 재료를 마지막에 넣습니다.

다음은 간략한 요약입니다.

1.양파, 부추, 마늘, 생강, 고추가 첫 번째 향료입니다.

2.당근, 고추/피망, 아시아 채소 줄기(이 요리의 북초이), 호박/애호박, 가지, 아스파라거스, 아기 옥수수 통조림, 강낭콩, 오크라와 같은 단단한 야채가 두 번째입니다.

3.완두콩, 케일, 양배추는 빨리 익는 채소입니다.

4.마지막으로 섬세한 야채를 넣고 약간 시들 때까지 저어줍니다. 아시아 채소 잎, 시금치, 콩나물, 파 및 신선한 허브

브로콜리, 콜리플라워 및 브로콜리니는 볶음에 사용하기 전에 미리 조리해야 합니다(작게 다진 경우 제외). 나는 또한 호박, 감자, 호박 및 기타 뿌리 채소와 같은 뿌리 채소를 미리 요리하지만 볶음에는 거의 사용하지 않습니다.

큰 냄비에 담긴 야채가 이렇게 맛있어 보이진 않았어요!!

볶음 소스도 있습니다. 밥, 국수 등 어떤 음식과도 스며들 수 있도록 많은 양을 만드는 것을 선호합니다. 또한 콜리플라워 밥을 숨기는 데도 좋습니다. 탄수화물을 적게 섭취하려고 노력하고 있는 경우에 좋습니다.

튀긴 야채와 함께 제공할 것

이것은 다음을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

*쌀 또는 국수 기반 메인 요리(저탄수화물 옵션의 경우 콜리플라워 쌀을 고려) 또는

*야채 반찬

이 볶음 튀김은 중국에서 시작되었지만 중국 음식과 짝을 이루도록 제한하지 마십시오. 이 소스의 유사한 버전은 아시아 전역에서 찾을 수 있습니다. 따라서 다음에 베트남, 태국 또는 일본과 같은 아시아 요리를 요리할 때 야채 사이드로 제공하십시오! 다음은 시작하기 위한 몇 가지 아이디어입니다.