Bienvenidos a nuestro reto de aprendizaje gastronómico.

Puntos a considerar en el curso:

1.- Manejo del tema: Me alegra que te hayas aventurado a investigar e ir más allá de palabras francesas que como ves son cosas de lo más normales en la cocina. El mise en place es una acción que nos permit ser eficientes en la cocina.

2.- Cumplimiento de tareas asignadas: me gustó que hicieras el Roux y lo emplearas en una bolognesa. Me parece que para que no te quede tan espesa deberías usar menos cantidad de Roux, eso te puede funcionar aunque normalmente la boloñesa no lleva Roux pero para darle el toque cremoso funciona.

Observaciones y sugerencias: agradecemos tu participación y pedimos disculpas por no verificar antes tu entrada.

Esperamos sigas aprendiendo con nosotras, te invitamos a comentar y revisar las entradas de los demás participantes, hay varios tipos de salsas que quizá te interese aprender.

Puntaje: 9.5/10

@steemcurator02 done 😃