Couve com tomate seco e óleo de coco 💚

A couve e uma planta maravilhosa e aqui no Brasil bastante conhecida. É uma exelente planta para ter na horta porque é muito abundante, ela continua crencendo e dando mudas mesmo que utilizemos suas folhas. Claro que ela ama água, mas também é super resistente ao dias de muito sol e calor.

Geralmente se faz refogada assim como está na foto e também é bastante utilizada no preparo de sucos verdes. Eu mesma amo combina-la com laranja no suco e outro dia a minha irmã trouxe pra mim batida com abacaxi e Uhau!! ficou um espetáculo 💚

O Prato

Lave bem a planta, escorra a água, apilhe as folhas e as enrole apoiando sobre uma tábua. Corte a couve o mais fina que você puder.

Couve e alho vão juntos! Eu gosto de dourar os alhos primeiro em óleo de coco com azeite de oliva, depois adiciono a couve, o sal e o tomate seco até que as folhas fiquem murchas. Isso leva 1 minuto e se ficar mais tempo no fogo a couve amarga.

Experimente e me conte!

Um abraço verde 💚

                                                                              _Manu_