[Esp || Eng] ¿Qué son las enfermedades zoonóticas? || What are zoonotic diseases

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Saludos distinguida comunidad steemiana || Greetings distinguished Steemian community

En este post les presento un tópico que se puede decir está en el foco de interés mundial y en adelante les explicaré el motivo, se trata de las enfermedades zoonóticas. En estos días tan convulsionados debido a la pandemia por Covid19, aunque sea a modo de cultura general, estamos en la imperiosa responsabilidad de tener conocimiento sobre este tema en particular, y a pesar de que muchos puedan pensar que no tiene nada que ver con nuestro quehacer inmediato por lo técnico del nombre que las identifica, al realizar una búsqueda rigurosa de información mediante entes especializados podemos darnos cuenta de que es más cotidiano de lo que podemos imaginar y por tanto conocer y prevenir es un deber y responsabilidad de todos.

In this post I present a topic that can be said is in the focus of world interest and from now on I will explain the reason, it is about zoonotic diseases. In these days so convulsed due to the Covid19 pandemic, even if it is by way of general culture, we are in an urgent responsibility to have knowledge about this particular subject, and despite the fact that many may think that it has nothing to do with our work immediately due to the technical nature of the name that identifies them, when conducting a rigorous search for information through specialized entities we can realize that it is more daily than we can imagine and therefore knowing and preventing is a duty and responsibility of all.

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Dicho esto, tratando de explicar de la manera más sencilla posible tenemos que iniciar por una definición, y es que las enfermedades zoonóticas o zoonosis como también se les conoce se trata de patologías que pueden ser transmitidas de animales vertebrados a humanos, de humanos a animales vertebrados y hasta de forma bidireccional. No es muy difícil darnos cuenta de que el prefijo zoo está claramente vinculado a los animales por lo cual sin realizar mucha búsqueda el origen o al menos uno de los entes involucrados en el proceso es de naturaleza animal. Un aspecto resaltante es que el proceso de transmisión puede ser directa o indirecta, teniendo que la primera forma se da en contacto directo entre animales infectados y humanos y en el segundo caso destaca un agente intermediario al cual los especialistas denominan vector.

That said, trying to explain in the simplest way possible we have to start with a definition, and that is that zoonotic diseases or zoonoses as they are also known are pathologies that can be transmitted from vertebrate animals to humans, from humans to vertebrate animals and even bi-directionally. It is not very difficult to realize that the prefix zoo is clearly linked to animals, so without doing much searching the origin or at least one of the entities involved in the process is of an animal nature. An outstanding aspect is that the transmission process can be direct or indirect, with the first form occurring in direct contact between infected animals and humans and in the second case an intermediary agent stands out, which specialists call vector.

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A partir de la aparición del Covid19, existe una especial preocupación por este tipo de enfermedades de las cuales la Organización Mundial de la Salud contabiliza más de 200 patologías en la actualidad, de naturaleza víricas, bacterianas y parasitarias fundamentalmente, de allí que desde éste organismos de supervisión mundial se promueve una campaña dirigida a despertar conciencia ciudadana en torno a estas enfermedades que si no se controlan de forma responsable pueden derivar en pandemias de proporciones nefastas para el planeta. Una de las aristas de prevención está estrechamente vinculada con la acción mundial para frenar el Calentamiento Global fenómeno al cual atribuyen no sólo la aparición de enfermedades para las cuales no se conocen curas sino también la aparición de superbacterias que son particularmente resistentes a los antibióticos conocidos.

Since the appearance of Covid19, there is a special concern for this type of diseases, of which the World Health Organization counts more than 200 pathologies at present, of a nature viral, bacterial and parasitic mainly, hence that from this world supervisory bodies a campaign is being promoted aimed at raising public awareness about these diseases that, if not controlled responsibly, can lead to pandemics of dire proportions for the planet. One of the prevention edges is closely linked to global action to stop Global Warming phenomenon to which they attribute not only the appearance of diseases for which there are no known cures but also the appearance of superbugs that they are particularly resistant to known antibiotics.

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La verdad, es que el accionar humano en el planeta no se está llevando a cabo en forma responsable, vivimos sin importar el mañana, sin importar que las generaciones futuras necesitan un planeta sostenible que garantice su supervivencia. Parece insólito, pero en el caso del tema que nos ocupa, hasta la tenencia de mascotas sin el debido cuidado y recomendaciones veterinarias puede ocasionar la aparición de patógenos que saltan de éstos hacia sus humanos y al estar en contacto con un nuevo huésped inicia un proceso de mutación que les permite adaptarse y fortalecerse pudiendo causar daños irremediables.

The truth is that human action on the planet is not being carried out in a responsible way, we live regardless of tomorrow, regardless of the fact that future generations need a sustainable planet that guarantees their survival. It seems unusual, but in the case of the subject at hand, even the possession of pets without due care and veterinary recommendations can cause the appearance of pathogens that jump from them to their humans and when being in contact with a new host initiates a process of mutation that allows them to adapt and strengthen themselves and can cause irreparable damage.

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Los especialistas en el control de propagación de la zoonosis distinguen tres tipos de grupos animales potenciales para la aparición y propagación de la misma:

Los especialistas en el control de propagación de la zoonosis distinguen tres tipos de grupos animales potenciales para la aparición y propagación de la misma:

• Los animales domésticos que como bien sabemos no se reducen a perros y gatos, hay diversidad de caprichos en este rubro que van de todo tipo de roedores hasta diversidad de reptiles, entre muchas opciones. Muchos de los dueños ni siquiera conocen en profundidad las recomendaciones para poder tener la diversidad de mascotas y esto puede traer serios problemas.

• Domestic animals that, as we well know, are not limited to dogs and cats, there are a diversity of whims in this area, ranging from all kinds of rodents to a diversity of reptiles, among many options. Many of the owners do not even know in depth the recommendations to be able to have the diversity of pets and this can cause serious problems.

• Los animales agrícolas, generalmente destinados al consumo humano de los cuales destacan los grupos aviarios, ganado vacuno y porcino, así como las diferentes especies de peces (de mares y ríos) y los denominados frutos del mar. En este grupo, es fundamental la presencia de especialistas tanto veterinarios como bioanalistas entre otros, que mantengan un estudio y control exhaustivo a lo largo de toda la cadena alimentaria y de consumo. El manejo inadecuado de los animales pertenecientes a este grupo en particular puede generar riesgos potenciales para la vida humana. Recordemos que en el marco de esta pandemia por Covid19 se han publicado estudios que determinan la presencia de coronavirus en alimentos aparentemente listos para el consumo humano (buscar los documentos disponibles en la web publicados por entes especializados), de allí que es de vital importancia el control y acompañamiento desde momento del sacrificio animal hasta que el mismo llega a los hogares con propósito alimenticio.

• Agricultural animals, generally intended for human consumption, of which the avian groups, cattle and pigs stand out, as well as the different species of fish (from seas and rivers) and the so-called fruits of the sea. In this group, the presence of specialists, both veterinarians and bioanalysts, among others, is essential, who maintain an exhaustive study and control throughout the entire food and consumption chain. Improper handling of animals belonging to this particular group can generate potential risks to human life. Let us remember that within the framework of this Covid19 pandemic, studies have been published that determine the presence of coronavirus in foods apparently ready for human consumption (look for documents available on the web published by specialized entities), hence the control and accompaniment from the moment of animal sacrifice until it reaches homes for food purposes.

• Los animales salvajes sin duda son el grupo de mayor riesgo en tanto que los estudios científicos en algunas especies poco conocidas serían inacabados y no habrían suficientes indicios que den cuenta de la presencia de patógenos conocidos y desconocidos y como la ciencia debe actuar al respecto. En este grupo se encuentran los animales exóticos que en algunos países llegan incluso a los hogares para el consumo humano como producto alimenticio.

• Wild animals are undoubtedly the group at greatest risk, as scientific studies in some little-known species would be unfinished and there would not be enough evidence to account for the presence of known and unknown pathogens and how science should act in this regard. In this group are exotic animals that in some countries even reach homes for human consumption as food.

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Ahora bien, a pesar de los controles en las cadenas de producción alimentaria, todos sabemos que existen normas primordiales para la manipulación de alimentos en el hogar, de las cuales hay abundante información en medios electrónicos especializados al alcance de nuestras manos, entre las cuales destacan las normas de conservación (refrigerados por ejemplo), el correcto lavado de los alimentos y hasta normas de cocción que garantizan, de acuerdo al cumplimiento de las mismas, que los alimentos que consumimos estarán desprovistos de patógenos que pongan en riesgo nuestra salud y nuestra vida. En lo que respecta a la cocción de carnes, muchas personas de forma errónea optan por consumirlas crudas o en cocción intermedia lo cual no garantiza que su consumo sea seguro.

Now, despite the controls in the food production chains, we all know that there are primordial rules for the handling of food at home, of which there is abundant information in specialized electronic media at our fingertips, among which stand out conservation standards (refrigerated for example), proper food washing and even cooking standards that guarantee, according to compliance with them, that the food we consume will be devoid of pathogens that put our health and our lives at risk . When it comes to cooking meats, many people mistakenly choose to consume them raw or in intermediate cooking, which does not guarantee that their consumption is safe.

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Lo que ocurre en el planeta en la actualidad no es para ser desestimado, todos hemos vivido la situación de cuarentenas que aunado a otras medidas que ya conocemos procuran cortar la cadena de transmisión del Covid19, lo que vivimos es un fiel ejemplo de la responsabilidad que todos tenemos en primer lugar, en la búsqueda de información verificada y actualizada y en segundo lugar hacer nuestra parte por garantizar el equilibrio planetario. No es casual que en los últimos años se hayan multiplicado la aparición de enfermedades de origen zoonótico tales como: dengue, chicungunya, zika, ébola y más recientemente la que aqueja al mundo, covid19. Seamos responsables por nosotros y por las personas que nos rodean.

What is happening on the planet today is not to be dismissed, we have all experienced the quarantine situation that, together with other measures that we already know, seek to cut the chain of transmission of Covid19, what we live is a faithful example of the responsibility that We all have, firstly, in the search for verified and updated information and secondly, to do our part to guarantee planetary balance. It is no coincidence that in recent years the appearance of zoonotic diseases such as: dengue, chicungunya, Zika, Ebola and more recently the one that afflicts the world, covid19 has multiplied. Let's be responsible for ourselves and for the people around us.

Es todos por ahora, nos leemos en un próximo post, saludos fraternos a todos!!

It is all for now, we read in a next post, fraternal greetings to all!