🐬 Challenge de Comida Tradicional: Tacos Patagónicos! 🇦🇷

Cuando estuvimos en Bariloche tuvimos la oportunidad de conocer la Colonia Suiza. Un lugar encantador con una gastronomía mixta tradicional bien participar. Que mezcla los sabores latinos con la tradición europea y los ingredientes locales.

Combinan ingredientes frescos de montaña con otros ingredientes más elaborados como carnes ahumadas, guisos, carne de ciervo, setas, jabalí, cerveza, trucha entre otros.

Se pueden combinar con deliciosas salsas como mostaza dulce ahumada, curry ahumado, hiervas aromáticas, perejil, salsa picante y hongos de pino. Cada salsa le da un toque especial a tus tacos.

Yo pedí uno taco de trucha ahumada con salsa de hiervas aromáticas, lechuga y tomate. El segundo fue de ciervo con mostaza dulce ahumada, lechuga y cebolla caramelizada.

Krysz pidió uno de trucha ahumada igual al mío y otro vegetariano con tomates secos fritos, hongos, lechuga y cebolla caramelizada y salsa de perejil. Todos los tacos estuvieron deliciosos. Los de sabor ahumado, lo podías sentir es sabor característico en tu boca pero al mismo tiempo fresco. Parecía comida casera.

Otra opción para acompañar tus tacos patagónicos es pedir una ración de Guiso de Montaña. Que combina diferentes tipos de carne, hongos, verduras, vegetales frescos y hasta lentejas. No lo probamos porque dos tacos fueron más que suficiente, pero se veía delicioso y muchos de los clientes que lo compraron repitieron.

Fue una grata experiencia que nos demuestra como puede evolucionar la comida tradicional producto de la migración y los viajes. Espero que hayan disfrutado mi post. Les mando un fuerte abrazo desde Rosario en #argentina! 🇦🇷

_{* Todas las fotos utilizadas me pertenecen y fueron tomadas en la Colonia Suiza con mi teléfono Moto E6 Plus}

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