ডিম-আলু || বিকেলের সহজ ও পুষ্টিকর নাস্তা

শুভ সন্ধ্যা সবাইকে,

আজকের আবহাওয়া তুলনামূলকভাবে বেশ গরম এবং সারাদিন অফিসের কাজে বাহিরে ছিলাম, যার কারনে গরমটা বেশী অনুভূত হয়েছে আমার কাছে কিন্তু তবুও চেষ্টা করছি নিজেকে সুস্থ্য রাখার। আসলে আমাদের চেষ্টা এবং সতর্কতাই সবচেয়ে বেশী ভূমিকা রাখতে পারে, সকল পরিস্থিতিতে আমাদের ভালো রাখার ক্ষেত্রে। তবে এই ক্ষেত্রে পুষ্টিকর খাবারেরও একটি ভালো ভূমিকা থাকে।

আজ আমি তোমাদের সাথে সহজ এবং পুষ্টিকর একটি নাস্তা তৈরীর রেসিপি ভাগ করে নেব। বিশেষ করে আমার ছেলে এবং আমি বিকেলের নাস্তায় প্রায় এটি খেয়ে থাকি। এটা কিছুটা ভিন্নভাবে তৈরী করা হয়, যার মূল উপাদান হলো ডিম এবং আলু। আমরা ডিম এবং আলু দুটোই বেশী পছন্দ করি। চলুন তাহলে আজকের সহজ এবং পুষ্টিকর নাস্তার রেসিপিটি দেখি-

প্রয়োজনীয় উপাদানঃ

• ডিম দুটো
• আলু বড় সাইজের একটি
• পিয়াজ বড় সাইজের একটি
• কাঁচা মরিচ পরিমান মতো
• লবন এবং
• তৈল।

প্রস্তুত প্রণালী-

যে কোন রান্না ক্ষেত্রে প্রস্তুত প্রণালীতে একটু বেশী সতর্ক থাকা প্রয়োজন, যদিও এটি খুবই সহজ রেসিপি, তবুও সতর্ক
হওয়া প্রয়োজন বলে আমি মনে করছি।

প্রথমে আমরা একটি বাটি নিবো এবং সেখানে ডিম দুটোকে ভেঙ্গে নিবো।

তারপর সেই পাটিতে পেয়াঁজ কুচি, কাঁচা মরিচ স্লাইস এবং লবন দিয়ে ভালো মিশ্রণ করবো।

এখন প্যান বা তাওয়া চুলায় দিবো এবং কিছু পরিমান তৈল দিয়ে গরম করবো।

এখন ডিম ও সকল উপাদানের মিশ্রনটি গরম তেলের উপর ঢেলে দিবো, একটু আস্তে আস্তে ঢালবো এবং উপাদানগুলোকে গোল আকৃতি এনে দিবো।

তারপর মাঝে মাঝে এগুলোকে উল্টে দিবো, যাতে উভয় পিঠ সুন্দর ভাজা হয়, এখানে চুলার আগুনকে খুব বেশী বাড়ানো যাবে না, তাহলে ডিম ভাজাটি সুন্দর হবে না।

উপরের চিত্রটি দেখুন ডিমটি সকল উপাদানসহ খুব সুন্দর ভাজা হয়েছে, এখন আমরা এটিকে নামিয়ে একটি প্লেটে নিবো।

তৈরী হয়ে গেলো আমাদের সহজ ও পুষ্টিকর বিকেলের নাস্তা। আমার কাছে এটি খুব ভালো লাগে, আপনারা চেক করে দেখতে পারেন, আমার বিশ্বাস এর স্বাদ ভালো লাগবে।

ধন্যবাদ সবাইকে।

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।

Follow me on Twitter: https://twitter.com/hafizdhakaAdd me on Facebook : https://www.facebook.com/hafiz.metuSubscribe my Channel on YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCMjwsztBrprT7XWeVwURrjA