COCINA CONMIGO: BEBIDAS, PLATOS Y POSTRES CON CAFÉ | Postre cremoso de café ☕Sello Rojo al estilo @dayana82
Buenas tardes mis queridos parceros, por aquí me encuentro en este maravilloso concurso que nos invita a cocinar con nuestra amiga @nahela, y el ingrediente principal el café.
El café es la bebida más popular a nivel mundial, que se puede consumir a cualquier hora del día, en cualquier ocasión, que les gusta a grandes y pequeños, desde muy pequeña soy amante del café, al igual que toda mi familia, siendo este la primera bebida del día; el café puede ser usado en platos principales postres o bebidas y en todas las presentaciones es un ingrediente espectacular.
- 200 ML de café Sello Rojo Vainilla extra fuerte.
- 200 ML de leche
- 150 ML de leche condensada.
- 350 grs de azúcar.
- 40 grs de cacao.
- 125 grs de harina de trigo leudante.
- 60 grs de mantequilla.
- 1 huevo.
- 110 ML de buttermilk (se prepara con 110 ML de leche y una cucharada de vinagre y se deja reposar por 10 minutos)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 150 grs de dulce de leche.
Torta de chocolate.
Se crema la mantequilla, cuando vemos que cambia de color y se torna más clara agregamos el 150 grs azúcar y mezclamos hasta obtener una crema, luego agregamos un huevo y mezclamos hasta integrar, se agrega la buttermilk y por último la harina leudante tamizada con el cacao y el bicarbonato. Se coloca en un molde engrasado y enharinado y se lleva al horno a 180 grados por 40 minutos.
Dos leche y café para humedecer la torta.
Mientras la torta está en el horno mezclamos los 200 ML de leche con los 150 ML de leche condensada y 50 ML de café extra fuerte.
Chocoarequipe.
Se coloca en una olla el dulce de leche con 10 grs de cacao se mezclan hasta formar una crema.
Crema de café.
Se colocan 200 gramos de azúcar y 150 ML de café Sello Rojo de Vainilla extra fuerte, el café debe estar casi congelado y se bate a máxima velocidad hasta formar picos, se mezcla por alrededor de 5 minutos dependiendo de la fuerza de la batidora, se debe refrigerar para que adquiera más firmeza.
Armado de las copas de postre cremoso de café Sello Rojo de Vainilla.
Lo primero que debemos hacer es cortar la torta de chocolate y colocarla al final de la copa, se humedece con la preparación de leche y café, luego se cubre con chocoarequipe y se agregan gotas de chocolate, por último se coloca la crema de café en una manga repostera y se cubre hasta llenar la copa, por último se decora con galletas oreos gotas de chocolate y fresas.
Postre de fácil preparación.
Rinde aproximadamente 12 copas.
Costo 0,6 sbd
Este post está configurado al 20% para @colombiaoriginal
Los postres en copa se ven elegantes y este que has preparado con crema y café tiene un contraste muy bonito, muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros y por apoyar a @colombiaoriginal.
Muchas gracias amiga.
Saludos y bendiciones.
Hola @dayana82, tu postre realmente luce cremoso jejeje y delicioso además.
Gracias por animarte a cocinar conmigo :)