COCINA CONMIGO: BEBIDAS, PLATOS Y POSTRES CON CAFÉ | Postre cremoso de café ☕Sello Rojo al estilo @dayana82
Buenas tardes mis queridos parceros, por aquí me encuentro en este maravilloso concurso que nos invita a cocinar con nuestra amiga @nahela, y el ingrediente principal el café.
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El café es la bebida más popular a nivel mundial, que se puede consumir a cualquier hora del día, en cualquier ocasión, que les gusta a grandes y pequeños, desde muy pequeña soy amante del café, al igual que toda mi familia, siendo este la primera bebida del día; el café puede ser usado en platos principales postres o bebidas y en todas las presentaciones es un ingrediente espectacular.
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- 200 ML de café Sello Rojo Vainilla extra fuerte.
- 200 ML de leche
- 150 ML de leche condensada.
- 350 grs de azúcar.
- 40 grs de cacao.
- 125 grs de harina de trigo leudante.
- 60 grs de mantequilla.
- 1 huevo.
- 110 ML de buttermilk (se prepara con 110 ML de leche y una cucharada de vinagre y se deja reposar por 10 minutos)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 150 grs de dulce de leche.
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Torta de chocolate.
Se crema la mantequilla, cuando vemos que cambia de color y se torna más clara agregamos el 150 grs azúcar y mezclamos hasta obtener una crema, luego agregamos un huevo y mezclamos hasta integrar, se agrega la buttermilk y por último la harina leudante tamizada con el cacao y el bicarbonato. Se coloca en un molde engrasado y enharinado y se lleva al horno a 180 grados por 40 minutos.
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Dos leche y café para humedecer la torta.
Mientras la torta está en el horno mezclamos los 200 ML de leche con los 150 ML de leche condensada y 50 ML de café extra fuerte.
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Chocoarequipe.
Se coloca en una olla el dulce de leche con 10 grs de cacao se mezclan hasta formar una crema.
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Crema de café.
Se colocan 200 gramos de azúcar y 150 ML de café Sello Rojo de Vainilla extra fuerte, el café debe estar casi congelado y se bate a máxima velocidad hasta formar picos, se mezcla por alrededor de 5 minutos dependiendo de la fuerza de la batidora, se debe refrigerar para que adquiera más firmeza.
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Armado de las copas de postre cremoso de café Sello Rojo de Vainilla.
Lo primero que debemos hacer es cortar la torta de chocolate y colocarla al final de la copa, se humedece con la preparación de leche y café, luego se cubre con chocoarequipe y se agregan gotas de chocolate, por último se coloca la crema de café en una manga repostera y se cubre hasta llenar la copa, por último se decora con galletas oreos gotas de chocolate y fresas.
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Postre de fácil preparación.
Rinde aproximadamente 12 copas.
Costo 0,6 sbd
Este post está configurado al 20% para @colombiaoriginal
Los postres en copa se ven elegantes y este que has preparado con crema y café tiene un contraste muy bonito, muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros y por apoyar a @colombiaoriginal.
Muchas gracias amiga.
Saludos y bendiciones.
Hola @dayana82, tu postre realmente luce cremoso jejeje y delicioso además.
Gracias por animarte a cocinar conmigo :)