আমার রেসিপি (👨🍳 My Recipe 👨🍳)
আসসালামু আলাইকুম। আশাকরছি সবাই ভালো আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ ভালো আছি । ইন্ডিয়ান বাসী বাংলাদেশ বাসী সবাইকে জানাই আমার পক্ষ থেকে আন্তরিক শুভেচ্ছা ও সবার প্রতি আমার ভালবাসা রইল ।
প্রথমেই বলে রাখি আমি তেমন রান্নাবান্না করি না হঠাৎ করি! যখন আম্মার শরীর অসুস্থ থাকে। ওই সময় রান্না করি ! আম্মা আমায় রান্না দেখাইয়া দে তখন আমি রান্না করি। যাইহোক বেশ কয়েকদিন ধরে আমার আম্মার শরীর অসুস্থ জ্বর আক্রান্ত আর ছোট বোন ইউনিভার্সিটিতে গেছে বাসায় - আমি আছি আর আমার আম্মায় আছে আমার কিউট ভাগ্নিটা আছে । আম্মায় বলতাছে আজকে-একটু রান্না করার জন্য! তাই একটু আম্মার সাথে সাহায্য করলাম। তাহলে শুরু করা যাক আমার ডিমের রেসিপি। আজকে ঝোল করে ডিম রান্না করবো! আশা করছি সবারই ভালো লাগবে।
১- ডিম
২- আলু
৩- মরিচের গুঁড়া
৪- ধুনিয়ার গুঁড়া,
৫- পাঁচপড়ন
৬-পেঁয়াজ
৭-হলুদের গুঁড়া
প্রথমে আলু আর ডিম গরম পানিতে সিদ্ধ দিলাম। আলু আর ডিম খুব ভালোমতো সিদ্ধ করে নিলাম! তারপর ডিম গুলো আর আলুগুলো ছুলে নিলাম।
ডিম আর আলু ছোলার পর এভাবে রেখে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপে আমি পিয়াজ এগুলা ভেটে নিলাম
তৃতীয় ধাপে আমি মরিচের গুঁড়া , হলুদের গুঁড়া, ধুনিয়ার গুঁড়া, ও পাঁচপরণ,আর গরম পানি এগুলা একটি পাত্রে ঢেলে দিলাম এখন খুরচুন দিয়ে একটু লাড়া- দিতে হবে যেন সবগুলি উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মিশে যায়।
চতুর্থ ধাপে আমি পেঁয়াজ ভাটা, সিদ্ধ আলু, সিদ্ধ ডিম ! ওই পাত্রে ঢেলে দিলাম এবং খুব ভালোভাবে কষাইয়া নিলাম।
পঞ্চম ধাপে আমি আরো-একটু গরম পানি এবং কষানোর পাত্রে আমি ঠেলে দিলাম এইতো আমার ডিম রান্না হয়ে গেল আজকে আমি এই ডিমের রেসিপি দিয়ে শেষ করলাম পরবর্তী সময় অন্য কোন রেসিপি বা গল্প নিয়ে আসবো।
আমার যদি কোন ভুল ত্রুটি হয়ে থাকে তাহলে সবাই ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন - সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের পরিবার আর নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন আল্লাহ হাফেজ।
সর্বপ্রথম আপনার আম্মার জন্য শুভকামনা রইল এবং প্রার্থনা করি সৃষ্টিকর্তা তাকে খুবই দ্রুত সুস্থতা দান করুক। এবং আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন যেটা দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনি আপনার আম্মার কাজে সহযোগিতা করেন এটা সত্যি একটি মহান কাজ। আম্মার কথায় আপনি রান্নার জন্য আজ গিয়েছেন এবং আপনার বোন-ইউনিভার্সিটিতে থাকাতে আপনাকে রান্না করতে হয়েছে। অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে এই রান্নার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। যেটা দেখে সত্যিই আমি আনন্দিত শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ বাইজিদ ভাই আপনাকে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য। আমি দোয়া করি ভাই আপনার জন্য আল্লাহ যেন আপনাকে সুস্থ রাখে।
ডিমের রেসিপি টা বেশ মজাদার হয়েছে তা দেখেই বুঝা যাচ্ছে তাছাড়াও আপনার রেসিপি টার রান্না উপকরণ গুলো বেশ সুন্দর ভাবে তুলে ধরার চেষ্টা করেছেন ৷
যাই হোক আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ৷ ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে!এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য 💕।
প্রথমে শুনে ভালো লাগলো আপনি আপনার আম্মার কাজে সাহায্য করছেন আর এমনটা প্রত্যেকটা ছেলে এর করা উচিত,,,
আমি ডিম অনেক পছন্দ করি এক কথায় সিদ্ধ ভাজা পোচ যেভাবেই হোক চলবে। তবে আজকে শিখলাম ডিমের ঝোল রান্নার রেসিপি,,, খুবই সহজ ভাবে রান্না করেছেন এবং উপকরণ সহ তাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।।
চেষ্টা করলে সব কিছু করা সম্ভব হয়। যদিও রান্নার বিষয়ে ছেলেরা একটু কম অভিজ্ঞ হয়ে থাকে তবে চেষ্টার অসাধ্য কিছু নেই।
আমি যখন বাড়ির বাইরে থাকতাম তখন নিজেই রান্না করে খেতাম। তবে বাড়িতে থাকলে সেটা র আর প্রয়োজন পড়ে না।
আজ আপনার এক প্রকার বাধ্য হয়ে রান্না করতে হয়েছে। তবে মায়ের পরামর্শে খুব সুন্দরভাবে ডিম রান্না করেছেন এবং সুন্দরভবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ভালো থাকবেন।