কাঁঠাল
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। আজকে আমি কথা বলব আমাদের জাতীয় ফল কাঁঠাল নিয়ে।
আমরা সবাই জানি আমাদের দেশের জাতীয় ফলের নাম কাঁঠাল।
আজকে সকাল বেলা ঘুম থেকে ওঠার পর গোসল দিয়ে খাওয়া দাওয়া করে দোকানের দিকে রওনা দিলাম। অটো রিক্সায় ওঠার জন্য কিছু জায়গা হেঁটে আসতে হয়। এই জায়গাটুকু হেঁটে আসতে আসতে একটি কাঁঠালের গাছ চোখে পড়ে। কাঁঠাল গাছের পাশ দিয়ে হেটে আসতেই পাকা কাঠালের খুব সুন্দর একটি ঘ্রাণ আসলো। পাকাঁ কাঠাঁলের ঘ্রান আসতেই ভাবলাম যে এই গাছে মনে হয় কাঁঠাল পেকে গেছে।
আমাদের মধ্যে বেশিরভাগ মানুষই এই পাকা কাঁঠাল খেতে পছন্দ করি। আর পাকা কাঠাঁলের স্বাদ অনেক বেশি। এই পাকা কাঁঠালের রস দুধ ভাত দিয়ে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। তারপর কাঁঠালের বিজ রান্না করা খেতে বেশ মজা। কাঁঠালের বীজ দিয়ে অনেক কিছু রান্না করা যায়। যেকোনো তরকারির ভিতরে কাঁঠালের বীজ রান্না করা যায়। খেতেও খুব ভালো লাগে।
কাঁচা কাঁঠাল তরকারি রান্না করে খাওয়া যায়। কাঁচা কাঁঠাল এর তরকারি এত সুস্বাদু হয় সেটা আমি আপনাদেরকে বলে বোঝাতে পারবো না। কাঁঠাল এমন একটি ফল এটা আপনি কাঁচাও খেতে পারবেন, পাকাঁও খেতে পারবেন। কাঁঠাল খাওয়ার পরে কাঁঠালের যে ছোলা থাকে উপরের খোসা সেই খোসা টুকু আমাদের গরুর খাবার হয়ে যায়।
আগে আমি কাঁঠাল নিয়ে বসলে ছোট একটা কাঠাঁল একাই খেয়ে ফেলতাম। কিন্তু এখন আর খেতে পারিনা। সবাই বলে কাঁঠাল নাকি একটি উপকারী ফল। তবে কাঁঠাল অতিরিক্ত বেশি খেলে শরীরে বেশি গরম লাগে। তবে আমার মতে কাঁঠাল অল্প খাওয়াই ভালো।
আরো একটি কথা, ফলের যত গাছ রয়েছে তারমধ্যে কাঁঠাল গাছ দেখতে কিন্তু অনেক সুন্দর লাগে। বিশেষ করে যখন কাঁঠালের সিজন এই সিজনে কাঁঠালের গাছ দেখতে বেশি সুন্দর লাগে। কেননা আমাদের গ্রামে অনেক গছ দেখা যায়, কাঠাল গাছে অনেক সারি সারি কাঁঠাল ধরে রয়েছে যার জন্য এই কাঁঠাল গাছ দেখতে সুন্দর লাগে।
শুধু কাঠালগাছ না গ্রামের আরো অনেক সুন্দর সুন্দর গাছ আছে যেগুলো দেখতে অনেক সুন্দর লাগে। তার মধ্য থেকে আজকে আমি এই কাঁঠাল গাছের কিছু কথা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
বন্ধুরা আজকে আমি এখানেই সমাপ্তি টানছি। পরিশেষে একটি কথাই বলবো। আমার এই আজকের গল্পটি থেকে শেখার তেমন কিছু নেই। তবে একটা কথাই আমি বলতে পারি এখন বর্ষাকাল এখন আমরা সবাই চেষ্টা করব, গাছ লাগানোর। কারণ বর্ষা কাল হচ্ছে গাছ লাগানোর সময়। এই বর্ষাকালে গাছ লাগালে,গাছ খুব দ্রুত বেড়ে ওঠে। বর্ষাকালে মাটিতে রস থাকে মাটি ভেজা থাকে যার জন্য গাছ খুব দ্রুত বেড়ে ওঠে।
তাই আমরা সকলেই চেষ্টা করব অন্তত একটি করে হলেও গাছ লাগাবো। কথায় আছে গাছ লাগান পরিবেশ বাঁচান। কথাটি আসলেই বাস্তব একটা কথা। গাছ হচ্ছে পরিবেশের সৌন্দর্য গ্রামের সৌন্দর্য। গাছ ছাড়া যেন পরিবেশ অপূর্ণতায় রয়ে যায়। গাছ লাগালে পরিবেশ সুন্দর লাগে ধৈর্য বেড়ে যায়। আমরা সবাই চেষ্টা করব গাছ লাগানোর।
ধন্যবাদ সবাইকে সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন। দেখা হবে আবার কোন নতুন গল্প নিয়ে।
আমাদের বাড়িতেও কাঠাল গাছ আছে। যদিও আমাদের বাড়িতে কেউই তেমন একটা পাকা কাঠাল পছন্দ করে না।আমার দুই ছেলে ছুঁয়েও দেখেনা তবে এর বীজ খেতে সবাই পছন্দ করে। তরকারি, ভর্তা সবকিছুই পছন্দ করে।
তবে এটা অনেক উপকারী একটা ফল। আর সবচেয়ে বড় কথা হলো এই ফলটা অনেক বড় আর পরিবারের সবাই মিলে খেতে পারে।
তাই এই গাছ বেশি বেশি লাগানো উচিত।
কাঠাল সম্পর্কে লেখাটি অনেক সুন্দর হয়েছে ৷ আর কাঠাল তো আমাদের জাতীয় ফল তবে অতিরিক্ত কাঠাল খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ক্ষতিকর ৷
ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ৷
প্রথমে আপনাকে ধন্যবাদ জানাই আমার পোস্টটি পড়ে আমায় এ পোস্টে এত সুন্দর হবে কমেন্ট করার জন্য। আমি আশা রাখবো আপনি নিয়মিত এভাবে কমেন্ট করে আমাকে উৎসাহিত করবেন। ধন্যবাদ ভাই ভালো থাকবেন।
কাঁঠাল হলো আমাদের বাংলাদেশের জাতীয় ফল। এই ফলটি অনেক সুস্বাদু এবং এর মধ্যে অনেক পুষ্টি সম্মত আছে। আমি কাঁঠাল মোটামুটি খেতে ভালবাসি কেন না গরমের সময় কাঁঠাল খুব কম খায় বৃষ্টি পড়লে বা দিন ঠান্ডা থাকলে আমি কাঁঠাল খেতে অনেক ভালোবাসি।
কাটুনের মধ্যে আবার শক্ত নরম শক্ত জাতীয় কাঁঠালটা খুবই পছন্দ করি। আমি মূলত শীতকালে কাঁঠালটা যদি হইত তা আমি খুব খুশি হতাম আরাম করে খেতে পারতাম গরম অনুভব করতাম না। কিন্তু গরমকালে পাওয়া যায় খেতে এক দুই পছন্দ হয় না।
আসলে গ্রামের যেদিকে তাকাবেন সেদিকে শুধু গাছপালা আর গাছপালা যদি গাছপালা না থাকতো তাহলে গ্রামের সৌন্দর্য তাই হতো হারিয়ে যেত, এবং আপনি যে পোস্টটি করেছেন সেটা আসলে অনেক সুন্দর ছিল এবং আপনার ফটোগ্রাফি গুলো অসাধারণ ছিল আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদমই তাই গ্রামে আরো অনেক সুন্দর সুন্দর গাছ আছে যেগুলো দেখতে অসম্ভব সুন্দর দেখায় এবং গ্রামের দৃশ্য গাছের জন্য আরো বেশি মনোমুগ্ধ করে এবং গ্রামের পরিবেশ অনেক সুন্দর এবং আমরা গ্রামের পরিবেশ উপভোগ করতে চাই।
আজ আপনি কাঁঠাল গাছের সম্পর্কে অনেক কথা আপনার পোষ্টের মাধ্যমে উল্লেখ করেছেন যেটা দেখে আমি অনেক আনন্দিত এবং আপনার পোস্ট পরিদর্শন করে আমার অনেক ভালো লাগলো ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল কেন রাখা হয়েছে সেটি জানেন আমি যতটুকু জানি কাঁঠালের কোন কিছুই বাদ যায় না এই জন্য কাঁঠালকে জাতীয় ফল হিসেবে স্বীকৃতি করা হয়েছে।
কাঁঠাল যেমন কাঁচায় খাওয়া যায় তেমনি পাকলেও খাওয়া যায়। কাঁঠালের দানা তরকারি রান্না করেও খুব ভালো খাওয়া যায়। ভাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ কাঁঠাল সম্পর্কে অনেক তথ্য আমাদের কাছে উপস্থাপনা করার জন্য।
কাঁঠাল অনেকভাবেই খাওয়া যায় বড় আমরা পাকা কাটার পেতে সবচাইতে বেশি পছন্দ করি।। আমাদের জাতীয় ফলের নাম কাঁঠাল তারপরও অনেক মানুষ কাঁঠাল পছন্দ করে না।। অনেক সময় রাস্তা দিয়ে যেতে এরকম সুঘ্রাণ পাওয়া যায় কাঁঠালের।।
বাহ! গাছে তো অনেক কাঁঠাল হয়েছে। বাজারে কিনতে পাওয়া কাঁঠালে বিভিন্ন রকম ফরমালিন দেওয়া থাকে। গাছ পাকা কাঁঠালের স্বাদই অন্য রকম। আমার কাছে পাকা কাঁঠালের থেকে কাঁঠালের বিচির তরকারি বেশি ভালো লাগে। কাঠালের বিচি পুড়িয়ে খেতেও বেশ ভালো লাগে। ভালো থাকবেন।
আপনাকে প্রথমেই ধন্যবাদ জানাই। আমার ভিডিওতে এত সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য। আর হ্যাঁ কাঁঠালের তরকারি অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে।কাঁঠালের বিচির তরকারি আরও বেশি ভালো লাগে। কাঁঠালের বিচি পুড়িয়ে খেতে ভালো লাগে। আগে যখন ছোট ছিলাম তখন অনেক কাঁঠালের বিচি পুড়িয়ে খেতাম। আমি আশা রাখবো আপনি এভাবে আমার করে আমাকে উৎসাহিত করবেন ধন্যবাদ।
কাঁঠাল আমাদের জাতীয় ফল, কাঁঠাল খেতে নেক সুস্বাদু হয়, গরমের সময় কাঁঠাল পেকে থাকে, যে গাছে কাঁঠাল বেশি থাকে সেই গাছটা অনেক সুন্দর দেখা যায়, কাঁচা কাঁঠাল রান্না করে খেলেও সুস্বাদু হয়।
আপনি ঠিক বলেছেন, এখন বর্ষাকাল আমাদের সকলের উচিত এই সময়ে বেশি বেশি গাছ লাগানো। ধন্যবাদ