Ide Jualan Kuliner Aceh Incaran Warga || Kolak Durian || 19-12-2024

Hello,, Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh,,
Hariku yang indah aku awali dengan hal-hal yang baru dan Activist yang baru, dimana hari ini aku akan berbagi ceritaku dengan masakan kuliner Aceh, ide jualan yang sangat digemari oleh semua umat. Aku duduk sendiri memikirkan sesuatu yang beruntung, dan mendapat hasil untuk memperbaiki ekonomi di masa-masa cuaca dingin seperti sekarang ini.

Ternyata keluar ideku untuk berbagi dengan para stemians yang ada di Aceh, dimna hari ini aku akan memasak pulut durian yang sangat digemari oleh warga, apalagi saat sekarang ini banyak sekali orang membuka usaha apa saja yang bisa menghasilkan uang, seperti berjualan pulut durian hampir di semua sudut jalan berwirausaha dengan bahan utama buah durian yang manis dan maknyus enaknya.

Durian banyak pilihan bervariasi

Ideku ini sangat bagus lho teman-teman untuk memperbaiki ekonomi keluarga, baiklah teman-teman mari kita simak ide jualanku membuat kolak durian dengan pulut dua warna. Aku pergi kepasar bersama suami untuk mendapatkan buah durian dan bahan-bahan lainnya seperti:
Bahan-bahan

• Durian 2 buah x 45.000 =IDR.90.000
• Pulut putih 500 gram IDR.13.000
• Pulut hitam 500 gram IDR.15.000
• Gula pasir 500 gram IDR.9.000 atau sesuai selera manis
• Kelapa setengah tua kukur 2 butir IDR.20.000
• Jumlah biaya 147.000

Cara membuatnya
LANGKAH PERTAMA

• Kedua macam pulut diatas kita rendam dulu semalaman atau sekitar 4 jam

• Pulut hitamnya kita cuci bersih lalu kita rebus terlebih dahulu karena dia sifatnya keras
• Setelah pulut hitamnya setengah masak lalu kita siram dengan sedikit santan kental , yang sudah kita beri sedikit garam dan gula

• Setelah kita siram dengan santan kental masak sampai nampak kembang berasnya.
• Kemudian angkat dari panci lalu di kukus
  bersamaan dengan pulut putihnya.

• Setengah masak lalu pulut putihnya juga disiram santan kental sedikit biar pulutnya pulen kenyal.
• Kira-kira kedua pulut tersebut sudah nampak pulen lalu matikan kompornya.

LANGKAH KEDUA

• Peras santan dari dua butir kelapa tadi lalu dimasak sebentar sampai mendidih supaya disaat kita makan perut tidak masuk angin

• Sudah mendidih di aduk terus agar tidak pecah santan.

• Sudah mendidih lalu matikan kompornya, biarkan dingin dulu

• Santannya sudah dingin lalu masukkan durian tadi kedalam santan tersebut
• Lalu aduk-aduk terus sampai daging durian terlepas dari bijinya.

• Kita-kita daging duriannya sudah terlihat kental lalu.
• Masukkan gula pasir sesuai selera jngan terlalu manis nanti lemak duriannya jadi hambar

• Sudah siap semua langkah-langkah, kolak durian pulut durian siap dihidangkan.

Dengan jumlah biaya yang kita keluarkan seperti hitungan harga di atas bisa mendapatkan untung dua kali lipat, dengan cara jual seperti dibawah ini.

• Kita menaruhnya kedalam cup ukuran 3 ons
• Pulut hitam dan putih gabung jadi satu
• Kuah duriannya kita isi ke dalam plastik seperempat
• Lalu masukkan ke dalam satu tempat dengan pulut
• Untuk satu porsi bisa kita jual dengan harga IDR.25.000

Dari bahan dasarnya durian bisa diolah masakan apa saja, seperti sekarang ini bermacam-macam makanan yang bahan dasarnya dari durian. Selain dibuat masakan, anak-anak aku di rumah lebih suka dimakan begitu saja, apalagi durian Montong dikenal luar biasa enaknya full dan harganya juga melambung. Didaerah aku saat ini lagi viral Es teler durian yang di jual dilapangan jenderal Sudirman Kota Lhokseumawe.

Kolak durian sudah dikenal di Aceh sejak jaman dulu, berkembangnya zaman modern seperti sekarang, sudah lebih banyak tahu masyarakat cara mengolahnya dalam berwirausaha dan berdagang. Beberapa waktu belakangan aku juga sering buat es Ganefo dengan rasa durian, ada juga anak-anak membelinya dirumah yang aku jual dengan harga IDR.1.000 persatuannya, dan aku titipkan di warung-warung tetangga, saat ini aku berhenti sebentar karena waktu aku yang tidak mendukung. Suatu waktu akan aku budidayakan kembali menjual es Ganefo seperti dulu.

Demikian ulasan dari aku sedikit tentang cara mengolah kolak durian utuh, dan bisa dicoba untuk menjadi ladangnya uang dalam berwirausaha. Penasaran?? silahkan dicoba pasti menggiurkan dan mau..mau..lagi, mohon maaf apabila ada salah dalam penulisan kata-kata aku sekian dan terima kasih.

Wassalam @nuraini1975