Traditional Culinary Herritage | klepon atau (boh rom -rom)

---

Steem Entrepreneurs_{Traditional Culinary Herritage}

---

hello sahabat stemians semuanya, semoga kita sehat selalu dan selalu dalam lindungan, saya sangat senang sekali ketika melihat postingan bapak @harferri tentang kontes warisan tradisional, ya saya sangat setuju dengan ide kontes ini yang mana melambangkan sebuah masakan khas daerah tersebut ada juga sebagian makanan daerah yang sudah menjadi ikon daerah tersebut seperti di meurudu terkenal dengan ade kak nah dan beberapa juga ade lainnya ade ini adalah kue bingkang yang terkenal disana bahkan kue ade ini sudah menjadi oleh- oleh wajib jika berkunjung ke kota meureudu ini, tanpa kita sadari ini adalah ide usaha kuliner yang melambangkan khas daerah menjadi ikon daerah

di era gempuran makanan modern kekinian di zaman sekarang banyak sekali generasi kita yang sudah lupa akan makanan tradisional, selain itu makanan tradisonal juga sudah hampir dilupakan oleh sebagian generasi, karena memang sudah jarang yang menjual nya, untuk memperkenalkan kembali warisan budaya kita perlu melakukan beberapa survei lapangan karena target pasar kita adalah masyarakat dan kita harus bersaing dengan pasar modern, seperti kita bisa mempromosikan di akun media sosial kita dan kita bisa memodifikasi sedikit supaya lebih menarik lagi jika diperlukan

Ceritakan kisah atau sejarah di balik hidangan tersebut, seperti asal usul resep, kenangan masa kecil, atau momen spesial yang terkait dengan hidangan tersebut.

dan hari ini saya dengan bangga memperkenalkan makanan khas daerah Aceh yaitu klepon atau (boh rom -rom) di daerah aceh sendiri klepon ini sudah tidak asing lagi bukan, ini adalah salah satu kue jajanan pasar yang masih ada saat ini, kue klepon ini adalah kue yang selalu ada di rumah saya ketika bulan ramadhan tiba setiap sore ibu saya selalu membuatkan klepon untuk cemilan saat berbuka puasa, saya yang sering membantu ibu saya di dapur menyiapkan kue klepon ini, bisa dikatakan bahwa ini adalah kue khas bulan ramadhan di keluarga saya, karena memang setiap hari di bulan ramadhan selalu ada klepon di meja makan kami

biasa nya klepon ini identik dengan warna hijau, bentuk nya yang bulat seperti bola dan taburan kelapa diatasnya, namun hari ini saya sedikit memodifikasi klepon ini dari segi warna dan juga menambahkan bahan lainnya, ya hari ini saya akan membuat klepon ubi ungu, seperti yang kita ketahui bahwa ubi ungu ini memiliki banyak mamfaat yang baik untuk tubuh sehingga jika dipadukan dengan tepung ketan pasti akan menghasilkan klepon yang sehat kaya akan serat dan cantik, yang terpenting dari semua makanan yang kita makan adalah nilai gizi nya karena apa yang kita makan akan menentukan kesehatan kita

Sertakan resep lengkap beserta langkah-langkah pembuatannya.

mari saja kita simak resep klepon ubi ungu ala saya yang saya dapat dari ibu saya

---

---

bahan membuat klepon ubi ungu :

100gram ubi ungu yang telah dikupas
1 balok gula aren
100gram kelapa parut
5sdm tepung ketan putih
1sdt garam
1sdm gula pasir
4 lembar daun pandan

---

---

cara membuat :

---

---

• langkah pertama adalah rebus ubi ungu yang telah dikupas tadi beri garam sedikit, setelah matang lalu tiriskan

---

---

• setelah itu tumbuk ubi ungu sampai halus, setelah halus masukkan 5sdm tepung ketan putih lalu 1sdt garam aduk rata dan tambahkan sedikit air hangat uleni sampai adonan kalis

---

---

• setelah itu ambil 1 balok gula aren lalu sisir sampai habis kemudian baru bulatkan adonan klepon tadi lalu beri lubang ditengah dan kemudian beri isian gula merah tadi bulatkan kembali lakukan sampai semua adonan habis

---

---

• setelah itu panaskan air masukkan 2 lembar daun pandan dan kemudian masukkan semua klepon tadi masak sampai klepon nya mengapung ke atas permukaan itu tanda nya sudah matang

---

---

• kukus kelapa parut tambahkan 1 lembar daun pandan dan juga 1 sdm gula paur 1sdt garam aduk rata dan kukus sekitar 5 menit, kemudian klepon yang telah matang tadi baluri dengan kelapa parut yang telah dikukus tadi lakukan sampai habis

---

---

Unggah foto hidangan yang menarik dan menggugah selera.

Berikut beberapa gambar setelah jadi

---

---

---

---

klepon ubi ungu siap disajikan dengan secangkir teh hangat, rasa ubi yang lembut berpadu dengan sentuhan yang unik dari pecahan lumer gula aren tadi ini adalah perpaduan yang sempurna, jangan kaget ketika anda memakan klepon pasti ada sensasi kejutan yaitu disaat anda mengigit klepon gula aren nya akan pecah dalam mulut membuat kue klepon ini sangat unik bukan

Saya juga mengajak teman untuk hadir dalam kontes ini @stef1 @sduttaskitchen @chant

dan inilah partisipasi saya dalam kontes warisan kuliner tradisional, semoga kita bisa menjaga adat istiadat, makanan tradisional yang sudah diwariskan oleh leluhur kita

tentang saya