হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। কারণ সব সময় একই রকম রেসিপি খেতে খেতে যেমন নিজেরও ভালো লাগে না। তেমনি একই রকম রেসিপি দেখতেও ভালো লাগেনা। তাই আজকে আমি সব সময় নিজের মতো করে ভিন্ন রেসিপি করার চেষ্টা করি। আর এবারে তো প্রতিযোগিতায় আরো অন্যরকম কিছু করার সুযোগ পেলাম। এবারের প্রতিযোগিতা টা আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে সব সময়।

কারন আমি সবজি খেতে ভীষণ পছন্দ করি। তাই এবারে যখন সবজি দিয়ে বিভিন্ন রকম রেসিপি এর আইডিয়া মাথায় আসলো তখন তো আরো ভালো লাগলো। সবসময়ই প্রতিযোগিতায় নিজের মত করে অংশগ্রহণ করার চেষ্টা করি। এবারেও চেষ্টা করেছি সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করার জন্য। এই রেসিপিটা মূলত আমি এর আগে কখনো তৈরি করিনি। তবে যতটুকু জানতে পেরেছি এটা ইন্ডিয়ান একটা রেসিপি। আমি একটা ভিডিওতে দেখেছিলাম এরকম ভাবে তৈরি করতে। তবে কেন জানিনা রেসিপিটা দেখেই আমার অনেক ভালো লেগেছিল। তাই জন্য ওই রেসিপিটাকে নিজের মতো করে তৈরি করলাম। বিশেষ করে আমার কাছে এই রেসিপিটি দুর্দান্ত লাগে খেতে। তাই ভাবলাম এবারের প্রতিযোগিতায় আপনাদের সাথে আমার করা এই রেসিপিটি শেয়ার করি। পুরো রেসিপিটি তৈরি করার সময় বেশ উৎসাহ মাধ্যমে তৈরি করলাম। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের অনেক বেশি পছন্দ হবে। চলুন রেসিপিটি শুরু করি।

রান্নার উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
মিষ্টি কুমড়া	হাফ পিচ
পাউরুটি	কয়েকটা
ফুলকপি	১ টা
আলু	২-৩ টা
বরবটি	কয়েকটা
গাজর	২ টা
টেস্টি মসলা	২ প্যাকেট
শুকনা মরিচ	কয়েকটা
পেঁয়াজ কুচি	২ টা
লবণ	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়ো	৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১.৫ চা চামচ
রসুন	২ চা চামচ
রাঁধুনি মসলা	১ চা চামচ
তেল	পরিমাণ মত
পানি	পরিমাণ মত

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি মিষ্টি কুমড়ো, আলু, গাজর, ফুলকপি, আর বরবটি সব সবজি একসাথে ছোট ছোট করে সুন্দরভাবে কেটে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ২ :

তারপর এটি পাথরের মধ্যে গরম পানি করে তার মধ্যে সব ধরনের সবজি একসাথে দিয়ে ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

তারপর সবজির মধ্যে একটু কালার আনার জন্য এক চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে আবারো ভালোভাবে সবজিগুলো সিদ্ধ করে নামিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

তারপর একটি কড়াই এর মধ্যে পানী দিয়ে কিছু শুকনো মরিচ ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

তারপর সিদ্ধ করে নেওয়া শুকনো মরিচ গুলোকে ব্লেন্ডারের মধ্যে দিয়ে এর সাথে রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

তারপর অন্য আরেকটি কড়াইয়ের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি সবগুলো একসাথে গরম তেলের মধ্যে নেটে ছেড়ে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

তারপর বিভিন্ন রকমের মসলা দিয়ে আবারো কিছুটা মসলা গুলো ভেজে তার মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা সব সবজি একসাথে দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

তারপর সবজি গুলোর মধ্যে টেস্টি মসলা এবং ব্লেন্ড করে রাখা শুকনো মরিচ আর ধনেপাতা দিয়ে আবারো ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৯ :

তারপর সবগুলো মসলা একসাথে নেড়ে ছেড়ে কিছুক্ষণ ভালোভাবে আবারও রান্না করে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১০ :

তারপর একটি চামচের সাহায্যে সবগুলো সবজি একসাথে মিক্স করে একটি মিক্স সবজি সুন্দর ভাবে তৈরি করে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ১১ :

তারপর গরম তেলের মধ্যে পাউরুটি গুলোকে সুন্দর করে কিছুটা উপরের অংশ ভেজে নিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এভাবে খুব সুন্দর করে পুরো রেসিপিটি তৈরি করে নিয়ে নিলাম। আশা করি আমাদের রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy a7
ফটোগ্রাফার	@bdwomen
লোকেশন	ফেনী

ধন্যবাদ সবাইকে