ছুরি শুটকি দিয়ে কাঁচা টমেটো ভাজি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- ছুরি শুটকি
- কাঁচা টমেটো
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন
- ধনিয়া পাতা
- আদা রসুনের পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি, এরপর শুটকিগুলো দিয়ে পুনরায় হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলাগুলো দিয়েছি, এরপর হালকা পানি দিয়েছি এবং ভালোভাবে কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর কাঁচা টমেটো স্লাইস করে দিয়েছি, মসলার সাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি এবং একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
এরপর ঢাকনা সরিয়ে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়েছি, বেশ কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি। তারপর গরম গরম স্বাদ নেয়ার জন্য নামিয়ে নিয়েছি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
এখন নতুন নতুন পাঁকা টমেটো পাওয়া যাচ্ছে তাই দাম একটু। যেমন বেশি থাকে বেগুনের দাম রোজার সিজনে।যাইহোক কাঁচা টমেটো খেতে কিন্তু খারাপ না বেশ মজার। আর এভাবে শুটকি দিয়ে রান্না করলেতো খেতে অসাধারন হয়। বেশ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। বেশ মজা লাগে এভাবে শুটকি ভুনা করলে।
শুধু একটু বেশী অনেক বেশী তবে কাঁটা টমেটোর দাম বেশ সহনীয় আর তাইতো কাঁটা টমেটো নিয়ে আসছি পাকাগুলো রেখে, হি হি হি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপনি একদম ঠিক বলছেন এখন যদিও শীতকালীন সবজিগুলো বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কিন্তু আকাশ ছোঁয়া দাম। শুনলে তো অনেক খারাপ লাগে। তারপরও কি করার আমাদেরকে খেতে হবে। আপনি বেশ মজার একটি করেছেন কাঁচা টমেটো দিয়ে দেখে ভালো লাগলো রেসিপি।
এইবার একটু বেশীই উর্ধ্বমুখী দাম, বেশ খারাপ অবস্থা।
পাকা টমেটো ২ দিন আগে ১২০ টাকা কেজি কিনলাম ভাই। আগের চেয়ে দাম অনেকটা কমেছে। যাইহোক কাঁচা টমেটো দিয়ে ছুরি শুঁটকির বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। গরম গরম ভাতের সাথে এই রেসিপিটা খেতে দারুণ লাগবে। বেশ ভালো লাগলো রেসিপিটা দেখে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আমাদের এই দিকে বেশ খারাপ অবস্থা, দুইশত টাকা দাম শুনে আর একটুর জন্য অজ্ঞান হই নাই আমি, হি হি হি।
শীতের সময় শীতের সবজি খেতে ভালো লাগলে ও এর দাম হাতের নাগালে।সাধারণ মানুষ সবজি খেতে গেলে হিমশিম খাবে।আপনি আজ শুঁটকি মাছের রেসিপি নিয়ে এলেন।শুঁটকি মাছ আমার ভীষণ পছন্দ। আর যেকোনো বড় মাছের শুঁটকি ভুনা খেতে আরো বেশী সুস্বাদু হয়।আপনি খুব সুন্দর ভাবে শুঁটকি ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছেন। খেতে খুবই মজার হয়েছিল রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে । ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
হুম, এই বছর দামের অবস্থা একটু বেশী খারাপ। তবে কাচা টমেটোর সাথে শুকটি কিন্তু দারুণ হয়েছিলো।
শীতের সময় আমার কাছে শুঁটকি খেতে যেমন ভালো লাগে। ঠিক তেমনি টমেটো দিয়ে যে কোনো কিছু তৈরি করলে খেতে খুব ভালো লাগে। কিন্তু আপনি তো দেখছি ছুরি শুটকি দিয়ে অনেক মজাদার ভাবে কাচা টমেটো ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। যে রেসিপি টা দেখে অনেক লোভ লেগে গেলো। দেখে বুঝতে পারছি এটা খেতে কতটা ভালো লেগেছিল।
হুম, আমার কাছেও ভীষণ ভালো লাগে। কাঁটা টমেটোর রেসিপিগুলো কিন্তু একটু বেশী ভালো লাগে।
ছুরি শুটকি দিয়ে কাঁচা টমেটো ভাজি দেখেন খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এত মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপির পরিবেশনটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে ভাইয়া।
হুম, কাঁটা টমেটোর সাথে শুটকি সব সময়ই সেরা কিছু হয়ে থাকে।
ছুরি শুটকি দিয়ে কাঁচা টমেটো ভাজি রেসিপিটি দেখেই তো লোভ লেগে গেল। শুটকি আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার।আর যদি হয় ঝাল ঝাল এমন রেসিপি তাহলে তো কথাই নেই। এক নিমিষেই এক প্লেট ভাত খাওয়া সম্ভব এমন রেসিপি পেলে।রেসিপির কালার টিও অসাধারণ ছিল।অনেক ধন্যবাদ ভাই দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
লোভ লাগারই কথা, কালারটা যেমন সুন্দর হয়েছিলো ঠিক তেমনি স্বাদটাও।
এখন নতুন নতুন পাঁকা টমেটো পাওয়া যাচ্ছে তাই দাম একটু। যেমন বেশি থাকে বেগুনের দাম রোজার সিজনে।যাইহোক কাঁচা টমেটো খেতে কিন্তু খারাপ না বেশ মজার। আর এভাবে শুটকি দিয়ে রান্না করলেতো খেতে অসাধারন হয়। বেশ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আসলে শুটকি মাছের এই রেসিপিটা দেখে আমার বারবার জিভে জল চলে আসছে। এত সুন্দর একটা রেসিপি যেহেতু আপনি আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন তাই একদিন আপনার বাড়িতে গিয়ে এই ধরনের রেসিপি খাওয়ার আমার মনে খুব ইচ্ছা জাগছে। এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।