আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে আপনাদের সাথে বেশ মজার একটা রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপি টা হচ্ছে সরিষা শাক ভর্তা রেসিপি। সরিষার শাক আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী। আজকের রেসিপি তে আমি সরিষা শাক সিদ্ধ করে তারপর ভর্তা করেছি। তবে আমার কাছে এই সরিষার শাক কাঁচা ভর্তা করলেও অনেক বেশি ভালো লাগে খেতে। এভাবে মাছ দিয়ে এর আগে কখনো ভর্তা তৈরি করিনি। আমি প্রথমবারের মতো রেসিপিটা ট্রাই করেছিলাম। বেশ ভালো লেগেছে খেতে। আশা করছি আপনাদের কাছে আজকের এই রেসিপিটা ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- সরিষার শাক
- বড় মাছের টুকরো
- সরিষার তেল
- ধনিয়া পাতা
- পেঁয়াজ
- শুকনো মরিচ
- লবণ
প্রথমে আমি একটা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিলাম। এরপর সেখানে শুকনো মরিচ গুলো ভেজে নিয়েছি।
মরিচ ভাজার পর সেখানে মাছের টুকরো গুলো ভেজে নিলাম। হালকা একটু হলুদ আর লবণ দিয়ে মাছগুলো মেখে তারপর ভেজে নিয়েছি।
তারপর অন্য একটা প্যানে সরিষার শাক দিয়ে দিলাম। এরপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো লবণ।
এবার সরিষার শাক সিদ্ধ করে নিয়েছি। বের হওয়া পানিটুকু ঝরিয়ে নিলাম এবং ঠান্ডা করে নিলাম।
এরপর সেখানে দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ করছি এবং চিলি ফ্লেক্স। তারপর পরিমাণ মতো ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম সেখানে।
স্বাদমতো লবণ দিয়ে সবকিছু খুব ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
ভেজে রাখা মাছের টুকরো গুলোর কাঁটা বেছে সেখানে দিয়ে দিলাম। পরিমাণ মতো সরিষার তেল দিয়ে সবকিছু আবারো ভালভাবে মেখে নিলাম।
সবশেষে সিদ্ধ করা সরিষার শাক দিয়ে দিলাম।
সরিষার শাক দিয়ে সবকিছু আবার ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি। এভাবেই ভর্তা তৈরি করে নিলাম।
| এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
🤍আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়🤍
আমি ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছি। আমার গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে অবস্থান করছি গাজীপুরে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য এজন্য আমি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। আমি বই পড়তে পছন্দ করি, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করি। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেছি ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মকে আঁকড়ে ধরে ভবিষ্যতে আরো এগিয়ে যেতে চাই।
যেন ভিন্ন এক ধরনের রেসিপি আমাদের মাঝে তৈরি করে দেখিয়েছেন আপু। আপনার তৈরি করা এই রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। এভাবে কোনদিন আমি রেসিপি তৈরি করিনি তবে নতুন একটা আইডিয়া পেয়ে গেলাম।
সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে আপনার কাছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Share on - X
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দর ভাবে সরিষা শাকের ভর্তা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি শাক ভর্তা রেসিপি দেখে সত্যিই আমার বেশ লোভ লেগে গেল। আসলে যেকোনো শাকসবজির রেসিপি খেতে আমি বেশ পছন্দ করি। এত সুন্দর ভাবে ইউনিক রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে পর্যায়ক্রমে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
সরিষা শাকের ভর্তা রেসিপিটি দারুন সুন্দর ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করলেন এই পোষ্টের মাধ্যমে। রান্নাটি দেখে মনে হচ্ছে এটি খুব সুস্বাদু ছিল। ভীষণ সুন্দর একটি পদ খুব সহজ-সরলভাবে সুস্বাদু তৈরি করে আমাদের সামনে উপস্থাপনা করলেন।
ঠিক বলেছেন রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
সরিষা শাক কাঁচা ভর্তা করে খেতে আমারও বেশ মজা লাগে। আমি সরিষা শাক ভাজি বা ভর্তা করে খাই ।এভাবে কখনও মাছ দিয়ে ভর্তা করা হয়নি। একদিন বানিয়ে দেখবো।
সরিষা শাকের ভর্তা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। এই শাক ভাজি আমি খুবই পছন্দ করি। গরম ভাতের সাথে খেতে আরো বেশি মজা লাগবে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু অসাধারণ রেসিপি পোস্ট উপহার দিলেন। এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে ভীষণ মজা লাগে। তবে আপনার রান্না করা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। গরম ভাতের সঙ্গে খেলে সঙ্গে শুকনো মরিচ হলে পেট ভরে খাওয়া যায়। এত সুন্দর লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
চমৎকার মন্তব্য করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
প্রথমত বলবো আপু এই রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এসেছে। আমরা সরিষা পাতা কাঁচা ভর্তা করে খাই আপু। আপনি প্রথমে শাক ভেজে নিয়ে তারপর অন্যান্য প্রকরণ দিয়ে ভর্তা করলেন। এই সরিষা পাতা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকারী। বিশেষ করে শীতের দিনে ঠান্ডা জনিত সমস্যার জন্য খুবই ভালো কাজ করে। আপনার রেসিপিটি দেখে খেয়ে নিতে ইচ্ছে করছে আপু।
আমরাও এই সরিষা পাতা কাঁচা ভর্তা করে খাই। তবে ওই দিন এরকম ভর্তা করেছি খেতেই আমার কাছে বেশ ভালই লেগেছে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।