ঘি দিয়ে চিড়া ভাজা 🐺🐺 ( লাজুক খ্যাকের জন্য ১০% পে আউট এবং ৫% এবিবি স্কুল এর জন্য ) 🐺🐺
• ৪ কার্তিক
• ১৪২৯ বঙ্গাব্দ।
• বৃহস্পতি বার
• ঘি দিয়ে চিড়া ভাজা ও কিছু ফটোগ্রাফি।
🌺🌺 হ্যালো বন্ধুরা 🌺🌺
আসসালামু আলাইকু।কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো এবং সুস্থ আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর অশেষ রহমতে আমিও ভাল আছি। আমি @kosto আপনাদের মাঝে শেয়ার করব গুড়ি গুড়ি বৃষ্টির মাঝে চিড়া ভাজা রেসিপি ও ফটোগ্রাফি।তো চলুন শুরু করি আজকের ব্লগ।আমার বাংলা ব্লগে আমি নতুন মেম্বার ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমা করবেন।
সকাল থেকে আকাশটা মেঘলা। সূর্যটাও মাঝে মাঝে উঁকি দিয়ে আবার লুকিয়ে যাচ্ছে।এভাবেই চলছে সারা দিন অফিস শেষে বাসায় এলাম বাসায় এসে গোসল করে ফ্রেশ হয়ে যখন ওয়াশরুম থেকে রুমে এলাম দেখতে পেলাম বাইরে ছম ছম করে বৃষ্টির আওয়াজ। বৃষ্টিতে ভিজতে আমার খুব ভালো লাগে কিন্তু এখানে ভেজার কোন উপায় নেই। এখানে ঠান্ডা জ্বর কাশি হলে দেখবার মতো বা যত্ন নেওয়ার মতো কেউ নেই। গ্রামে থাকতে বৃষ্টিতে অনেক ভিজেছি এই বৃষ্টির মাঝে মনে হল এখন যদি গ্রামে থাকতাম তাহলে মা আমাকে চাউল ভাজা,গম ভাজা এগুলো খেতে এইতো। ছোটবেলা থেকে দেখে আসছি এবং খেয়ে আসছি বৃষ্টি হলেই বাড়িতে খিচুড়ি রান্নার আয়োজন চলে অন্যদিন রান্নাকরে কিন্তু বৃষ্টির দিনে চাউল ভাজা, গম ভাজা ও খিচুড়ি ভাত এই ধরনের খাবার খেতে খুবই মজা লাগে।তো আমি ভাবছিলাম যদি এখন কিছু খেতে পারতাম শুকনা খাবার অনেক ভালো লাগতো। গ্রাম থেকে আসার সময় মা আমাকে সাতু, চাউল ভাজা, আমের আচার ও কিছু চিড়া দিয়েছিলেন সবগুলোই খেয়ে শেষ করে ফেলছি এখন শুধু রয়ে গেছে চিড়া ও আমের আচার। ভাবছি চিড়া কিভাবে খাব ঘরেতে চানাচুরও নেই। হঠাৎ মনে হল মা আমাকে এর আগে ঘি দিয়ে চিড়া ভেজে দিয়েছিল আজ আমি একটু ভেজে দেখি কেমন মজার হয়।
• উপকরণসমূহ ও পরিমাপ -
• চিড়া-৫০০
• ঘি চা চামচের ৭ চামচ।
• লবণ পরিমাণ মতো।
তো আমি চুলার কাছে এসে শিরা গুলো হাজার প্রস্তুতি নিয়েছি প্রথমে চুলা জ্বালিয়ে করাইটি ভালো করে গরম করে নিলাম এরপরে কিছু পরিমাণ ঘি ঢেলে দিলাম সাথে একটু লবণ পরিমাপ মতো দিয়ে ঝালিয়ে নিলাম পরীক্ষণ চিড়া দিয়ে নাড়াচাড়া শুরু করলাম আজ টা একটু কমিয়ে এদিকে ওদিকে নাড়া চাড়া করতে করতে দেখি লাল হয়ে গেছে তখন নামিয়ে ঠান্ডা করে খাওয়া শুরু করলাম তবে মায়ের মত ততোটা ভালো হয়নি লবণের পরিমাণ একটু বেশি হয়েছে। চিড়া ভাজা খাবার সময় সব থেকে বেশি মাকে মিস করছি লাম আজ এ পর্যন্তই সবাই ভাল থাকবেন।
আপনাদের মূল্যবান সময় ব্যয় করে
আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।
🌼🌼 {সবাইকে ধন্যবাদ} 🌼🌼
| সমস্ত ছবির | তথ্য |
|---|---|
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
| ক্যামেরা | স্যামস্যাং এম ২১ |
| ক্যামেরাম্যান | @kosto |
| w3words | https://w3w.co/crabmeat.wound.safely |
ঘি দিয়ে চিড়া মুড়ি কখনো ট্রাই করা হয়নি আশা করি অনেক সুস্বাদু হবে। আমি যেহেতু ম্যাচে থাকি একবার আমার ট্রাই করা উচিত কারণ সকালবেলার খাবার থাকে না তাই আমি ট্রাই করবো ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভকামনা আপনার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া।
বৃষ্টির মধ্যে ভাজা জিনিস খাওয়ার মজাই আলাদা। ঘি দিয়ে চিড়া ভাজা কখনো খাওয়া হয়নি। যেহেতু ঘি দিয়ে ভেজেছেন নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছে খেতে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
জি ভাইয়া অনেক মজার,,,,আপনা কেউ ধন্যবাদ।
ছরি আপু আমি ভাই বলে ফেলছি আসোলে আমার একটি চাচাতো বোন আছে ওকেউ মাঝে মাঝে দুষ্টামি করে ভাই বলি ভুলে আপনাকে বলছি ছোটো ভাইটাকে ক্ষমা করেদিবেন।
ঠিক আছে ভাইয়া সমস্যা নেই। মানুষ মাত্রই ভুল 😊
আপনি লেভেল-১ এ থেকেও এত সুন্দর মার্ক ডাউন করেছেন সেটা দেখেই তো আমি অবাক হয়ে যাচ্ছি। আর আমিও মাঝেমধ্যে চিড়া ভেজে খায় তবে তার ভিতর হালকা একটু পেঁয়াজ এবং কিছু রসুন দিয়ে দেই, এতে করে টেস্ট আরো অনেক গুনে বেড়ে যায়। তবে আপনার রেসিপিটাও বেশ ভালো ছিল।
ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্টটি পড়ার জন্য এবং পরামর্শ দেওয়ার জন্য।