ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি||১০% বেনিফিসিয়ারী @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা। সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সাথে ছোট মাছ চচ্চড়ির রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করছি পোস্ট জুড়ে সাথেই থাকবেন। চলুন তাহলে শুরু করা যাক।
উপকরণ
| মাছ | ৩০০ গ্রাম |
|---|---|
| লবণ | পরিমাণ মত |
| হলুদের গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| আলু ও বেগুন | ২ টি করে |
| পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি | পরিমাণ মত |
| তেল | ১ টেবিল চামচ |
| পানি | পরিমাণ মত |
| ধনিয়ার পাতা | পরিমাণ মত |
প্রস্তুতপ্রণালীঃ
ধাপ ১
প্রথমে মাছগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
ধাপ ২
আরেকটি পাত্রে পরিমাণ মত লবণ এবং দুই চা-চামচ হলুদগুঁড়া নিয়ে রাখি।
ধাপ ৩
পেঁয়াজ ও মরিচগুলো কুচি কুচি করে কেটে একটি পাত্রে রাখি এবং পরিমাণমতো ধনিয়া পাতা নিয়ে রাখি।
ধাপ ৪
দুইটি করে আলু ও বেগুন নিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।
ধাপ ৫
এখন কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তেল গরম করে একটু পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই এবং সামান্য ভেজে নেই।
ধাপ ৬
সামান্য ভেজে নেবার পর অবশিষ্ট পরিমাণ পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৭
এখন কাটা আলু,বেগুন এর সাথে লবণ ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৮
এখন মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।
ধাপ ৯
ভালো করে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নেওয়ার পর উপর দিয়ে পরিমাণমতো ধনিয়ার পাতা দিয়ে দেই।
ধাপ ১০
এখন পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করতে হবে।
ধাপ ১১
১০/১৫ মিনিট পর রান্না হয়ে গেলে উঠিয়ে পরিবেশন করার পালা।
ধাপ ১২
পরিবেশন করার পর।
আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভাল লেগেছে। আজ এখানেই শেষ করছি। আশা করি শীঘ্রই আবার আপনাদের সাথে দেখা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন।
| ডিভাইস | স্যামসাং এ৭০ |
|---|
ধন্যবাদ পোস্ট টি পড়ার জন্য।
চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করতে এই ছোট মাছ কই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। অসাধারণ ফটোগ্রাফি সংযোজন সাথে খুব সুন্দর মানের লেখার ধরন। কনটেন্ট এর উপস্থাপনা টি অসাধারণ সুন্দর ছিল
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাই মূল্যবান মতামত করার জন্য।
সত্যি খুব উপকারী একটি রেসিপি দিয়েছেন আজ কারণ এই ছোট মাছ শরীরের জন্য খুব উপকার ।আর হ্যাঁ আপনার রেসিপি এর পিকচার গুলো খুব ক্লিয়ার হয়েছে ।আপনার জন্য অনেক অনেক দোয়া এবং ভালোবাসা রইলো ভাই।
অনেক ধন্যবাদ ভাই মূল্যবান মন্তব্য করার জন্য। সাথেই থাকবেন।
অসাধারণ হইছে চরচরি রান্না। আমি ব্যক্তিগত ভাবে খুব পছন্দ করি এটি। ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করার জন্য।
ছোট মাছের চচ্চাড়ি রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। ছোট মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্যে খুবই ভালো। যদিও কাঁটা থাকার কারনে আমি তেমন বেশি খাই না।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাই মূল্যবান মতামত শেয়ার করার জন্য। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ছোট মাছ অত্যান্ত সুন্দর আর পুষ্টিকর একটি খাবার। আলু, পিয়াজ এর সংমিশ্রণে বানানো ছোট মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর ছিলো।শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ আপনাকে মতামত করার জন্য। অনেক শুভেচ্ছা রইল।
এখন বর্ষার সময়ে ছোট মাছ বেশি পাওয়া যায়। ছোটমাছ খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। আমার কাছেও খুব ভালো লাগে। মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টা খুব ভালো তৈরি করেছেন। রেসিপির উপস্থাপনা টাও খুব ভালো ছিল।।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাই মন্তব্য করার জন্য। শুভকামনা রইল।
ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই দেখে জিভে পানি চলে এসেছে ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
অনেক ধন্যবাদ ভাই মতামত করার জন্য।
আগে একদম ছোট মাছ খেতাম না।তবে ইদানিং অনেক বেশি প্রিয় হয়ে উঠেছেই এই রান্না আমার। আমি আবার অনেক ঝোল দিয়েও পছন্দ করিনা, আপনি যেভাবে রান্না করেছেন এভাবেই পছন্দ করি। দেখে মনে হচ্ছে বেশ স্বাদের হয়েছে।
ধন্যবাদ আপু।
আপনি খুবই সুন্দর করে ছোট মাছের চচ্চড়ি তৈরি করেছেন সেই সাথে সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনার খাবারটি দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু দেখতেও খুব লোভনীয় লাগছে।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আসলে বলার মত না। বড় মাছ খেতে খেতে ছোট মাছ খাওয়ায় হয় না কিন্তু বড় মাছ এর থেকে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে যে এত সুন্দর লাগে । আপনি এত সুন্দরভাবে পরিবেশন করেছেন দেখার মত ছিল অনেক দক্ষতার নিয়ে আপনি রেসিপিটা করেছেন। শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাই মন্তব্য করার জন্য। আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।