শীতকালীন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছের রেসিপি।

শীতকালীন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছের রেসিপি। "খাদ্য প্রেমিকদের কে স্বাগতম"

হ্যালো বন্ধুরা 💞

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। প্রথমেই সবাইকে আমার সালাম ও আদাব। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। তবে বেশ ব্যস্ত সময় পার করতেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার নতুন একটি ব্লগ নিয়ে। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। শীতকালীন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছের রেসিপি। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। তাহলে চলুন এবার শুরু করা যাক।

"প্রয়োজনীয় উপকরণ"

উপাদান	পরিমাণ।
ব্রিগেড মাছ	পাঁচ পিচ।
আলু	তিনটি।
ফুলকপি	একটি।
শিম	২৫০ গ্রাম।
পেঁয়াজ কুচি	এক কাপ।
হলুদ গুঁড়া	এক চা-চামচ।
মরিচ গুঁড়া	দেড় চা-চামচ।
ধনিয়া গুড়া	আধা চা-চামচ।
তেল	পরিমাণমতো।
লবণ	স্বাদমতো।

"রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে"

• প্রথমেই আমি ফুলকপি কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে নিলাম। তার পরে আলু এবং শিম ভালো করে কেটে পরিষ্কার করে নিলাম। এবারে আমি মাছ গুলোকে ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।

"রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে"

• মাছ গুলোকে মসলা মাখিয়ে নিলাম। এর পরে চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে মাছ গুলোকে ভালো করে ভেজে নিলাম। এবার আমি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিলাম।

"রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে"

• এখন আমি সমস্ত মসলা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিলাম। কিছুক্ষণ ভালো করে মসলা গুলোকে কষিয়ে নিলাম। এবার আমি আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম এবং কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। তার পরে ফুলকপি দিয়ে দিলাম এবং সব গুলো কে মিশিয়ে নিলাম।

"রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে"

• ফুলকপি এবং আলু কষিয়ে নেওয়ার পর এবার আমি শিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। তার পরে ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। এবার আমি সব গুলো সবজিকে ভালো করে কষিয়ে নিলাম।

"রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে"

• এবার আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিলাম। তাঁর পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। এবং দেখলাম সবজি সিদ্ধ হয়েছে এবং ঝোল শুকিয়ে গেছে। এবার আমি ভেঁজে রাখা মাছ দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ পর রান্না এখানে শেষ করলাম।

"পরিবেশন"

• শীতকালীন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছের রেসিপি রান্না করা হয়েছে। এবার আমি পরিবেশন করার জন্য বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। আমাদের বাসার পাশে পুকুর রয়েছে। কয়েকদিন আগে পুকুরে মাছ ধরছিলো সেখানে থেকে আমি বড় একটি ব্রিগেড মাছ কিনেছিলাম। শীতকালীন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্না খেতে সুস্বাদু হয়েছিলো। আমরা সবাই মিলে জমিয়ে খেয়েছিলাম। আশাকরি রেসিপি দেখে আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি।

পোস্টের বিবরণ:-

বিভাগ	রেসিপি পোস্ট।
ডিভাইস	realme 9
বিষয়	শীতকালীন সবজি দিয়ে ব্রিগেড মাছের রেসিপি।
লোকেশন	উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@limon88

---

---

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

আমার ব্লগটি ভিজিট করার জন্য সবাইকে অসংখ্য 💞"ধন্যবাদ"💞