চকলেট কেক

বাচ্চাদের কেক অনেক পছন্দ । আর তা যদি হয় চকলেট কেক তাহলে তো কথাই নাই। চকলেট কেক ভালবাসেনা এমন মানুষ খুব কমই আছে। ছোট বড় সবারই পছন্দ চকলেট কেক । দোকান থেকে কেনা অস্বাস্থ্যকর কেক খেয়ে অনেক সময় পরিবারের সদস্যরা অসুস্থ হয়ে পড়েন । পরিবারের সুস্বাস্থ্যের কথা বিবেচনায় রেখে বাসায় বানানো কেক খায়াই ভালো । আজকে আপনাদের মজার চকলেট কেক এর রেসিপি দিব। যা সহজে বাসায় বানানো যায়।

উপকরণ:
ময়দা - ১ কাপ।
ডিম - ৩ টা।
গুঁড়া দুধ- ১/৪ কাপ।
চিনি - ১ কাপ।
কোকো পাউডার - ১/৩ কাপ।
বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ।
বেকিং সোডা - ১/৪ চা চামচ।
লবণ - এক চিমটি।
তেল - ১/৩ কাপ।
ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চা চামচ।
গরম পানি - ১/২ কাপ।

প্রণালি: প্রথমে একটি বোলে ডিম ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হবে এগ বিটার দিয়ে। এগ বিটার না থাকলে হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ভালোভাবে ফেটতে হবে। এরপর ডিমের মধ্যে অল্প অল্প করে চিনি দিয়ে ফেটতে হবে। চিনি ভালো ভাবে গলে গেলে ভেনিলা এসেন্স ও তেল দিতে হবে। তারপর একটি চালনিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা , লবণ, কোকো পাউডার ও গুঁড়া দুধ দিয়ে চেলে নিন। ব্যাট্যার রেডি। তারপর কেক প্যানে বেকিং পেপার দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি তাপে ৩৫ মিনিট বেক করে নামিয়ে নিন। এবার কেক ঠান্ডা হলে একটা প্লেটে ঢেলে দিন। আপনার নিজের পছন্দ মতো করে সাজিয়ে কেক পরিবেশন করুন ।