চিংড়ি দিয়ে কচুর লতি রেসিপি।
আজ - ৯ই অগ্রহায়ণ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | হেমন্তকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে করব।
কেমন আছেন সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। শীতের মাত্রাটা একটু একটু করে বাড়ছে। গতকালকের তুলনায় আজকের শীতে প্রভাবটা কিছুটা বেড়েছে। তবে সামনে কিছুদিনের মধ্যে পুরোপুরি শীত পড়া শুরু হয়ে যাবে। শীতকাল মানে হচ্ছে, মজার মজার সবজি। আর আমি ব্যক্তিগতভাবে সবজি খেতে খুব বেশি পছন্দ করি যদিও ছোটবেলার খুব একটা পছন্দ করতাম না তবে বয়সের সাথে সাথে রুচির যে পরিবর্তন হয় এটা আমি নিজেই নিজেকে নিয়ে বুঝতে পেরেছি। যাইহোক, আমার অত্যন্ত পছন্দের একটা সবজি হচ্ছে লতি। চিংড়ি মাছের সাথে এটি খেতে আমরা দারুন লাগে। তো আজকে তাই চিংড়ি দিয়ে লতি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- চিংড়ি মাছ ।
- রসুন বাটা।
- লতি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে লতিগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।
ধাপ-২ঃ
এরপর পেঁয়াজ, টমেটো ও ধনিয়াপাতা কুচি করে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর চিংড়ি মাছগুলোকে কেটে নেব।
ধাপ-৪ঃ
এবার কেটে নেওয়া চিংড়ি মাছের মধ্যে চির গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো মরিচের গুঁড়ো লবণ দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
সব মসলা একসাথে দেওয়ার পর মসলাগুলোর সাথে চিংড়ি মাছগুলোকে মেখে নিব।
ধাপ-৬ঃ
এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিব। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পূর্বে মসলা মেখে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিব।
 |
|
ধাপ-৭ঃ
মাছগুলোকে বেশ ভালোভাবে তেলের মধ্যে কষিয়ে নিব।
ধাপ-৮ঃ
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৯ঃ
মসলাগুলো ফুটতে আরম্ভ করলে এর মধ্যে ধুয়ে রাখা লতিগুলো দিয়ে দিবে।
ধাপ-১০ঃ
এখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে লতিগুলোকে রান্না করব
ধাপ-১১ঃ
যখন ঝোল ঘন হয়ে আসবে তখন লতিগুলোকে নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করলে খেতে আসলেই দারুণ লাগে। আমাদের বাসায়ও এই রেসিপিটা তৈরি করা হয়। বেশ ভালো লাগলো রেসিপিটা দেখে। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি খুব পছন্দের একটি রেসিপি আমার।আমার মনে হয় বেশীর ভাগ মানুষের এই রেসিপিটি খুব পছন্দের।আপনার শেয়ার করা রেসিপিটি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো ভাইয়া। আপনি ধাপে ধাপে রেসিপিটি তুলে ধরেছেন এজন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
একটা সময় লতি আমার একদম পছন্দ ছিল না কিন্তু এখন লতি খেতে খুব পছন্দ করি। চিংড়ি মাছ দিয়ে যখন এভাবে লতি রান্না করা হয় তখন খেতে বেশি ভালো লাগে। আর শীতকালে তো যে কোন তরকারি খেতে অনেক বেশি মজা লাগে ভাইয়া। আর আপনি তো দেখছি দারুন একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন।
আমার পছন্দের খাবার তালিকার মধ্যে অন্যতম একটি খাবার চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতির রেসিপি। এরকম ছোট ছোট চিংড়ি মাছ কচু লতি দিয়ে রান্না করলে খেতে খুবই মজা লাগে।আজকে আপনার তৈরি এর রেসিপি থেকে সত্যিই আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে।ঢাকায় আসার পর থেকে চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতির এরকম রান্না খাওয়া হয় না।বেশ কিছুদিন পর এমন রেসিপি দেখতে পেয়ে খুবই ভালো লাগলো।মজাদার এই রেসিপি আমাদের মাঝে এত সুন্দর ভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি দিয়ে কচুর লতি রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার মজাদার রেসিপির পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে। দেখে খুবি ভালো লেগেছে আমার।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
শীতের সিজনে যে খাবার খায় না কেন খেতে খুবই মজা হয়। আপনি বেশ মজার একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করলেন। চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে যখন কচুর লতি এবং চিংড়ি মাছ রান্না করার সময় আমের আচার দেওয়া হয় একটু করে একটা খুব সুন্দর ফ্লেভার চলে আসে। অনেক ভালো লাগলো আপনার আজকে শেয়ার করা রেসিপিটি দেখে। খেয়ে নিতে ইচ্ছে করছে গরম ভাতের সাথে মেখে।
কচুর লতির সাথে চিংড়ি মাছের কম্বিনেশনটা সব সময় লোভনীয় হয়। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে বিশেষ করে পরিবেশন করা রেসিপির ছবি দেখেই সেটা আন্দাজ করা যাচ্ছে। লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ভাই বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রেসিপিটি আমারও অনেক পছন্দ। রেসিপিটি দেখেও মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।শীতের সময় যে কোন সবজির তরকারি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে।ধন্যবাদ ভাই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।