আসসালামু আলাইকুম

ঝাল ঝাল দেশি মুরগির মাংস রান্না রেসিপি

ধাপ-১

প্রথমে আমি মাংসগুলো ভালো করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর কিছু আলু ও পিঁয়াজ কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।

ধাপ-২

তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।তেল গরম হয়ে গেল কেটে ধুয়ে রাখা আলু গুলো দিয়ে দুই পাশ ভেজে তুলে নেব।

ধাপ-৩

আলু গুলো তুলে সেই তেলের ভিতরে আর একটু তেল দিয়ে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। তারপর এলাচ,দারচিনি ও তেজপাতা দিয়ে দেব। পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দেব।

ধাপ-৪

এখন সকল মসলা দিয়ে দেব। তারপর বেশ কিছু সময় কষিয়ে নেব। আসলে কষানো ভালো হলে অনেক ভালো লাগে মাংস খেতে।তারপর ধুয়ে রাখা মাংস গুলো দিয়ে দেব।

ধাপ-৫

মাংস গুলো দিয়ে বেশকিছু সময় কষিয়ে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দেব। তারপর সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে ঢেকে দেব কিছু সময়ের জন্য।

ধাপ-৬

এখন জিরার গুঁড়ো দিয়ে আরো কিছু সময় জ্বালিয়ে নেব।তারপর এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব।তারপর গরম গরম পরিবেশন করবো। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার দেশি মুরগির মাংস রান্না রেসিপি।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।