আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।🤝

প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি @rayhan11🇧🇩

বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে। ফুচকা খেতে আমার খুবই ভালো লাগে, বিশেষ করে আমার ছোট বোন ফুচকা খেতে বেশি পছন্দ করে। তাই আজকে আমরা সবাই মিলে বাসায় ফুচকা তৈরি করলাম। বাসায় তৈরি ফুচকা খেতে খুবই মজা। এই ফুচকা রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে এসেছি।

বাসায় তৈরি ফুচকা যেমন স্বাস্থ্যকর, তেমনি খেতে অনেক মজা লাগে। বাইরের ফুচকা গুলো স্বাস্থ্যকর নয়, এগুলো খাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

👇 সুস্বাদু মজাদার ফুচকা রেসিপি👇🍛

আমার ছোট বোনের ফুচকা খুবই পছন্দ। তাই আমি ছোটবোনকে খাওয়ানোর জন্য আমি এবং বাসার সবাই মিলে ফুচকা তৈরি করলাম।

আমি এই মজাদার ফুচকা রেসিপি তৈরি করতে যেসকল উপকরণের ব্যবহার করেছি এবং কিভাবে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি তা নিচে ধাপে ধাপে আলোচনা করলাম।

প্রয়োজনীয় উপকরণ🍛👇

উপাদান	পরিমাণ
১) সাদা আটা	২৫০ গ্রাম
২) বেকিং পাউডার	৫০ গ্রাম
৩)আলু	৪টি
৪) ধনে পাতা	পরিমানমতো।
৫) লবণ	(অল্প পরিমানে)।
৬)মটরশুঁটি	১০০ গ্রাম।
৭) কড়াই	১ টি।
৮) একটি ছাকনি	১টি।
৯) কালোজিরা	(অল্প পরিমানে)।
১০)সয়াবিন তেল	৩০০ গ্রাম।
১১)তেঁতুলের টক	পরিমানমতো।
১২)কাঁচা মরিচ	পরিমানমতো।
১৩)ডিম	২ টি।
১৪)শসা	২ টি।
১৫)পিঁয়াজ	১০০ গ্রাম।

ধাপ👇🍛১

ফুচকা তৈরীর জন্য প্রথমে আমি সাদা আটা বেকিং পাউডার এবং অল্প পরিমাণে লবণ নিয়ে তেল দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ👇🍛২

এই আটা ময়দার মধ্যে আমি কিছু সরিষা দিলাম এবং কিছু কালোজিরা দিলাম।

ধাপ👇🍛৩

এই ময়দার ভিতরে হালকা গরম পানি দিলাম এবং এই পানিটা ছিল পরিমাণমতো

ধাপ👇🍛৪

তার পরেও ওর হালকা গরম পানি দিয়ে আটা গুলো সুন্দর করে মাখিয়ে বলের মত করে নিলাম।

ধাপ👇🍛৫

তারপরে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম, তারপরে এই গোলানে আটা দিয়ে সুন্দর করে গোল পিঠা বানিয়ে নিলাম।

ধাপ👇🍛৬

এই বড় গোল পিঠা থেকে ছোট ছোট সুন্দর করে গোল গোল করে, কেটে নিলাম।

ধাপ👇🍛৭

এক মাপে সুন্দর করে ছোট ছোট গোল করে কেটে নিয়ে আমি একটি পাত্রে রেখে দিলাম।

ধাপ👇🍛৮

তারপরে কড়াই এর ভিতর আমি সোয়াবিন তেল দিলাম, এই তেল দিয়ে তাপ দেওয়া হয়ে গেলে এর ভিতরে আমি ফুচকার টুকরোগুলো দিয়ে ভাসতে লাগলাম।

ধাপ👇🍛৯

ফুচকার টুকরাগুলো আমি তেলের ভিতরে খুবই ভালো করে ভাসতে লাগলাম।

ধাপ👇🍛১০

সুন্দর করে ভাজা হলে, এগুলো আমি একটি পাত্রে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে রেখে দিলাম।

ধাপ👇🍛১১

ফুচকা তৈরীর প্রথম ধাপ শেষ হলে, আমি দ্বিতীয় ধাপে পেঁয়াজ কুচি কুচি, আলু সিদ্ধ এবং ডিম ও ধনে পাতা সুন্দর করে গুছিয়ে নিলাম।

ধাপ👇🍛১২

ধনেপাতা পেঁয়াজ কুচি কুচি লবণ এবং আলুর সুন্দর করে মাখিয়ে আমি ফুচকার ভর্তা তৈরি করতে লাগলাম।

ধাপ👇🍛১৩

ফুচকার জন্য আলু ভর্তা এবং টক আমি তৈরী করে নিলাম।

শেষের ধাপ👇🍛👇

ফুচকা তৈরি শেষ ধাপ এসে পৌঁছেছি। শেষের ধাপে এসে পৌঁছাতে পারে আমাদের খুবই ভালো লাগছে। এখন আকাঙ্ক্ষা আমরা এই ফুচকা পরিবেশন করব। তাই ফুচকার ভিতরে আলু ভর্তা দিয়ে দিলাম এবং সাথে টক রাখলাম।

🍛👇পরিবেশন👇🍛১২

ফুচকা তৈরি করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। আজকে আমার ছোট বোন এসেছে, আমার ছোটবোনকে আমি ফুচকা খাবো। ফুচকা রেসিপি আমি অনেকদিন আগেই শিখেছি। তাই তাদের নিজের হাতে বানিয়েছে এই ফুচকা রেসিপি খাওয়াতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে। আমি ফুচকার ভিতর সুন্দর করে আলুর ভর্তা এবং উপর দিয়ে ধনেপাতা দিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে তাদের সামনে দিলাম।

আমার হাতে বানানো এই ফুচকা রেসিপি দেখে সবাই অনেক খুশি হল। বিশেষ করে আমার ছোট বোন অনেক খুশি হল। আমার সুন্দর পরিবেশ দেখে মুগ্ধ হয়ে গেছে, সে বলল ভাইয়া কিভাবে এত সুন্দর ফুচকা রেসিপি বানানো শিখেছে। আমার খুবই ভালো লাগছে আমার প্রশংসা করল। তাই আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম কেমন হয়েছে আপনারা জানাবেন।

আমার পোস্টটি এতক্ষণ পড়ার জন্য আপনাদের সকলকে অনেক ধন্যবাদ। আশা করছি সামনে আরো ভালো ভালো রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো।

ফোনের বিবরণ

ক্যামেরা	Redmi Note 6 Pro
ধরণ	🍛 সুস্বাদু মজাদার ফুচকা রেসিপি🍛
ক্যামেরা.মডেল	Note 6 Pro
ক্যাপচার	@rayhan111
অবস্থান	সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ

আমার পরিচয়

আমার নাম মোঃ রায়হান রেজা।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবাসি। আমি পেশায় একজন সহকারী মেডিকেল অফিসার ।আমি সর্বদাই গরীব-দুঃখীদের সেবায় নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে চাই। আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং নতুন সৃজনশীলতার মাধ্যমে কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়, আপনারা সবাই আমার পাশে থেকে আমাকে সাপোর্ট দিয়ে উৎসাহিত করবেন, ধন্যবাদ সবাইকে🌹💖🌹।

👉 বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন🌺🌹🌺