এসো নিজে করি || আলু চিকেন বিরিয়ানির মজাদার রেসিপি
সকলকে আমার বাংলা ব্লগের তৃতীয় বর্ষপূর্তি উপলক্ষে আগাম শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন, এটাই প্রত্যাশা করি।💕
এসো নিজে করি || আলু চিকেন বিরিয়ানির মজাদার রেসিপি||~~💕
☆꧁:: সাথী রান্না ঘরে .::. ꧂☆
☆꧁:: সাথী রান্না ঘরে .::. ꧂☆
মজাদার আলু -চিকেন বিরিয়ানির ইউনিক রেসিপি
আলু চিকেনের বিরিয়ানি
নিয়ে এলাম আজ
সাথী রান্নাঘরে চলছে
তারি কারুকাজ।।
বন্ধুরা
আমাদের সকলের প্রিয় আমার বাংলা ব্লগের তৃতীয় বর্ষপূর্তি উদযাপন উপলক্ষে আজ খুবই মর্যাদার ইউনিক একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আশা করি আজকের রেসিপিটি ও সবার কাছে ভালো লাগবে। আজ কদিন ধরেই ভাবতেছিলাম আপনাদের সাথে একটি ইউনিক রেসিপি শেয়ার করব আমার বাংলা ব্লগের বর্ষপূর্তি অনুষ্ঠানের জন্য।
বর্ষপূর্তি উপলক্ষে চলছে নানা রকমের আয়োজন। সম্মানিত এডমিন মডারেটর বৃন্দ এবং সকল ভেরিফাইড ইউজার সকলেই মহা ব্যস্ত। কারণ তৃতীয় বর্ষপূর্তি উপলক্ষে চলছে বিশেষ বিশেষ প্রতিযোগিতা। আর প্রতিযোগিতায় সবাই সবার নিজের সেরাটা দেয়ার আপনার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। ভাবলাম নতুন নতুন আইডিয়া, কাইক পরিশ্রম সবমিলিয়ে সবাই অনেক ক্ষুধার্ত হয়ে যাচ্ছে। আর সকলের ক্ষুধা নিবারণের জন্যই আমার এই ছোট্ট আয়োজন। আয়োজন ছোট হলেও অসাধারণ হয়ে উঠবে খানিক পরেই। বন্ধুরা চমৎকার এই আয়োজনটি দেখার জন্য অবশ্যই সাথে রান্নাঘরে যেতে হবে। চলুন তাহলে দেরি না করে সাথে রান্নাঘরে যাওয়া যাক।
♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘর .::. ꧂☆♥
বন্ধুরা সাথী রান্নাঘরে আপনাদেরকে স্বাগতম। আজ আবার ও চমৎকার একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম, লোভনীয় মজাদার ও সুস্বাদু আলু -চিকেন বিরানি রেসিপি। খুবই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত করি তৈরি করেছি আজকের রেসিপিটি। আর এই মজাদার বিরানি রেসিপিটি যে একবার টেস্ট করবে সে বারবার খেতে চাইবে। আর এটাই হলো এই বিরানির বিশেষত্ব। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। আলু পছন্দ করেন না এমন মানুষ পৃথিবীতে খুব কম পাওয়া যাবে। আলু আমাদের পরিবারের সকলেরই খুব প্রিয় একটি সবজি । সেই সাথে ডিম পছন্দ করে না এমন মানুষের সংখ্যাও কিন্তু কম। আর সাথে দেশি মুরগি হলে তো কথাই নেই। আর চিনিগুড়া চালের মজাদার ঘ্রাণ বিরানির স্বাদ কে আরও দ্বিগুণ করে তোলে। আসুন তাহলে মজাদারের রেসিপি তৈরি করতে কি কি লেগেছে। উপকরণগুলো দেখে আসি।
☆꧁::প্রয়োজনীয় উপকরন .::. ꧂☆
- চিনি গুঁড়া চাল
- আলু
- ডিম
- পেঁয়াজ
- তেল
- লবণ
- তেজপাতা
- দারুচিনি
- এলাচ
- লবঙ্গ
- রসুন বাটা
- আদা বাটা
- জিরার গুড়ো
- প্রথমে আলুগুলো ভালো করে ছিলে ধুয়ে নেব।
- এবার আলুগুলো ছোট ছোট করে এভাবে কেটে নিয়ে হালকা একটু লবণ একটু জিরা গুঁড়ো ও একটু শুকনো মরিচের গুড়ো দিয়ে ভালোভাবে মেখে কিছুক্ষনের জন্য রেখে দেবো। এবং পিঁয়াজ গুলো কেটে নিবো।
- এবার চালগুলো পরিষ্কার করে বেছে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নেব।
- এবার চুলার মধ্যে একটি করাই বসে তেল দিয়ে দেব। পেঁয়াজ গুলো ভালো করে এভাবে ভেজে নেব।
*এবার মসলার বাকি উপকরণ গুলো ভেজে নিয়ে, আলুগুলো দিবো। এরপর একটি ডিম দিয়ে আলুগুলো খুব ভালো করে ভেজে নেব।
- এবার চালগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে, পরিমাণ মতো লবন দিয়ে দিবো।
- এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢেকে দেব। এবং কিছুক্ষণ পরপর নাড়াচাড়া করে নেব।
*এবার চালগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিয়ে,আগেই রান্না করে রেখেছিলাম মুরগির মাংস সেগুলো,অর্ধেক বিরানি বের করে নিয়ে মাঝখানে দিয়ে দেব। পরবর্তীতে বাকি বিরানি গুলো দিয়ে ঢেকে নেব। এবং গরম গরম পরিবেশন করব।
তৈরি হয়ে গেল খুবই সুস্বাদু ও মজাদার ঝড়ঝরে আলুর চিকেন বিরানি। এই বিরিয়ানি দেখতে যতটা লোভনীয় খেতে ততটাই সুস্বাদু। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে।
তো বন্ধুরা আমার আজকের এই রেসিপিটি যদি, আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকে, তবেই আমার সার্থকতা। আপনারা সকলেই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, আজকের মত বিদায় নিচ্ছি। টা টা,,
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
বিষয়: রেসিপি।
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই
জিভে জল আনা রেসিপি। সোজাসাপ্টা৷ একদিন রান্না করে দেখব কেমন হয়৷ আচ্ছা একটা কথা বলো, বিরানি আর বিরিয়ানির মধ্যে তফাৎ কি?
সাথী আপুর রান্নাঘরে দেখছি আজ দারুন রান্না হয়েছে। আর এই বিশেষ রেসিপি তৈরি করে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে সত্যিই ভালো লেগেছে আপু। এরকম আইডিয়া দেখে ভালো লাগলো। দারুন হয়েছে আপনার রেসিপি।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য💕
খুব সুন্দর এবং ইউনিক ভাবে আপনি আলু দিয়ে চিকেন বিরিয়ানি রান্না করেছেন। দেখতে বেশ চমৎকার লাগছে আপনার বিরিয়ানির রেসিপিটি। এরকম বিরিয়ানি হলে ভর পেট খাওয়া আর কোন কথাই নাই । আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। খুব সুন্দর ভাবে উপকরণ গুলো এবং ধাপ গুলো উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলে আপু আমি বুঝিনা এমন রেসিপি দেখলেই যেন আমার খিদে পায়। তবে আমার এই খিদের জন্য কিন্তু আপনি দায়ী হা হা। কারণ এত লোভনীয় রেসিপি দেখে তো না খেয়ে আর ভালো লাগেনা। কিন্তু কিছু কিছু খাবার দেখলেও বেশ ভালো লাগে তবে খেতে পারলে হয়তো আরো বেশি ভালো লাগতো। তবে আপনার এই রেসিপিটি দেখে খুবই ভালো লাগলো এবং খুব লোভনীয় একটি রেসিপি মনে হচ্ছে। এমনিতেও বিরিয়ানি আমার অনেক ফেভারিট। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত স্বাদের মজাদার রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে খুব সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য।।
আলু ডিম দিয়ে বেশ দারুন বিরিয়ানি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার আজকের এই রেসিপিটা বেশ ইউনিক মনে হয়েছে আমার কাছে। অসাধারণ ভাবে রান্নার কার্যক্রম আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে বেশ ভালো লাগলো আপনার আজকের এই সুন্দর ব্লগ।
চিকেন বিরিয়ানি এর মধ্যে আলু মিশ্রণ করলে একটু বেশি মজাদার হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলু চিকেন বিরানির মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি চিকেন বিরিয়ানির রেসিপি টি দেখে আমার জিহ্বায় জল চলে এসেছে। আপনি ধারাবাহিক ভাবে খুবই সুন্দর করে চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
আপু বিরিয়ানির
অনেক খেয়েছি তবে আপনার মতো নয়। আপনার রেসিপিটি সত্যি অসাধারণ ছিল। তবে বিরিয়ানি যা দিয়ে রান্না করি না কেন অনেক মজার। সত্যি আপনি আলু দিয়ে চমৎকার রেসিপি করেছেম।ইই
আলু চিকেন বিরিয়ানির খুবই মজাদার একটি রেসিপি করেছেন আপনি।দেখতে খুবই লভনীয় লাগছে।প্রতিটি ধাপ খুব চমৎকার ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
বিরিয়ানি দেখেই জিভে জল এসে গেল। এমনিতে বিরিয়ানি আমার সবথেকে পছন্দের খাবার।
আপনি খুব সুন্দর একটি আলু দিয়ে চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
অসাধারণ রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার রেসিপি দেখে খেতে খুব লোভ লেগে গেল। আলু চিকেন বিরানির মজাদার রেসিপি বেশ অসাধারণ হয়েছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। এই ধরনের খাবার সত্যিই বেশ মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে। এতো চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে দুর্দান্ত ভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ।