রেসিপি পোস্ট -- 🥕🥕 আজকের রেসিপি - " গাজরের পোলাও "
শুভ দুপুর সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজকের রেসিপি গাজরের পোলাওঃ
বন্ধুরা,আজ রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করবো ভেবেছি।কিন্তু রেসিপি কিছুই করা হয়ে উঠেনি।যদিও প্রতিদিন অনেক অনেক আইটেম ই আমার রান্না করতে হচ্ছে। কিন্তু রেসিপির জন্য ফটোগ্রাফি করার মতো সময় আমার হয়ে উঠছে না।আপনারা তো জানেন আমার বাবা হাসপাতালে আছেন।তার ডায়লোসিস হচ্ছে।এরই মধ্যে ৪ টি দেয়া শেষ হয়েছে।আল্লাহর অশেষ রহমতে আব্বুর কিডনির পয়েন্ট অনেকটাই কমে এসেছে।কাশি ও পায়ের ফোলা ভাবটা ও কমে এসেছে।প্রতিদিন আব্বুর জন্য খাবার,ঘরের রান্না সব মিলিয়ে বেশকিছু আইটেমই রান্না করে থাকি।কিন্তু ফটোগ্রাফি করার মতো সময় আর হয়ে উঠছে না।ইনশা আল্লাহ নতুন রেসিপি করবো আশাকরি।আজকের এই গাজরের পোলাওয়ের রেসিপিটি অনেক আগের করা।ফোনের গ্যালারি চেক করছিলাম কোন রেসিপি আছে কিনা?ঠিক তখনই এই পোলাওয়ের রেসিপিটি দেখতে পেলাম।আশাকরি আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।তবে চলুন,রেসিপিটি শেয়ার করার আগে এই রেসিপিটি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল তা তুলে ধরছি--
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১. পোলাওয়ের চাল - ৩ কাপ
২. ঘি -- আন্দাজ মতো
৩. পেঁয়াজ কুচি -- ৪ টি
৪. আদা পেস্ট -- ২ চামচ
৫. গুঁড়া দুধ - ২ টেবিল চামচ
৬. গাজর কুচি - ইচ্ছে মতো
৭.. গরম মশলা - আন্দাজ মতো
৮.. লবন - আন্দাজ মতো
৯. তেজপাতা -- ইচ্ছে মতো
১০.চিনি - ১ টেবিল চামচ
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে পোলাওয়ের চাল ও গাজর কুচি ধুয়ে নিয়েছি। এরপর ঝরা দিয়ে রেখেছি চাল।
ধাপ -- ২
এবার রান্না করার পাত্রে ঘি দিয়ে দিলাম।এরপর গরম মসলা দিয়ে ভেজে নিলাম।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এরপর গাজর কুচি দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
ধাপ -- ৪
এরপর আাদা পেস্ট দিয়ে কিছু সময় নেড়েচেড়ে নিয়েছি।
ধাপ -- ৫
এরপর চাল ভাজা ভাজা হয়ে এলে তার মধ্যে দুধ আর চিনি দিয়ে ভালো মতো ভেজে নেব।
ধাপ -- ৬
চাল ভাজা হয়ে এলে পরিমান মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিলাম।এরপর পানি শুকিয়ে চাল ভালো মতো ফুটে উঠলে ঝরাঝরা হয়ে এলে নামিয়ে নিলাম।এভাবেই পোলাও রান্নাটি শেষ হলো।আশাকরি আমার শেয়ার করা গাজরের পোলাও আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।আপনাদের ভালো লাগাতেই আমার স্বার্থকতা।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আজ আর নয়। এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব।সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
গাজরের পোলাও এর গন্ধ এত দূর থেকেও যেন ডাকছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় হবে। ছবিগুলি ভীষণ ভালো তুলেছেন। সব মিলিয়ে খাওয়া-দাওয়ার একটি জবরদস্ত পোস্ট। এসব পোস্ট দেখলে খিদে বেড়ে যায়। পোলওটি যে অন্যরকম এবং এর মধ্যে একটি ভিন্নতা রয়েছে তা ছবিতেই বোঝা যাচ্ছে। অসাধারণ পোস্ট।
ধন্যবাদ দাদা।
গাজর দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে পোলাও রান্না করেছেন আপু। আমরা বাড়িতে পোলাও রান্না করলে এর মধ্যে বাদাম কিসমিস বিভিন্ন কিছু দিই কিন্তু কখনো গাজর দিয়ে রান্না করিনি। আপনার রেসিপিটা দেখে ভীষণ সুস্বাদু লাগছে। ধন্যবাদ আপু।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু।
প্রথমেই আঙ্কেলের সুস্থতা কামনা করছি। কিডনির পয়েন্ট কমে এসেছে এবং চারটি ডায়লোসিস হয়েছে জেনে ভালো লাগলো।এত ব্যস্ততার মাঝেও আজ আপনি চমৎকার সুন্দর লোভনীয় করে গাজর পোলাও করেছে। অনেক লোভনীয় হয়েছে আপনার গাজরের পোলাও রেসিপিটি। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে তা আপনার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। ধাপে ধাপে সুন্দর পদ্ধতিতে রেসিপিটি করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি ভাগ করে নেয়ার জন্য।
সবকিছু মিলিয়ে চেষ্টা করে যাচ্ছি।মন্তব্য শেয়ার করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ দিদি।
গাজরের পোলাও রেসিপি একবার সাথি মেডাম করেছিলেন দেখেছিলাম।খুবই সুস্বাদু এবং মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
ওয়ালাইকুম আসসালাম। আপনার পোষ্ট পড়ে খুব ভালো লাগলো। এবং আপনার বাবার স্বাস্থ্যের উন্নতির কথা শুনে আল্লাহ্র কাছে শুকরিয়া জানাচ্ছি এবং আপনার কষ্টের মাঝেও আমাদের সাথে রেসিপি শেয়ার করার চেষ্টা সত্যিই প্রশংসনীয়।
গাজরের পোলাওয়ের রেসিপিটির আপনি যেভাবে ধাপে ধাপে উপকরণগুলো উল্লেখ করেছেন, তাতে আমাদের জন্য রান্না করা সহজ হবে। আশা করি, আপনার বাবা দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠবেন এবং আপনার আগামী রেসিপি পোস্টগুলো আমরা আগ্রহ নিয়ে অপেক্ষা করবো। আল্লাহ্ আপনার এবং আপনার পরিবারের সকলের মঙ্গল করুন।
[@redwanhossain]
সুন্দর ও সাবলীল মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই।
গাজরের পোলাও রেসিপিটি দেখতে ভীষণ সুন্দর হয়েছে। কাজরে পোলাও বা মিক্সড পোলাও খেতে বেশ ভালোই লাগে। ঘী দিয়ে রান্না করার জন্য এর ফ্লেবার অন্যরকম হয়। খুব সুন্দর ভাবে উপকরণ এবং ধাপগুলো উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু। অসাবধানতায় একটি বানান ভুল হয়েছে আশাকরি দেখবেন।
গাজরের পোলাও রেসিপি এখন পর্যন্ত কোন দিন খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে " গাজরের পোলাও " রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা গাজরের পোলাও রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল।আর আপনি ধারাবাহিকভাবে প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, এটা দেখে বেশ ভালো লাগলো।
সুন্দর মন্তব্য পেয়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া।
নিজের ফোনের গ্যালারি ঘাটতে ঘাটতে অনেক সময় দারুন কিছু সামনে চলে আসে। গাজরের পোলাও কখনো খাইনি। তবে পোলাও আমার খুবই পছন্দের। একদিন এভাবে গাজরের পোলাও রান্না করে খেয়ে দেখব আপু। অসাধারণ ছিল আপনার রেসিপি।
অবশ্যই রান্না করে খেয়ে দেখবেন।ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার বাবার সুস্থতা কামনা করছি। গাজরের পোলাও কখনো খাইনি আজকে আপনার পোস্ট এর মাধ্যমে নতুন রেসিপি শিখতে পেলাম। এধরনের নতুন নতুন রেসিপি গুলো দেখলে খেতে ইচ্ছে করছে। আমিও বাসায় একদিন তৈরি করার চেষ্টা করবো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আশাকরি রেসিপিটি বাসায় করবেন।ধন্যবাদ জানাই।