"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ২৭ || শেয়ার করো তোমার সেরা স্বাদের চিংড়ি মাছের রেসিপি

আশা করি সবাই ভালো আছেন, সুস্থ আছেন।আজকে আমি হাজির হয়েছি একটা বিশেষ কারণে।আমি একটি ঘোষণা করতে চলেছি,কি কেউ কিছু অনুমান করতে পারলেন কি? হ্যাঁ ঠিকই ধরেছেন,আমি ঘোষণা করতে চলেছি আমার বাংলা ব্লগের ২৭তম প্রতিযোগিতার বিষয় ও সংশ্লিষ্ট নিয়মাবলী।আমাদের বাঙালিদের মধ্যে একটা আজন্ম বিরোধ আছে আর সেটা হলো ঘটি-বাঙালের লড়াই।এই লড়াই হিংসাত্মক নয় বরং এই লড়াই ঐতিহ্যের ,গর্বের ও প্রজন্ম পর প্রজন্মের ভালোলাগা ও উত্তেজনার দারুণ বিস্ফোরণ।মোহনবাগান ও ইস্টবেঙ্গলকে নিয়ে ফুটবল যেমন বাঙালির মধ্যে ভীষণ উত্তেজনার সৃষ্টি করে তেমনি ইলিশ - চিংড়ি ও বাঁধিয়ে দেয় ভয়ংকর হট্টগোল। কারণ দশকের পর দশক ধরে এই সমস্ত খাবারগুলি পরম তৃপ্তির অনুভূতি দিয়ে আসছে বাঙালি ভোজনরসিকদের। আর মাছ মাংস বাদে আরেকটা পদ যেটা সর্বদাই স্বাদে আর গন্ধে মাতিয়ে তুলেছে সেটা হল চিংড়ি।কিন্তু যাই ঘটুক না কেন ইলিশ মাছের স্বাদ আর চিংড়ির স্বাদ সত্যি অনন্য।বাঙালিদের খাদ্য প্রীতির সাথে বিশেষ কিছু কিছু খাবার ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে রয়েছে।ইলিশের ভাপা,ভাজা, সরষে ইলিশ,ইলিশ মাছের ভুনা ,কি বন্ধুরা জিবে জল এসে গেল কি?আসারই তো কথা।কিন্তু আমি বলবো একটু ধৈর্য্য ধরুন।কারণ চিংড়ির ঝাল,আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ির ডালনা ,ফুলকপি চিংড়ি,পুঁই শাক দিয়ে চিংড়ি ,চিংড়ির মালাইকারি,চিংড়ির পকোড়া ইত্যাদি অনেক রকম চিংড়ির রেসিপির সম্ভার নিয়ে হাজির হতে চলেছে আমার বাংলা ব্লগের সম্মানিত সদস্যগণ। হ্যাঁ বন্ধুরা ঠিকই ধরেছেন,আমাদের এবারের প্রতিযোগিতার বিষয় "শেয়ার করো তোমার সেরা স্বাদের চিংড়ি মাছের রেসিপি"।

আমি ব্যক্তিগত ভাবে চিংড়ি ভীষণ পছন্দ করি।আমার মায়ের হাতের চিংড়ির বড়া এক কথায় অসাধারণ।এছাড়া চিংড়ির মালাইকারি দেখলেই জিভে জল এসে যায়।তাই জিভে জল আনতে তাড়াতাড়ি সবাই বাজার থেকে নিয়ে আসুন চিংড়ি আর বানিয়ে ফেলুন আপনার ইউনিক চিংড়ির সুস্বাদু রেসিপি।আশা করি প্রত্যেকেই এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করবেন । শুভকামনা রইল আপনাদের জন্য ।