শুটকি সবার পছন্দের একটি খাবার। শুটকি খেতে পছন্দ করে না এমন লোক খুঁজে পাওয়া মুশকিল। শুটকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ থাকে। শুটকি আমাদের দেশে দক্ষিণাঞ্চলে বেশ পরিমাণে পাওয়া যায়। সেখানে শুঁটকি মাছের দাম অনেক কম হয়ে থাকে। সেই শুটকিগুলো আমাদের এদিকে যখন নিয়ে আসা হয় সেগুলোর দাম অনেক বেড়ে যায়। অথচ দক্ষিণ অঞ্চলে এই শুটকিগুলোর দাম অনেক কম এবং সেখানে ভালো মানুষ শুটকি পাওয়া যায়। আমাদের উত্তর অঞ্চলে তেমন ভালো শুটকি পাওয়া যায় না। এখানে ভালো শুটকি নিতে হলে সৈয়দতপুর শহরে গিয়ে সেখানে আরৎ রয়েছে সেই আরৎ এ অনেক ভালো মানের শুটকি পাওয়া যায় এবং দাম একটু কম পাওয়া যায়। আমি মাঝে মাঝে সেখান থেকে শুটকি কিনে নিয়ে আসি। বাড়িতে আমরা বিভিন্ন তরকারি শুটকি দিয়ে খেতে পছন্দ করি। আমার সব থেকে ভালো লাগে শোল মাছের শুটকি। শোল মাছের শুটকি বেশ মজাদার হয়। শোল মাছের শুটকি ভুনা করলে বেশ দারুন লাগে খেতে। তাই আমি শুটকি কিনতে গেলে আগে শোল মাছের শুটকি কিনে নেই। শোল মাছের শুটকি বেশ চমৎকার একটি শুটকি। আপনারা বাজার থেকে এটি কিনে নিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন এর টেস্ট অন্যরকম। আপনি আপনার রান্নার প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। কোন জিনিসটি কি পরিমাণে দিতে হবে তা আপনি ধাপে থাবে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আশা করি আপনার রান্না অনেক চমৎকার হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।