কন্টেস্ট- আমাদের এলাকার একটি বিখ্যাত ফল যা আমাদের এলাকাকে প্রসিদ্ধ করে তুলেছে।
প্রিয় ব্লগার বৃন্দ,
রাঙ্গামাটির অন্যতম বিখ্যাত ও সুমিষ্ট ফল হল জাম্বুরা। জাম্বুরা একপ্রকার লেবু জাতীয় টক-মিষ্টি ফল। রাঙ্গামাটিতে জাম্বুরার চাষ চাষ দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। রাঙামাটির বাজারগুলোতেও রয়েছে জাম্বুরা এর বেশ চাহিদা। পাহাড়ের আনাচে-কানাচে চাষ করা হচ্ছে এই ফল। রাঙ্গামাটিতে এই ফল 'কন্তাল' নামে পরিচিত। নিজ জেলায় জাম্বুরার চাহিদা মিটানোর পাশাপাশি বাহিরের বিভিন্ন বাজার গুলোতে জাম্বুরা সাপ্লাই দিচ্ছে রাঙ্গামাটি।এ বছর রাঙ্গামাটিতে এই ফলের চাষ পরিমাণে অনেক বেশি হয়েছে। এই বছর রাঙ্গামাটির ১০ উপজেলায় বহু মানুষ জাম্বুরা চাষ করছেন। এই ১০ উপজেলা মিলে মোট ১২১০ হেক্টর জমিতে জাম্বুরা চাষ করা হয়। প্রতি পিস জাম্বুরা ১০ থেকে ২০ টাকা দরে বিক্রি করা হয়।কোন কীটনাশকের প্রয়োগ ছাড়াই জাম্বুরার চাষ করে ব্যবসায়ীরা অনেক লাভবান হচ্ছেন।
জাম্বুরা হল রুটেসা পরিবারের সবচেয়ে বড় রসালো সাইট্রাস ফল।জাম্বুরা লেবু জাতীয় টক-মিষ্টি ফল। বইয়ের ভাষায় এই ফলকে বাংলায় প্রকাশের জন্য জাম্বুরা বলা হয়। এছাড়াও একে বাতাবি লেবু বা তরুনজা বলা হয়। এর ইংরেজি নাম pomelo. এর বৈজ্ঞানিক বা সাইন্টিফিক নাম citrus maxima বা citrus grandis. বিভিন্ন ভাষায় এটি পমেলো, জাবং, শ্যাডক ইত্যাদি নামে পরিচিত। এর ওজন ১ থেকে দুই কেজি পর্যন্ত হয়ে থাকে। লেবু জাতীয় ফলের মধ্যে এটাই সবচেয়ে বড়। এই ফলের বেস্ট প্রায় ১৫ থেকে ২৫ সেমি পর্যন্ত হয়ে থাকে।কাঁচা জাম্বুরা ফলের বাইরের দিকটা সবুজ ও পাকলে হালকা সবুজ বা হলুদ রঙের হয়। এর ভেতরের কোয়াগুলো সাদা বা গোলাপি রঙের। জাম্বুরার খোসা বেশ পুরো ও খোসার ভিতর ফোম এর মত নরম।
প্রতি ১০০ গ্রাম ভোজ্য জাম্বুরায় রয়েছে-
| খাদ্য শক্তি | ৩৮ কিলোক্যালোরি |
|---|---|
| থায়ামিন | ০.০৩৪ মিলিগ্রাম |
| প্রোটিন | ০.৫ গ্রাম |
| শর্করা | ৮.৫ গ্রাম |
| ফসফরাস | ১৭ মিলিগ্রাম |
| স্নেহ | ০.৩ গ্রাম |
| সোডিয়াম | ১ গ্রাম |
| ক্যারোটিন | ১২০ মাইক্রো গ্রাম |
| খনিজ লব | ০.২০ গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম | ৩৭ মিলিগ্রাম |
| আয়রন | ০.২ মিলিগ্রাম |
| পটাশিয়াম | ২১৬ মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন সি | ১০৫ মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন b2 | ০.০৪ মিলিগ্রাম |
| ভিটামিন b6 | ০.০৩৬ মিলিগ্রাম |
| এছাড়া আরও বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ জাম্বুরার মধ্যে বিদ্যমান। |
|---|
জাম্বুরা অনেক উপকারী একটি ফল। জ্বর
-সর্দি বা ঠান্ডা জনিত যে কোন সমস্যার জন্য জাম্বুরা অনেক উপকারী। এছাড়াও বেশ কিছু উপকার করে ।যেমন-
- হজমশক্তি বৃদ্ধি করে পেট ফাঁপা জাতীয় সমস্যা দূর করে।
- হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- অশ্ব রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখে।
- পানি শূন্যতা রোধ করে।
- ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করতে সাহায্য করে।
- দাঁতের মাড়ির যত্নে সহায়তা করে।
- চুলের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।
- এলার্জি জনিত সমস্যা কমায়।
- ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু মেরামতে সাহায্য করে।
- অনেক সময় অতিরিক্ত এলার্জি জনিত সমস্যা থাকলে তা বৃদ্ধি করে চোখ লাল করে দিতে পারে।
- গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা বৃদ্ধি করতে পারে।
- কিডনির সমস্যা আক্রান্ত রোগীদের জন্য জাম্বুরা ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।
| - |
আমাদের দেশে তিন ধরনের পদ্ধতি অবলম্বন করে জাম্বুরা চাষ করা হয়।
১. বীজ থেকে
২. চারা গাছ কিনে
৩. গুটি কলম পদ্ধতিতে।
বর্তমানে দিনাজপুর সহ বিভিন্ন জেলাতে জাম্বুরার চাষ করা হচ্ছে। রাঙ্গামাটির পরে বরিশালে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে জাম্বুরা চাষ করা হয়। বরিশালে জাম্বুরা কে আঞ্চলিক ভাষায় ছোলোম বলা হয়। বরিশালের আবহাওয়া জাম্বুরা চাষের জন্য বেশ উপযোগী। বাংলাদেশের দুই প্রজাতির জাম্বুরা পাওয়া যায়। এক জাতের জাম্বুরার কোয়া গুলো সাদা বর্ণের ও অন্য জাতের জাম্বুরার কোয়া গুলো লালচে বর্ণের। আমাদের বাড়িতেও এই দুই জাতের একটা করে মোট দুইটা জাম্বুরার গাছ রয়েছে। প্রতিবছর গাছগুলোতে প্রচুর পরিমাণে জাম্বুরার ফলন হয়।
আশা করি ,আমার পোস্টটি আপনাদের ভালো লেগেছে ।ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন । জাম্বুরা খেতে আপনাদের কেমন লাগে তা অবশ্যই জানাবেন।সকলে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| এ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আমি আমন্ত্রণ জানাচ্ছি-@Lorena, @ArielArauz, @hudamalik20 |
|---|
| ডিভাইস | Redmi Note 11 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @rumana12 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
You can also vote for @bangla.witness witnesses
জাম্বুরা কতদিন যে খাওয়া হয়নি তার কোনো হিসেব নাই। টক মিষ্টি এই ফল খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আগে আমাদের বাসায় লাল জাম্বুরার গাছ ছিলো। জাম্বুরাতে যে এতো গুনাগুন রয়েছে তা আগে জানতাম না। আপনার পোস্ট থেকে অনেক কিছু জানতে পারলাম আপু।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
https://twitter.com/rumana4102/status/1691432667697532928?t=ZGXAbu9GtKjGsAqvsjZObA&s=19
আপনি আপনার এলাকার একটি বিখ্যাত ফল নিয়ে খুবই সুন্দর একটি পোস্ট তৈরি করেছেন। জাম্বুরা প্রচুর ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি ফল। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু।
জাম্বুরা আমারও খেতে দারুন লাগে, আমাদের বাড়িতে জাম্বুরা গাছ রয়েছে। আমাদের গাছের জাম্বুরা লাল টকটকে। আপনি রাঙ্গামাটির বিখ্যাত ফল জাম্বুরা নিয়ে দারুন উপস্থাপন করেছেন আপু। জাম্বুরা ভর্তা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ফটোগ্রাফি করেছেন। শুভকামনা রইলো আপু, জাম্বুরা ফলের উপকারিতা এবং অপকারিতা তুলে ধরার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাই।
জাম্বুরা আমারও ভালো লাগে।এটা খেতে টক মিষ্টি।এমনি লবণ,তেল,চিনি,মরিচ দিয়ে মেখে খেতেও অনেক ভালো লাগে।এ ফলটি ভিতরের রং তিন ধরনের হয় একটি পোস্টে দেয়া আছে আর একটি লাল,গোলাপি।এটাতে ভিটামিন আছে যা শরিরের জন্য অনেক উপকারী। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর করে ফলটি নিয়ে উপস্থাপন করার জন্য।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু।
আপনার এলাকার বিখ্যাত ফল জাম্বুরা নিয়ে খুব সুন্দর একটি কনটেস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। জাম্বুরা খেতে আমার খুব ভালো লাগে, আমার পছন্দের একটি ফল। কিন্তু অনেকদিন এই ফলটি খাওয়া হয় না। জাম্বুরার মধ্যে যে এত গুনাগুন রয়েছে তা আমার আগে জানা ছিল না। আপনার পোস্টের মাধ্যমে না জানা অনেক কিছুই জানতে পারলাম, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
বাহ্!অসাধারণ একটা পোস্ট উপস্থাপন করেছেন আপনি।জাম্বুরা আমাদের সবার পরিচিত একটি ফল।এই ফল কম বেশি সবার অঞ্চলে পাওয়া যায়। জাম্বুরার মধ্যে অনেক পুষ্টিগুন রয়েছে।কিন্তু এতো গুলো পুষ্টিগুন আছে আমার জানা ছিল না। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পুষ্টিগুন গুলো উপস্থাপন করেছেন আপু।আপনার পোস্ট পড়ে অনেক কিছু জানতে পারলাম। আপনি জাম্বুরা নিয়ে সুন্দর আলোচনা করছেন।আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনার জাম্বুরা মাখার ছবিগুলো দেখে আমার জিভে জল চলে এলো আপু শুকনো মরিচ, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে জাম্বুরা মেখে খেতে আমার অনেক ভালো লাগে।জাম্বুরা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল।ছোটবেলা থেকেই দেখে আসছি।আমাদের গ্রামে জন্ডিস রোগীকে প্রচুর পরিমাণে জাম্বুরা খাওয়ানো হয়।রাঙ্গামাটির বিখ্যাত হল জাম্বুরা নিয়ে আপনি অনেক সুন্দর লিখেছেন।ফটোগ্রাফি গুলো অনেক সুন্দর হয়েছে।আপনাকে প্রতিযোগিতার শুভকামনা রইল।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু।