সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপবাস হল মুসলমানরা কীভাবে রমজান পালন করে, এই পবিত্র মাসে সমবেদনা ও কৃতজ্ঞতার চিহ্ন হিসেবে কাজ করে, সেইসাথে ধর্মীয় উত্সর্গের একটি কাজ করে তার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ, তবে, রোজা ভঙ্গ করা, যেটি সূর্য ওঠার আগে ( সুহুর ) এবং অন্যটি সূর্যাস্তের পরে ( ইফতার ) খাওয়ার সময় প্রতিদিন দুবার হয়।

এই সময়ে উপভোগ করার জন্য অনেক ঐতিহ্যবাহী রমজান খাবার রয়েছে। এই খাবারগুলি অঞ্চল এবং দেশ অনুসারে পরিবর্তিত হতে থাকে এবং ব্যক্তিদেরও তাদের রমজানের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা নির্দিষ্ট খাবারের আশেপাশে ঐতিহ্য রয়েছে। কিন্তু আপনি যদি রান্নার অনুপ্রেরণা খুঁজছেন—অথবা আপনি কেবলমাত্র রমজানের ঐতিহ্যবাহী খাবারে কী থাকতে পারে তা নিয়ে কৌতূহলী হন—এটি সারা বিশ্বের দর্শকদের দ্বারা উপভোগ করা কিছু জনপ্রিয় রমজানের খাবার দিয়ে শুরু করতে সাহায্য করে।

রমজান কি?

রমজান হল একটি 29- বা 30-দিনের পালন যা ইসলামিক ক্যালেন্ডারের নবম মাসে অনুষ্ঠিত হয়, যা হিজরি বা চন্দ্র হিজরি ক্যালেন্ডার নামে পরিচিত। এই পবিত্র মাসে, মুসলমানরা একটি প্রতিফলন এবং পর্যবেক্ষণের সময় নিযুক্ত করে যার মধ্যে রয়েছে নিয়মিত প্রার্থনা এবং প্রতিদিনের উপবাস। এই উপবাসের প্রয়োজনীয়তাটিকে বেশিরভাগ পর্যবেক্ষকদের জন্য ফরজ (ফরজ) হিসাবে বিবেচনা করা হয় , শুধুমাত্র যারা নিরাপদে রোজা রাখতে খুব অল্প বয়সী বা বৃদ্ধ বা যারা গর্ভবতী, স্তন্যপায়ী বা দীর্ঘস্থায়ীভাবে অসুস্থ তাদের বাদ দিয়ে।

উপবাসের উপাদান সহ অন্যান্য ধর্মীয় ছুটির মতো - যেমন ইয়োম কিপপুরের ইহুদি ছুটি এবং হিন্দু মহা শিবরাত্রি উত্সব - রমজানে খাওয়া থেকে বিরত থাকা একটি পবিত্র অভ্যাস যা একজনের কাছে যা আছে তার জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করা এবং অন্য অনেকের কী অভাব রয়েছে তা স্বীকার করার উদ্দেশ্যে। . এটি প্রায়শই আত্ম-প্রতিফলন এবং ধর্মপরায়ণতার অন্যান্য কাজের পাশাপাশি করা হয় এবং অনেক মুসলমানও ছুটির দিন জুড়ে দাতব্য কাজের সাথে জড়িত।

কিভাবে রমজান পালন করবেন

মুসলমানরা কীভাবে রমজান পালন করে তার সম্পর্কে কঠোর নির্দেশিকা রয়েছে। এবং যখন খাবারের প্রেক্ষাপটে রমজান পালন করার কথা আসে, তখন চারটি বাক্যাংশ রয়েছে যা উপবাসের চারপাশে বিধিনিষেধকে সংজ্ঞায়িত করে এবং রমজানের খাবারের করণীয় এবং করণীয় ব্যাখ্যা করে:

হালাল মানে কি?

তাদের রমজানের উপবাস ভাঙার সময়, বেশিরভাগ মুসলমান কেবলমাত্র হালাল , যার অর্থ ইসলামী আইনে অনুমোদিত খাবারগুলিতে লেগে থাকতে পছন্দ করে । (শব্দটি ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যালস সহ অন্যান্য জিনিসের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।)

খাদ্য হালাল বলে বিবেচিত হয় যদি এটি এমন উপাদান থেকে মুক্ত হয় যা মুসলমানদের খাওয়া উচিত নয়—যেমন শুয়োরের মাংস, রেনেট, লার্ড বা অ্যালকোহল—এবং যদি এটি ইসলামিক আইনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এমনভাবে উৎস এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়। সাধারণভাবে, বেশিরভাগ নিরামিষ খাবারকে হালাল হিসাবে বিবেচনা করা হয় যতক্ষণ না এতে কোনও অ্যালকোহল থাকে না।

হারাম মানে কি?

হালালের বিপরীত হল হারাম , যা সেই খাবারগুলিকে বোঝায় যা মুসলমানদের খাওয়া থেকে নিষিদ্ধ। যেমন উল্লিখিত হয়েছে, শুয়োরের মাংস (এবং শুয়োরের মাংসের উপজাত), রেনেট, লার্ড এবং অ্যালকোহল সবই হারাম বলে বিবেচিত হয় , যেমন রক্ত, সরীসৃপ এবং যে কোনো প্রাণী যে সঠিক ইসলামিক হত্যা ছাড়াই মারা যায়। হারাম উপাদানের সাথে আংশিকভাবে তৈরি যেকোন খাবারও নিষিদ্ধ, যার অর্থ হল পর্যবেক্ষণকারী মুসলমানরা স্বাদযুক্ত নির্যাস (যদি না তারা অ্যালকোহল-মুক্ত না হয়) বা আমিষ-ভেজিটেরিয়ান জেলটিনযুক্ত খাবার খেতে পারে না।

সুহুর কি?

রমজানের সময়, মুসলমানরা দিনের আলোতে জল সহ কিছু গ্রহণ করতে পারে না। এটি সুহুরকে (সেহরিও বলা হয় ) , যে খাবারটি সূর্য ওঠার আগে ঘটে, অনেক লোকের জন্য দিনের প্রস্তুতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। সূর্যোদয়ের আগে খাওয়া এবং পান করা পরবর্তী ঘন্টাগুলিতে উপবাস করা সহজ করে তোলে, যদিও অনেকেই এই খাবারের সময় পরিমিত পরিমাণে খান এবং কেউ কেউ ঘুম থেকে ওঠার মুহূর্ত থেকে তাদের উপবাস শুরু করার জন্য এটি সম্পূর্ণ বাদ দেন।

ইফতার কি?

যদিও সমস্ত মুসলমান তাদের রমজান পালনের অংশ হিসাবে সাহুর খায় না, সবাই ইফতার খায় , সূর্য ডোবার পরে যে রোজা ভাঙে।

কিছু খেজুর বা অন্যান্য ছোট কামড় খেয়ে এই খাবারে আরাম করা এবং তারপর সন্ধ্যার নামাজ পড়ার পরে ঐতিহ্যবাহী রমজানের খাবারের সাথে পুরো খাবার খাওয়া সাধারণ। সারাদিনের জন্য কিছু জীবিকা অর্জনের উপায় ছাড়াও, ইফতার হল আরাম, সম্প্রদায় এবং উদযাপনের একটি সুযোগ। এতে প্রায়ই অন্যদের খাওয়ানো জড়িত থাকে-বিশেষ করে অভাবগ্রস্ত ব্যক্তিদের-এবং এইভাবে রমজানের ছুটির নীতি এবং রমজানের রোজা পালনের পিছনে উদ্দেশ্যগুলিকে প্রসারিত করে।

9টি ঐতিহ্যবাহী রমজানের খাবার

রোজা রাখার পর ইফতার (এবং অল্প পরিমাণে, সাহুর ) সহ ভোজন করা হয়, রমজান পালনকারীদের জন্য একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। রমজানের খাবারের মতো দেশ, অঞ্চল এবং স্বতন্ত্র পরিবারগুলির প্রত্যেকেরই নিজস্ব ঐতিহ্য রয়েছে, তবে এমন কিছু আইটেম রয়েছে যা আপনি বারবার দেখতে পাবেন-এবং যেগুলি সারা বছর টেবিলে জায়গা পাওয়ার জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু। এখানে তাদের নয়টি।

খেজুর

আপনি যদি উল্লেখযোগ্য মুসলিম জনসংখ্যা সহ একটি শহরে বাস করেন, আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেট স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি খেজুর মজুত করা শুরু করেছে। কেন? খেজুর খাওয়া হল আপনার রমজানের রোজা শেষ করার ঐতিহ্যবাহী উপায় , এটি ইতিহাসের মূলে রয়েছে এবং নবী মুহাম্মদ দ্বারা অনুপ্রাণিত। ইসলাম ধর্মগ্রন্থ অনুসারে, নবী মুহাম্মদ তিন খেজুর এবং এক চুমুক পানি খেয়ে রোজা ভাঙতেন। অনেক ধর্মপ্রাণ অনুগামীরা তার উদাহরণ অনুসরণ করে — এটা বোঝা যায়, কারণ খেজুরে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে এবং উপবাসের পর শক্তি ফিরে পাওয়ার জন্য আদর্শ। যদিও 200 টিরও বেশি খেজুরের জাত রয়েছে, মেডজুল খেজুরের অনন্য এবং মিষ্টি স্বাদ তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় করে তোলে।

কাবাব

কাবাব হল একটি ভরাট এবং সহজে তৈরি করা মাংসের থালা—দুটিই দীর্ঘ দিন উপবাসের পর গুরুত্বপূর্ণ। কাবাব তৈরিতে বিভিন্ন হালাল মাংস ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে গ্রাউন্ড চিকেন, মাটন, ভেড়ার মাংস বা গরুর মাংস (আপনি কিউবড, নন-গ্রাউন্ড মিট থেকে তৈরি কাবাবও পাবেন)। ভুনা করা হলে, মাংসকে মশলা এবং সুগন্ধির সুগন্ধি মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তারপর বল বা প্যাটিগুলিতে গড়িয়ে দেওয়া হয় এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য প্যানে ভাজা, গ্রিল করা বা ভাজা হয়।

রেসিপি অনুপ্রেরণা:

• কাবাব উপভোগ করার একটি জনপ্রিয় উপায় হল তাজা পিঠাতে একটি মশলাদার দই ছড়িয়ে দেওয়া । মাটন এই ইফতারের প্রধান খাবারের জন্য সবচেয়ে বেশি পছন্দের মাংস হয়ে থাকে , তবে আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো হালাল -বান্ধব গ্রাউন্ড মিট খেতে পারেন ।

• ক্রিম পনির এবং ভারতীয় মশলার পেস্টে মেরিনেট করা মুরগির গ্রিল করা টুকরো দিয়ে তৈরি রেশমি কাবাবের জন্য স্কিভারগুলি ধরুন , তারপরে জলফ্রেজি কারি এবং মশলাদার ভেজি চালের সাথে জুড়ুন—ইম!

• আপনার কাবাবগুলিকে মিষ্টি আলু, কিশমিশ এবং চিলি ফ্লেক্স দিয়ে একটি মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত নিরামিষ মোচড় দিন। এগুলি মাংস-ভিত্তিক কাবাবের একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং এখনও হৃদয়গ্রাহী, স্টার্চি আলুর জন্য ধন্যবাদ।

ফ্যাটুশ সালাদ

অনেক লোক তাদের রমজানের খাবার হালকা দিকে রাখতে পছন্দ করে এবং ফ্যাটুস সালাদ এটি করার একটি সুস্বাদু উপায়। ফ্যাটৌস হল মধ্যপ্রাচ্যের প্যানজানেলার ​​উত্তর, যেখানে খসখসে রুটির জায়গায় ভাজা বা টোস্ট করা পিটা চিপস ব্যবহার করা হয়। যেহেতু এটি ঐতিহ্যগতভাবে তাজা না করে দিনের পুরানো পিটা দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই ফ্যাটুশ একটি সহজ সমাধান প্রদান করে অবশিষ্ট পিটা দিয়ে কী করবেন যা অন্যথায় খারাপ হতে পারে যখন আপনি এত বেশি সময় রোজা রাখছেন। এবং যদিও এটি তৈরি করার অনেক উপায় রয়েছে, একটি খাঁটি ফ্যাটুস সালাদ তৈরির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল ড্রেসিংয়ে সুমাক অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করা।

রেসিপি অনুপ্রেরণা:

• Fattoush হল সতেজতা সম্পর্কে, এবং রোমাইন, টমেটো, শসা, মূলা এবং সবুজ মরিচের সাথে এই বৈচিত্রটি একেবারে চিহ্ন পূরণ করে। আসল তারকা হল ডালিমের গুড়, লেবুর রস এবং শুকনো পুদিনা দিয়ে তৈরি ট্যাঞ্জি ড্রেসিং।

• আরও বেশি হার্বেসিয়াস ফ্যাটুশ গ্রহণের জন্য, আপনার সালাদ বেসে এক কাপ তাজা পুদিনা পাতা যোগ করুন । পুদিনা অন্যান্য তাজা উপাদানগুলির সাথে সুন্দরভাবে জোড়া দেয় এবং লেবুর ড্রেসিংয়ে এক ফোঁটা মধু দিয়ে প্রাণবন্ত হয়।

কলার উপর

পাকোড়া হল ভাজা যা পেঁয়াজ, বেগুন বা কাঁচা মরিচের মতো সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়, যেগুলি একটি মশলাযুক্ত বেসন বাটাতে প্রলেপ দেওয়া হয় এবং তারপরে ভাজা হয়। এগুলি রমজানের জন্য একটি সুস্বাদু নিরামিষ বিকল্প এবং একাধিক খাবারে পরিবেশন করার জন্য ভালভাবে গরম করুন।

আপনি সাধারণত মিষ্টি তেঁতুলের সস বা দই রাইতার সাথে পাকোড়াকে ক্ষুধার্ত হিসাবে উপভোগ করতে দেখতে পাবেন। এগুলি বাড়িতে তৈরি চাটনির সাথেও পরিবেশন করা যেতে পারে এবং অনেকে পান করার জন্য গরম মসলা চা দিয়ে পরিবেশন করে।

রেসিপি অনুপ্রেরণা:

• আপনি যদি পেঁয়াজের আংটি পছন্দ করেন তবে আপনি সত্যিই গভীর ভাজা পেঁয়াজ পাকোড়া পছন্দ করবেন। এই রেসিপিটি অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত না হয়ে কুঁচকে যায় এবং প্রচুর উপাদান দেয় যা আপনি স্বাদ মিশ্রিত করতে আপনার ব্যাটারে যোগ করতে পারেন।

• আপনার পাকোড়ার আরও বৈচিত্র্যের জন্য, একটি মিশ্র উদ্ভিজ্জ বিকল্পের সাথে যান । শুধু আপনার আলু অতিরিক্ত সূক্ষ্ম কাটা নিশ্চিত করুন যাতে এটি অন্যান্য সবজির মতো একই সময়ে রান্না হয়।

• পনির সহ একটি নিরামিষ সংস্করণের সাথে আরও প্রোটিন পান , একটি ঘন ভারতীয় কুটির পনির যা গরম করলে গলে যায় না। আপনি যদি সত্যিই উচ্চাভিলাষী বোধ করেন তবে নিজেই পনির তৈরি করুন বা এটি একটি ভারতীয় মুদি দোকানে আগে থেকে তৈরি কিনুন।

খির

রমজানের জন্য প্রচুর মিষ্টি খাবার পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে খির, একটি সমৃদ্ধ উত্তর ভারতীয় চালের পুডিং যা সাধারণত এলাচ দিয়ে মশলা করা হয়। অন্যান্য শস্যগুলি যা পাওয়া যায় তার উপর ভিত্তি করে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যেমন মসুর ডাল, বাজরা, কুইনোয়া বা এমনকি ভুট্টা। মিষ্টতা কাটানোর জন্য, খিরকে প্রায়শই পুরির সাথে পরিবেশন করা হয় , পুরো গমের আটা দিয়ে তৈরি একটি ভাজা রুটি। আপনি খিরের কামড় তৈরি করতে পুরি ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনার স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে আলাদাভাবে খেতে পারেন।

Source: Instagram

রেসিপি অনুপ্রেরণা:

• একটি মৌলিক খির তৈরি করা হয় শুধু ভাত, সম্পূর্ণ ফ্যাট দুধ এবং চিনি দিয়ে । রমজানের জন্য এটিকে ঐতিহ্যবাহী রাখার জন্য একটি স্পর্শ আরও সৃজনশীল করার জন্য, এলাচ, গোলাপ জল, বাদাম বা জাফরান দিয়ে স্বাদ আরও গভীর করার চেষ্টা করুন।

• হ্যান্ডস-অফ পদ্ধতির জন্য তাত্ক্ষণিক পাত্রে খির তৈরি করুন যা এখনও আপনাকে গন্ধের গভীরতা দেয়। প্রস্তুত পণ্যটি উষ্ণ বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, যদিও এক কাপ গরম চা বা কফি পাশে থাকা আবশ্যক।

কুনাফাহ (বা কুনাফেহ)

সত্যিকারের রমজান উপভোগের জন্য, কুনাফা (কুনাফে বানানও বলা হয়), একটি মধ্যপ্রাচ্যের পেস্ট্রি যা জায়গা ছেড়ে দেওয়ার মতো। সঠিক উপাদানগুলি অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয়, তবে মৌলিক রেসিপিতে ছেঁড়া কাতাইফি ময়দা (ফাইলো ময়দাও কাজ করবে) একটি গোলাপ জলের সরল সিরাপ এবং পনির এবং বাদাম দিয়ে স্তরে স্তরে ভিজিয়ে রাখতে বলা হয়। একটি নিরামিষ সংস্করণের জন্য পনির বাদ দিন এবং বিশ্বের বিভিন্ন অংশে কুনাফা কীভাবে করা হয় তার স্বাদের জন্য বিভিন্ন আঞ্চলিক রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।

Source: Instagram

রেসিপি অনুপ্রেরণা:

• কাতাইফি বা ফিলো ময়দা কুনাফার জন্য উপযুক্ত, তবে আপনি ভার্মিসেলি নুডলসও ব্যবহার করতে পারেন। আমরা এই সংস্করণটি পছন্দ করি কারণ এতে পনিরের স্তর ছাড়াও একটি সুজি পুডিং রয়েছে, তাই আপনি যখন খনন করবেন তখন এটি দ্বিগুণ ক্রিমি।

• সত্যিই একটি রমজানের মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট করতে, আম এবং ক্রিম দিয়ে এই কুনাফা পারফাইটগুলি ব্যবহার করে দেখুন । (যদিও আমরা নিশ্চিত যে আনারস, কলা বা স্ট্রবেরি এখানেও সুস্বাদু হবে।)

হালিম

স্ট্যু রমজানের সাধারণ ভাড়া। এবং এক প্রকার যা আপনি অনেক দেখতে পাবেন তা হল হালিম, মাংস, মসুর ডাল এবং গম দিয়ে তৈরি একটি স্টু। হালিম দোরের মতন সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা এটিকে স্টু, স্যুপ এবং তরকারির মধ্যে একটি ক্রস করে তোলে। এটি স্বাদে পরিপূর্ণ, অনেক পরিবার কাঠের আগুনের উপর একটি বড় পাত্রে এটিকে রাতারাতি বা সারাদিন ধরে ধীরে ধীরে রান্না করে।

Source: Instagram

রেসিপি অনুপ্রেরণা:

• কম এবং ধীরগতির রান্নার জন্য কিছু বলার আছে, কিন্তু এই ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপিটি আপনাকে সময়ের একটি ভগ্নাংশে একই রকম ফলাফল দেয়। উপাদান তালিকা দ্বারা ভয় পাবেন না - এই স্ট্যুতে অনেক কিছু রয়েছে, তবে একবার আপনি এটিকে ছোট ছোট ধাপে ভেঙে ফেললে এটি এতটা অপ্রতিরোধ্য নয়।

• হালিমের সবচেয়ে বিখ্যাত বৈচিত্রগুলির মধ্যে একটি হল হায়দ্রাবাদের রেসিপি । অতিরিক্ত সমৃদ্ধির জন্য, হাড়বিহীন মাংসের পরিবর্তে হাড়ের মাংস এবং পানির পরিবর্তে মাংসের স্টক ব্যবহার করুন।

• কোন মাংস? সমস্যা নেই. ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস বা মাটনের জায়গায় কাটা গাজর এবং মটরশুটি দিয়ে একটি মাংস-মুক্ত হালিম তৈরি করুন । এই নিরামিষ হালিম তার আমিষভোজী প্রতিরূপের মতোই ভরাট, এবং এটি একটি দিক এবং প্রধান উভয় ক্ষেত্রেই ভাল কাজ করে।

কিব্বে

কিব্বে হল মাংসের গোলাকার বা ফুটবল আকৃতির বল এবং মাঝখানে একটি কাঁচা মাংস ভরা বুলগুর। এটিকে একজন ভারতীয় টারটারের মতো ভাবুন, চর্বিহীন স্থল মাংসের প্রশংসা করার জন্য প্রচুর মশলা সহ। এই গভীর-ভাজা নাস্তাটি ঠাণ্ডা এবং পুনরায় গরম করার উভয় ক্ষেত্রেই ভালো লাগে, তাই অনেক মুসলমান রমজানের আগে বা ঠিক শুরুতে কিবের একটি বড় পরিবেশন করে এবং তারপর সারা মাস জুড়ে খাবারের সাথে খায়।

Source: Instagram

চাট ফ্রুট সালাদ

আপনি যখন রমজানে ভিড় খাওয়াচ্ছেন, তখন ফলের সালাদ আবশ্যক। আরও নির্দিষ্টভাবে, ফ্রুট চাট—কিছু অনন্য পাকিস্তানি ফ্লেয়ার সহ হালকা মশলাযুক্ত ফলের সালাদ। এখানের রহস্য হল চাট মসলা, শুকনো আমের গুঁড়া, কালো নুন, জিরা, আদা এবং অন্যান্য ভারতীয় মশলাগুলির একটি মিষ্টি, টেঞ্জী এবং মশলাদার মিশ্রণ, যেগুলি সবকটি তাজা ফলের ভাণ্ডারের সাথে সুন্দরভাবে যুক্ত।

রমজানের অন্যান্য জনপ্রিয় খাবার

যতক্ষণ এটি হালাল , রমজানে পরিবেশন করা নিরাপদ। অন্যান্য আইটেম যা আপনি নিয়মিত সাহুর এবং ইফতারের খাবারে দেখতে পাবেন:

• Hummus
• Lentils
• Shorba (a lentil soup)
• Ful medames (a fava bean mash)
• Berber bread
• Fish stew
• Lamb tagine
• Cooked pepper salad
• Saffron rice
• Fruit custard

রমজানের রোজা ভাঙার মজাদার উপায়ের সত্যিই অভাব নেই। ঐতিহ্যগত পছন্দগুলি ব্যবহার করে দেখুন, এবং কম সময়ে আরও স্বাদ পেতে ইন্সট্যান্ট পট বা এয়ার ফ্রাইয়ারের মতো শর্টকাটগুলি ব্যবহার করুন, যা আপনি যখন উপোস করছেন, তখন এটি বেশ গুরুত্বপূর্ণ৷