Hace algún tiempo presente una de las versiones de Arroz Chaufa, en esa ocasión hecha con cezina, que era carne ahumada de cerdo. Hoy les presento una versión distinta que es una llamada "especial", porque combina diversos elementos que no suelen ser los principales, pero que aportan mucho sabor a la preparación.

Este es un plato de fusión oriental y que en el Perú se come muy a menudo porque es sencillo de preparar, además porque tiene muchos elementos que son fáciles de conseguir.

De un sabor muy agradable, se le puede disfrutar en cualquier momento.

¿Qué necesitamos?

• Pechugas de pollo (02 pechugas)
• Chorizo (03 unidades)
• Hot dog (03 unidades)
• Arroz cocido (01 kg.)
• Huevo (03 unidades)
• Cebolla china (03 cabezas)
• Ajos (03 dientes)
• Kión (01 cabeza)
• Sal
• Ajinomoto
• Sillao
• Aceite

¡A Preparar!

1. Cortamos el pollo en cubos y lo freímos en una sartén caliente con un chorrito de aceite.
2. Se le agregará los ajos picados y el kión. Cuando esté listo, se le retirará aparte.

4. En la misma sartén se freirá el chorizo y hot dog. Cuando esté lista se reservará aparte.

5. En la misma sartén, se incorporarán tres huevos y se freirá volviéndolos revueltos. Una vez listos, se reservan.

6. Ahora es momento de unir todos los ingredientes y para ello se agrega el arroz. Se le debe dejar unos 05 minutos para que adquiera un tostado.

7. Luego se agregarán todos los ingredientes y se unirán removiéndolos.

8. Se agregará el sillao y se moverá para que todos los sabores se unan.

9. Se debe corregir el sabor del sillao, que es un poco salado, agregándole el ajinomoto.

10. Por último se agregará la cebolla china cortada en bastones pequeños.

..Servimos y disfrutamos..

..Te dejo con unos clips del final..