El Malacho es un pez también conocido como pez macabí, es un "navegao", como popularmente llaman en la isla de Margarita a quienes provienen de tierra firme y se quedan a vivir en Nueva Esparta. Refieren algunos textos que provienen de los mares de Argentina, con la pulpa de éste pez se pueden preparar albóndigas,carne para hamburguesas,croquetas, chorizos y ricos enrollados, tienen un sabor espectacular 😍

Lo primero que debemos hacer es lavar bien la pulpa de Malacho, luego sazonar con sal al gusto, exprimirle un limón y rayarle como ingrediente especial el jenjibre que tiene propiedades magníficas y además le da un toque riquísimo a la pulpa.

Una vez hecho el paso anterior,lo colocamos en la nevera para que vaya penetrando el sabor a la pulpa y procedemos a picar los aliños que luego añadiremos a dicha pulpa para que sea más exquisito el sabor.
Picamos la cebolla, los aji dulces, el ajo y el pimenton

Una vez picados todos los aliños, lo unimos con la pulpa de Malacho previamente sazonada y obtenemos una mezcla homogenea.

Seguidamente echamos las tortica en la sartén hasta que estén cocidas por ambos lados.

Mientras se cocinan nuestras torticas picamos los vegetales para las hamburguesas (Lechuga y Tomate) y lo colocamos en los panes de hamburguesas con sus respectiva mayonesa,salsa de tomate, huevo y el queso para daré un toque de locura

Colocamos nuestras ricas torticas y listo, tenemos nuestras hamburguesas de Malacho ricas, tostaditas y doraditas😍😍😍