En mi cocina: Pasta con Camarones. Por @carla.spain
¡Saludos amigos de Steemit!
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Bienvenidos amigos de la comunidad Steemfoods. Hoy complacida de escribirles para compartir una rica receta con camarones. Compré hace 2 semanas aproximadamente 2 kilos de camarones para hacer una comida especial el día de los padres y así lo hice.
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1er paso Salcochar los camarones en una olla con poca agua, al cambiar de color los baje del fuego y dejé enfriar.
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2do paso
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1er paso Salcochar los camarones en una olla con poca agua, al cambiar de color los baje del fuego y dejé enfriar.
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2do paso
Una vez fríos, tocó el trabajo de sacarlos de su concha, se desprende primero la cabeza y luego las patas para poder sacar el cuerpo, esa carne es lo que usaremos para la receta. Toma algo de tiempo por eso estos 2 primeros pasos los hice el día sábado 19 para adelantar.
Las patas y las conchitas del cuerpo las reserve en el congelador para hacer una crema de camarones para untar, será para otra ocasión.
3er paso.
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3er paso.
Al día siguiente, para continuar con la receta, pique los aliños, tomate, cebolla, ajo y cebulé (que en otros lugares se conoce como ajo chino, es como una especie de cebollín más pequeño y delgado). Además use especies como onoto y pimienta en polvo.
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4to paso Sofreí en un caldero grande todos los aliños, usando aproximadamente 4 cucharadas de aceite caliente.
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5to paso Luego de 2 minutos, agregue los camarones, pero justo antes, al sofrito hay que agregarle el onoto y la pimienta.
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6to paso
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4to paso Sofreí en un caldero grande todos los aliños, usando aproximadamente 4 cucharadas de aceite caliente.
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5to paso Luego de 2 minutos, agregue los camarones, pero justo antes, al sofrito hay que agregarle el onoto y la pimienta.
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6to paso
Removí todo para que se integraran bien lo camarones con el sofrito. Después agregue media taza de agua. Coloqué una tapa y dejé a fuego lento por 5 minutos y apagué para que no se secara mucho y dejarle salsa.
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7mo paso Aparte preparé pasta larga al dente, de la manera convencional, agregué solo mayonesa.
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Espero que les haya gustado mi receta y la pongan en práctica alguna vez. Saludos y agradecimientos a @alikoc07 por promover estos espacios para compartir nuestros gustos e intereses en la cocina.
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7mo paso Aparte preparé pasta larga al dente, de la manera convencional, agregué solo mayonesa.
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Finalmente al servir cada plato de pasta coloqué una buena cantidad de los camarones y disfrutamos de un rico menú. Acompañamos con un carato de mango muy rico.
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