Arepas hechas con caldo de pollo (carapacho) por @dianakyv

in SteemFoods4 years ago

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Hola amigos de la comunidad #steemfoods, contenta de poder compartir otro contenido culinario, siempre me ha gustado la cocina y en el transcurrir de esta cuarentena he aprendido muchísimas cosas, gracias a mi madre y a uno de mis cuñados y viendo videos en YouTube!.

No se si les ha pasado a muchos, que nos preguntamos: ¿qué hacer con el carapacho del pollo?. Esto sucede cuando no tenemos una pieza completa del mismo. Si bien muchos lo utilizan para sus mascotas pues otros lo utilizan para darle sabor a un caldo, en esta oportunidad haremos esto último pero le daremos un mejor uso a ese caldo concentrado de sabor!.


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Para esta receta sencilla se necesita:

  • Cebolla (1 pequeño)
  • Ajo (la cantidad que desees)
  • Ají criollo 3
  • Cebollín 1
  • Caldo de pollo o cubito 1
  • Carapacho de pollo
  • Harina de maiz blanco (la marca de tu preferencia)
  • Sal al gusto

Picamos los aliños del tamaño que queramos, lo colocamos en una hoya con agua junto al carapacho de pollo y le agregamos el cubito y su pizca de sal. Esperamos a que hierva!.

Nota : si deseas agregarle algo más al caldo, bienvenido sea! Todo es a gusto del consumidor.

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Luego de hervir y que todo esté bien cocinado, dejamos reposar por 10 minutos hasta que el caldo esté tibio. Lo colocamos todo en la licuadora, este caldo no tomará espesor se mantendrá líquido.

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Luego, vertemos en un bol harina de maíz, en mi caso utilizo “harina pan”, y le vamos agregando el caldo poco a poco, amasamos muy bien, hasta obtener nuestra masa homogénea!

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En un sartén previamente calentado con aceite, vamos colocando nuestras arepas, las dejamos de cinco en cinco minutos cada lado, debe estar pendiente de que queden doraditas. En mi caso las frío, en mi opinión personal, quedan mucho más sabrosas fritas, pero puedes hacerlas también asadas!. 🥰

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Listas nuestras arepas, las puedes rellenar con lo que desees!.

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Espero que Practiquen esta rica y sencilla receta en casa!.
“Nos leemos en un próximo encuentro culinario”

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Nota: Todas las imágenes son de mi propiedad, esta receta la había hecho hace días y no tenía conocimiento de tomar una foto con la preparación! Sin embargo en mis imágenes dejare mi nombre de usuario como firma, esto para efectos de plagio. Gracias por tu visita!.

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 4 years ago 

Buena receta deben tener un sabor muy bueno, excelente

 4 years ago 

Siiii quedan súper sabrosas!!! es por ello que comparto la receta para que lo hagan en casa y es muy sencillo de hacer!. incluso cuando no tengamos algún acompañante para rellenar, el gusto que ella agarra con el caldo basta.... gracias por tu visita @angdavid21. saludos

Umnnn... sabrosooooo

 4 years ago 

hola Jose siiii sabroso, vamos a ver cuando monto la receta del arroz con pollo jajajaja

 4 years ago 

Mmmmmm que ricoooooo yo quiero unaaa jajajajjaja, gracias por haber publicado esto tan rico prima, te felicito.

 4 years ago 

Sabroso mi prima lo recomiendo!. Cuando vaya a la casa cuando vengas hacemos unas sabrosas!.

 4 years ago 

Como nooooooo, pero por supuestoooooo. Jajjajajjaja. Un besote