"TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE RELLENA CON CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE"
Holaaaaa a todos los mis amigos de @steemitFoods, saludos especialmente a sus representantes @alikoc07 y @rypo01. Estoy muy contenta de poder presentar hoy mi primera receta para #steemfoods-exclusive. Una deliciosa "Torta Húmeda de Chocolate Rellena con Crema Pastelera de Chocolate."
Ingredientes para la Torta
250 gr de Harina de Trigo
85 gr de Cacao en polvo
375 gr de Azucar
2 Huevos grandes (a temperatura ambiente)
190 ml de Aceite
500ml de Leche
1cdta de Polvo de Hornear
1 ½ cdta de Bicarbonato
1/2 cdta de Sal
½ cdta de Canela en polvo
1 cda de Esencia de Vainilla
Preparación
Paso 1
Tamizamos nuestros ingredientes sólidos con la ayuda de un colador para jugos, colocamos la harina de trigo, el polvo de hornear, bicarbonato, la sal, la canela y el cacao en polvo luego de lograr mezclar todos lo reservamos.
Paso 2
En un bol o taza colocamos nuestros huevos grandes y comenzamos a batir, un punto muy importante es batir los huevos hasta lograr que cambien de color y la mezcla se vea casi blanca, al lograr esto sin dejar de batir agregamos la azúcar, batimos hasta lograr que la mezcla sea una crema suave.
Paso 3
Luego comenzamos ha agregar nuestros ingredientes líquidos a la mezcla de los huevos y la azúcar, iniciamos con la mitad de la leche, luego el aceite y la vainilla sin dejar de batir.
Paso 4
Agregamos a nuestra mezcla los ingredientes sólidos, la harina ya tamizada pero en dos partes, batimos y agregamos el resto de la leche mezclamos todo hasta lograr que todos los ingredientes se integren y nuestra mezcla sea cremosa sin grumos.
Paso 5
Colocamos nuestra mezcla en un molde al que previamente le agregamos un poco de mantequilla o aceite y harina de trigo, para evitar que la torta se pegue al molde y se queme, llevamos al horno durante aproximadamente 45min.
Mientras esperamos nuestra torta preparamos la crema pastelera.
Ingredientes para la Crema
½ Taza de Leche
65gr de Harina de Trigo
25gr de Cacao en polvo
125gr de Azúcar
3 yemas de huevo (a temperatura ambiente)
30gr de mantequilla
1 cda de Esencia de Vainilla
Preparación
Paso 1
Colocamos la mitad de la leche en una olla con la harina de trigo tamizada la disolvemos y llevamos a fuego medio, revolver constantemente hasta lograr una mezcla espesa y sin grumos, al estar lista la reservamos.
Paso 2
En un bol o taza a parte batimos las yemas de los huevos con la azúcar y batimos hasta lograr una crema blanca y homogénea.
Paso 3
Disolvemos el cacao en la otra mitad de la leche, y lo agregamos a nuestra mezcla anterior (la de las yemas y la azúcar), esto junto con la vainilla.
Paso 4
Nos vamos a la mezcla inicial (la mezcla espesa que reservamos), y colocamos la mezcla del paso 3 encendemos la cocina y colocamos la mantequilla (2 cucharadas), cocinamos hasta lograr el espesor deseado.
Paso 5
Retiramos del fuego y dejamos enfriar, puedes llevarla a refrigerar, en mi caso particular me gusta dejarla que enfríe a temperatura ambiente.
Pasado el tiempo revisamos nuestra torta, introducimos un palillo o un cuchillo y verificamos que salga seco, cuando esto suceda apagamos el horno y sacamos nuestra torta dejamos enfriar para poder rellenar.
Una vez fría nuestra torta y también nuestra crema pastelera, cortamos nuestra torta en la mitad y colocamos nuestra crema, la cantidad que desees, luego armamos nuestra torta y comenzamos a vestir por encima.
Lista nuestra torta… Ahora a Disfrutarla, espero les guste y puedan prepararla en casa!!
Gracias por Leerme....
Nota: Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con el telefono de mi esposo un Tecno Spark Go6.
Muy rica torta rellena gracias por compartir la receta saludos
Queda muy deliciosa, te invito a que la prepares en casa es muy sencilla para hacer amigo @abidan78
Que deliciosa receta, un delicioso postre para compartir en una hermosa tarde con la familia... Gracias por compartirlo con nosotros en SteemFoods. :)
Asi es amiga @rypo01 ademas muy facil de preparar te aseguro que si te animas a hacerla en casa te va a quedar muy deliciosa apaete si quieres puedes omitir o sustuir la crema pastelera, gracias por tu apoyo y comentario un abrazo