PAN DE OREGANO / MI RECETA DE PAN PREFERIDA.

hirosbelb (57)✅in SteemFoods • 4 years ago

Hola amigos de @SteemFoods me da gusto volverlos a saludar en esta oportunidad les traigo una receta muy rica y fácil como lo es el pan de orégano, excelente acompañante para las comidas.
A pesar de su excelente olor, el orégano no sólo proporciona sabor a los alimentos, también tiene un gran abanico de propiedades beneficiosas para la salud. El orégano contiene fibra, hierro, manganeso, vitamina E, hierro, calcio, ácidos grasos omega, manganeso, además de ser una fuente rica en vitamina K.

Ingredientes
1/2 kg de harina
250 ml de agua
25 g de levadura fresca
25 g de mantequilla
10 g de orégano seco
20 g de sal

Preparación
Primero fermentamos la levadura. Agregamos ¼ de taza de agua tibia los 25 gramos de levadura y una cucharada de azúcar tapamos y dejamos reposar 15 minutos.

En un bol grande, añadir la harina y abrir una corona en el centro, incorporar la levadura fermentada, el agua tibia mezclar todo con una cuchara de madera hasta integrar.

Trasladar a una superficie lisa y enharinada, amasar por unos 10 minutos hasta obtener una mezcla lisa y suave, que no se pegue en las manos.

Incorporamos la mantequilla de apoco y amasamos hasta que la masa quede suave.

Agregamos los 10 gramos de orégano y amasamos hasta integrarlo a la masa.

En un tazón agregamos aceite para dejar reposar la masa hasta leve exactamente 1 hora de reposo.

Dividir la masa a la mitad, y estirarla con un rodillo y enrollamos la masa para formar el pan dejamos reposar por media hora.

Colocamos en una bandeja previamente engrasada con aceite, cubrir con un paño limpio y reposar por unos media hora o hasta que doblen su tamaño.

Pre-calentar el horno a 200°C (392°F) y cocinar por 20 minutos, sacamos del horno y barnizamos con mantequilla y mas orégano para decorar dejamos cocinar hasta que dore.