Hola hermosa comunidad de @steemfoods nuevamente me encuentro muy emocionada y contenta por participar en otro concurso realizado por @alikoc07 celebrando el día de las madres 💞

Para este día tan especial prepare una de mis recetas favoritas un pastel pasión de chocolate 🍫

La tarta lo tiene todo de chocolate por qué tiene un bizcocho de chocolate relleno de chocolate y cobertura

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO NECESITAMOS:

PARA EL RELLENO Y COBERTURA DE TRUFA NECESITAMOS:

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PARA EL GANACHE DE LA DECORACIÓN USAREMOS:

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COMENCEMOS CON LA PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

1)En un recipiente colocamos los huevos y batimos hasta obtener una mezcla espumosa y que los huevos estén más blancos.

2)Una vez llegado a este punto colocamos el aceite poco a poco.

3)Añadimos la leche poco a poco y continuamos batiendo.

4)Nos quedará algo así, la mezcla será espumosa y su consistencia es líquida.

5)Luego con un colador para evitar grumos colocamos la harina de trigo, cacao y el polvo de hornear para luego tamizar.

6) Removemos con una paleta con movimientos envolventes.

7)Luego con la batidora continuamos de batir la mezcla.

8)Añadimos poco a poco el agua caliente y la batidora la colocamos en velocidad baja.

9)la mezcla nos quedará algo así ni tan espesa ni tan líquida recuerda que estamos trabajando con cacao en polvo y la mezcla debe ser menos espesa.

10)Por otro lado, al molde le colocamos mantequilla y harina de trigo para evitar que se nos pegue a la hora de hornear.

11)Vaciamos en nuestro molde la mezcla.

12)Luego llevamos al horno precalentado, a una temperatura de 180° aproximadamente unos 30 -45 min.

Recuerda estar Mirando la torta una vez este por culminar el tiempo de cocción yo le introduzco un cuchillo y si este sale sin residuos quiere decir que está está lista para desmoldar.

13)Una vez desmoldado nuestro bizcocho dejamos reposar.

14)Cortamos nuestro bizcocho en dos partes según la altura de este y procedemos a rellenar.

Preparamos el relleno

1)En un recipiente vertimos nuestra crema de leche y colocamos a fuego bajo, antes de comenzar a hervir este apagamos y ponemos el chocolate, mezclamos hasta que no quede ni un gramo de chocolate.

Así nos quedará la mezcla.

2)Colocamos en otro recipiente la mezcla un poco ya fría y sobre ella le pondremos papel transparente de manera que esté al enfriarse no cree una capa.

Llevamos al refrigerador por 8 horas o hasta el siguiente día.

3)Retiramos del refrigerador y nos quedará una pasta así.

4)Procedemos a batir con la batidora aproximadamente 2 minutos ni más ni menos porque se nos puede cortar, nos quedará una mezcla bastante espesa y lista para decorar o usar como relleno.

Así el relleno.

5)Rellenamos nuestro bizcocho, ponemos nuestra capa y rellenamos nuevamente, repetimos este proceso de las veces que sean necesarias.

6)Forramos nuestro bizcocho ya por último con la mezcla mientras más capas más grueso nos quedará nuestro bizcocho.

Yo sólo le coloque una una capa de cobertura si tú deseas le puedes añadir hasta dos o tres capas sólo debes colocarla y llevarla refrigerar, nuevamente colocarla y llevarla refrigerar repites las veces que sean necesarias para que quede bien cubierto nuestro pastel.

Preparamos nuestra cobertura ganache

1)colocamos nuestra crema de batir junto con los trozos de chocolate a fuego bajo mezclamos hasta que esté se derrita.

2) Posteriormente añadimos nuestra mantequilla y mezclamos preferiblemente con la batidora a velocidad baja hasta que esté totalmente integrada.

3) Yo dejé reposar la mezcla un minuto para ponérsela sobre el pastel, y ya la decoración queda a tu imaginación.

ASI QUEDO MI PASTEL ESPECIAL

Mil gracias por crear tan emotivo y gratificante concurso a @alikoc07 también agradezco a @steemitfoods por permitirnos participar y disfrutar de este gran concurso también a @steemcurator01 @steemitblog por su apoyo muchas gracias y felicidades a todas las mamás hermosas de #steemit todos los días son días de ellas💖

gracias a ti por leer mi contenido

"Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono celular Huawei y7 2019 y son de mi pertenencia"