Receta fácil y deliciosa de Suspiros por: @kareanam

kareanam (53)in SteemFoods • 4 years ago (edited)

¡Holaaa, amigos de Steemfoods! reciban un cordial saludo. El día de hoy tengo para ustedes una receta fácil y deliciosa de Suspiros o Merenguitos, elaborados con Merengue Suizo. Empezamos...

INGREDIENTES:

100gr de Clara de huevo (3 huevos aproximadamente)
200gr de azúcar (el doble en peso de las claras)
Jugo de medio limón
Esencia y colorante de su preferencia

PREPARACIÓN:

1- En una ollita o bowl de vidrio colocamos nuestras claras,azúcar y jugo de limón e hidratamos por 1min.

2- Llevamos nuestra ollita a Baño de María, colocando debajo una olla más grande con un poco de agua (el agua no debe tener contacto con la ollita que contiene nuestra mezcla).

3- Batir enérgicamente con un batidor de mano hasta disolver completamente el azúcar y ver que nuestra mezcla está espesa y blanca.

Para comprobar que el azúcar está disuelta tomamos un poco de mezcla con nuestros dedos de la siguiente manera:

4- Llevamos la mezcla a nuestra batidora a alta velocidad, aproximadamente de 7 minutos (depende de la potencia de tu batidora)

Batimos hasta obtener un merengue firme y consistente que forme picos al retirar nuestros batidores.

5- Procedemos a darle color a nuestro merengue, agregando nuestro colorante con una paleta de manera envolvente (en este caso utilicé media cucharadita de colorante en polvo amarillo).

6- Llevamos nuestro merengue a una manga pastelera con boquilla de nuestra preferencia y formamos nuestros suspiros al gusto en una bandeja con papel de horno o enharinada.

7- Llevar al horno sin pre calentar, a temperatura mínima por un tiempo aproximado de 45 min a 1hora (a veces es menos tiempo, eso dependerá de su horno)

Y COMO RESULTADOOO NUESTROS MAJESTUOSOS SUSPIROS!!!!😍😍

Tips:

*Nuestros implementos deben estar totalmente limpios y secos, sin restos de grasa. podemos pasarle un algodoncito con alcohol o vinagre para estar más seguros. *No te limites si no tienes mangas y boquillas, puedes utilizar una cucharita para formar tus suspiros. *Diviertete y Disfruta!

Muchas gracias por leerme, estaré compartiendo muchas recetas con ustedes. Bendiciones y buenas vibras.😉😉

Imágenes diseñadas por mí persona en la aplicación Canva y fotos tomadas con un teléfono Huawei Honor 8A