PANCITOS SALUDABLES SIN HARINA

Hola amigos de STEEMFOODS, espero que estén teniendo un excelente día. Hoy les traigo una receta que me encanta, ya que siempre estoy buscando hacer cosas saludables para contrarestar un poco el hecho de que me encanta hacer tortas, galletas y cosas dulces. Siempre estoy haciendo panes, pero a veces me gusta buscar opciones un poco más saludables, también porque quiero que todo el mundo sienta que puede hacerse algo rico, aún si tienen alguna condición que los limite de consumir gluten o lactosa, por ejemplo.

Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, y en esta publicación les voy a compartir el paso a paso con fotografías y también explicándoles un poco todo lo que hice para que vean que es muy sencillo y que pueden hacerlo en casa. Lo único que vamos a necesitar es seguir las introducciones para que les quede un pan rico y saludable que podrán acompañar con lo que quieran o incluso comerlos solos porque son BUENÍSIMOS.

INGREDIENTES

Harina de avena - 1 taza
Zanahoria rallada - 1
Huevo - 2
Leche - 3 cucharadas
Sal - 1 cucharadita
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 1 cucharada

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos es preparar la harina de avena, y para quienes no tengan harina de avena, que por cierto siempre es un poco más cotosa, les comento que no tiene ninguna ciencia hacerla en casa. Lo único que vamos a necesitar es licuar la avena hasta que obtengamos un resultado similar al de la harina. No me tomó ni siquiera un minuto hacer la harina de avena.

Una vez lista nuestra harina de avena, la colocaremos en un bol

Sobre ese bol agregaremos dos huevos y adicionalmente agregaremos la sal. Si desean pueden utilizar al igual que yo sal rosada, que es un poco más sana, si no tienen, no importa, utilicen la que tengan en casa, incluso si es sal gruesa, también funciona.

Ahora agregaremos una cucharadita de polvo para hornear, si por algún motivo no tienen, también podrían utilizar bicarbonato de sodio.

Agregamos el aceite vegetal, pueden utilizar aceite de oliva que le da un toque muy rico. Si no tienen, utilicen aceite de girasol, maíz o coco.

Agregamos la leche

Mezclamos hasta obtener una mezcla que luzca como la que pueden observar en la fotografía de abajo

Agregamos la zanahoria rallada

Una vez todo bien mezclado, vamos a cubrir una sartén con aceite y cubriremos bien toda la superficie con la ayuda de una servilleta, para que no quede tan grasienta.

Recomiendo cocinarla a un fuego bajo y además utilizar una tapa para que se cocine mejor

Y así de fácil pueden hacer este rico pan saludable y además económico porque para prepararlo no necesitaremos tantos ingredientes

Si los preparan en casa, no olviden comentarme. Si tienen alguna duda o pregunta, siéntanse libres de hacerla que acá estoy para comentar. Les envío un fuerte abrazo y espero que nos sigamos leyendo pronto. Que tengan un lindo día.

ANDY.