RECETA DE PAN RELLENO CON JAMÓN Y QUESO

Hola, amigos y amigas de STEEMFOODS. Espero que estén teniendo un lindo día. Acá en Argentina es feriado, al igual que en muchos otros lugares, y esto debido a que es Semana Santa. Hoy preparé una receta especial para esta comunidad y espero que les guste mucho. A todos nos encanta comer pan de vez en cuando, y en este caso este pan me lleva a mi infancia cuando iba a la panadería antes de ir al colegio y me compraba un mini lunch, si también les gustaba el mini lunch, prepárense, que amarán esta receta.

INGREDIENTES

Harina de trigo 000 - 450 gramos
Huevo - 1
Leche - 180 ml
Aceite vegetal - 45 ml
Levadura fresca - 25 gramos
Sal - 1 cucharadita

PASO A PASO

Lo primero que haremos será activar la levadura, y para esto vamos a colocar la mitad de la leche que usarmos en esta receta en un envase, pero asegurándonos de que esté tibia.

Agregarmeos una cucharada de azúcar.

1 cucharada de harina de trigo

Le levadura fresca. Si tienen levadura seca, utilicen 10 gramos.

Mezclamos y dejamos reposando hasta que duplique su tamaño.

Así quedó luego de haber reposado en un lugar cálido y sin viento. Ahora seguimos con el resto de la receta...

Colocamos la harina de trigo en un bol y le abrimos un pequeño huevo en el centro.

En el centro colocamos el huevo.

Aceite vegetal. Yo utilicé aceite de girasol, pero pueden utilizar el que tengan en casa.

Sal, la cual agregaremos en las esquinas del bol, esto para evitar que interfiera con la levadura.

Agregaremos la levadura...

Y la leche restante...

Mezclamos todo y luego llevamos a un mesón y amasamos hasta unificar todo y obtener una masa lisa y suave.

Así quedó mi masa.

La dividí en 6 bolitas de 120 gramos cada una.

Y así preparamos el pan. Estiramos con la ayuda del rodillo y colocamos el relleno en el centro.

Primero doblamos un poco de ambos lados.

Y ahora doblamos y vamos enrrollando hasta llegar al final, con el cierre siempre por debajo.

Así debería quedarles.

Y así los vamos a meter al horno en una bandeja previamente cubierta con aceite. Vamos a llevarlos al horno a fuego bajo unos 20 minutos hasta que dupliquen su tamaño.

Mientras duplican su tamaño a fuego lento, vamos a ir preparando el huevo con leche que utilizaremos para cubrirlo y que quede más dorado.

Colocamos un huevo en un envase.

Agregamos un chorrito de leche, aproximadamente 2 cucharadas, y mezclamos.

Así debería quedar.

Una vez que pasaron los 20 minutos y duplicaron su tamaño a fuego mínimo en el horno, los sacamos y los cubrimos con la mezcla de huevo y leche que preparamos.

Ahora llevamos al horno a 180 grados por aproximadamente unos 15-20 minutos o hasta que dore a preferencia de cada quien.

Una vez litos los cubriremos con mantequilla para que queden más suaves.

Y así de fácil preparamos esta delicia de pan, que no tiene nada que envidiarle a los de ninguna panadería.

Espero que les haya gustado y que los anime a prepararlos en casa, siempre con moderación. No es la comida más sana, pero es muy rico darse un gusto de vez en cuando.

Nos vemos en una próxima ocasión con otra receta, que tengan un lindo día.

ANDY.