MUTABAL O CREMA DE BERENJENAS/ Mi primer post.

Hola amigos de @Steemfoods este es mi primer post para esta prestigiosa comunidad y para la plataforma @Steemit. Espero presentarles platillos de calidad y que sean de su agrado.
Esta oportunidad quiero presentarles una receta del medio oriente y la cual me gusta prepararla y degustarla.
Mutabal es una crema a base de berenjenas que se consume en la zona del levante del Mundo Árabe. Se consume principalmente en la zona del levante del Mundo Árabe. En algunos países como Siria o Palestina

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Ingredientes

• 3 Berenjenas
• 5 Dientes de ajo
• Zumo de limón
• Perejil un manojo
• Sésamo
• Sal
• Aceite
• Pimienta

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Preparación
Cortamos las berenjenas a la mitad

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Salamos y dejamos reposar 10 minutos para que sude y se desagüe.

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Ya pasado los 10 minutos abrimos por el centro las berenjenas para que la cocción se mas rápida, agregamos aceite y horneamos de 10 a 15 minutos a 150 grados.

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Sacamos del horno y dejamos enfriar, y sacamos toda la carne de la berenjena. Colocamos en un bowl.

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Colocamos los dientes de ajo en un mortero agregamos una pizca de sal y una cucharada de agua y pisamos.
Agregamos a la pulpa.

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Agregamos pimienta y las semillas de sésamo y batimos.

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Agregamos el sumo de limón y seguimos batiendo hasta que le crema este blanquecina.

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Pasamos la preparación a una taza para salsa, decoramos con un poco de perejil y semillas de sésamo.

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Mutabal listo

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Gracias a @steemitfoods, @alikoc07, @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator06, @booming03, @booming04. Espero mi receta sea de su agrado.