Holaa Holaa queridos amigos de Steem Foods tengan todos un Feliz y bendecido día👩‍🍳.

Hoy voy a compartir con ustedes una receta muy fácil y tradicional de mi país Venezuela 🇻🇪, aunque todos tenemos nuestro sazón a la hora de preparar tequeños. En esta oportunidad les contaré la mía.

_{Listos para degustar}

Les explicaré como hacerlos paso a paso, de una manera sencilla y práctica.

INGREDIENTES

• 750g de harina de trigo.
• 2 cucharadas de azúcar.
• ²/1 cucharada de sal.
• 1 huevo.
• 200 ml de agua.
• 300g de queso.
• Aceite.

_{En la marcha con la preparación de los tequeños}

Paso 1👩‍🍳

Primeramente en un bowl agregamos la harina, sal, azúcar y hacemos un volcán, en el cual dentro colocamos el huevo. Agregamos la mitad del agua y amasamos todos los ingredientes.

_{Preparación de masa}

Paso 2👩‍🍳

Nos aseguramos de que todos los ingredientes estén bien mezclados para eso vamos a dividir la masa en dos, con la finalidad de observar si está muy seca (eso se ve por los pequeños grumos de harina que quedan en la masa o porque no nos queda con una textura lisa) la estiramos con las manos y le ponemos un poco de agua para hidratar más la masa y seguimos estirando con el rodillo hasta que la masa nos quede totalmente lisa.

_{Amasando nuestra masa}

Paso 3👩‍🍳

Boleamos nuestra masa y la tapamos, esperamos que la masa repose y la levadura actúe por unos 20 minutos.

_{Masa ya lista, previamente boleada}

Paso 4👩‍🍳

Mientras esperamos que nuestra masa repose, cortaremos el queso que usaremos como relleno de nuestros tequeños en tiras aproximadamente del grosor de un dedo.

Claro está, el relleno dependerá de usted pues puede usar desde el queso de su preferencia, hasta jamón o incluso chocolate 🍫, la versatilidad de esta receta no tiene fin.

_{Manos a la obra}

_{En el proceso de estirar la masa}

Paso 5👩‍🍳

En este paso ya entramos en materia final para la elaboración de nuestros tequeños, así que colocamos un poco de harina sobre la mesa y untamos un poco en el rodillo, esto para evitar que se nos pegue la masa, estiramos con nuestro rodillo la masa y cortamos en tiras con mucho cuidado de no dejar las tiras tan finas para que no se nos complique en el próximo paso.

_{Haciendo las tiras de nuestros tequeños}

Paso 6👩‍🍳

Una vez lista todas las tiras enrollamos el queso con la masa de la siguiente manera: pasamos la masa, ya en tira a lo largo del dedo de queso, y luego a los lados enrollándolo y dándole la tradicional forma que acompaña nuestras festividades Venezolanas🇻🇪.

_{Forma de los tequeños tradicionales}

Paso 7 👩‍🍳

Como último paso, colocamos a calentar nuestro aceite, preferiblemente que cuando sumerjan los tequeños el aceite los cubra por completo.

Cuando el aceite esté bien caliente colocamos los tequeños y dejamos freír hasta que estos doren, una vez doren los retiramos del aceite caliente y dejamos en una servilleta para que ella pueda absorber lo más posible el aceite.

_{Friendo nuestros tequeños}

Y ya están listos para comer🍽️!!!

También pueden acompañarlos con la salsa o crema para untar que ustedes en casa prefieran, salsa de ajo, tocineta, queso, kétchup, mayonesa, mostaza..

_{Listos para degustar}

Espero hayan disfrutado este post y puedan realizarlos en casa, sin duda serán los favoritos de la familia. Agradezco a esta grandiosa comunidad @steemfoods y a nuestro amigo @alikoc07 por el apoyo. Me encanta compartir mis recetas con ustedes!

GRACIAS COMPAÑEROS👩‍🍳