Un cordial saludo y un fuerte abrazo queridos lectores y lectoras, #YoSoyMag @magdiel07, y el día de hoy quiero compartir con todos ustedes una receta muy sencilla para preparar un delicioso Guisado de pollo con pasta y algunos platanitos fritos, una comida casera con pocos ingredientes y muy fácil de preparar, la pueden preparar en casa sin ningún problema y disfrutar de esa deliciosa comida. Espero que les guste esta receta.
A warm greeting and a big hug dear readers, #IAmMag @magdiel07, and today I want to share with you all a very simple recipe to prepare a delicious Chicken stew with pasta and some fried plantains, a homemade meal with few ingredients and very easy to prepare, you can prepare it at home without any problem and enjoy this delicious meal. I hope you like this recipe.
Pasta con pollo guisado y tajadas
Pasta with stewed chicken and slices
Este plato es muy sencillo de preparar ya que no lleva muchos ingredientes, ni lleva ingredientes extravagantes, es una receta muy sencilla, muy casera y muy deliciosa que querrás preparar todos los días para comerlo con pasta, con arroz o con lo que tú quieras, espero y puedas preparar esta en tu hogar y comprobar la delicia que es.
This dish is very simple to prepare because it does not carry many ingredients, nor does it carry extravagant ingredients, it is a very simple recipe, very homemade and very delicious that you will want to prepare every day to eat it with pasta, with rice or with whatever you want, I hope and you can prepare this at home and see how delicious it is.
Preparación para la salsa
Preparation for the sauce
Para preparar la salsa y darle gusto a nuestro pollo, vamos a necesitar algunos ingredientes básicos de la cocina como: tomates, cebolla, pimentón, etc. Todos estos ingredientes irán cortados en porciones irregulares, no importa que tengan un tamaño en específico, ya que todo ira licuado, esta será la salsa para guisar el pollo y darle todo el sabor.
To prepare the sauce and give taste to our chicken, we are going to need some basic kitchen ingredients such as: tomatoes, onion, paprika, etc. All these ingredients will be cut in irregular portions, it doesn't matter if they have a specific size, since everything will be liquefied, this will be the sauce to stew the chicken and give it all the flavour.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|
| Cebolla | Onion |
| Tomate | Tomato |
| Pimentón | Paprika |
| Ají | Chili |
| Cebollín | Chives |
| Cilantro | Cilantro |
Paso a paso
Step by Step
Paso 1º
Step 1
El primer paso para la preparación de la salsa será cortar todos nuestros ingredientes: cebolla, tomate, pimentón, ají, cebollín y cilantro.
The first step for the preparation of the sauce will be to chop all our ingredients: onion, tomato, paprika, chilli, spring onion and coriander.
Paso 2°
Step 2°
En el siguiente paso, luego de haber picado todos nuestros ingredientes, es a agregarlos a una licuadora (no importa el orden en el que se agreguen), agregar un poco de aceite vegetal y luego licuarlos, una vez licuado lo reservamos para luego agregarlo a la cocción del pollo.
In the next step, after having chopped all our ingredients, is to add them to a blender (no matter the order in which they are added), add a little vegetable oil and then blend them, once blended we reserve it to then add it to the cooking of the chicken.
Preparación para condimentar el pollo
Preparing to season the chicken
Para condimentar el pollo necesitaremos algunas salsas y condimentos muy sencillos que podemos conseguir fácilmente en el mercado, primero se picara el pollo (use las partes del pollo que mas le guste) en pequeños cuadros y luego se condimentaran y se dejara reposar por al menos unos 10 minutos.
To season the chicken we will need some very simple sauces and seasonings that we can easily get in the market, first chop the chicken (use the parts of the chicken you like the most) into small squares and then season it and let it rest for at least 10 minutes.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|
| Salsa de soya | Soy sauce |
| Salsa inglesa | Salsa anglaise |
| Sal | Salt |
| Adobo completo | Adobo complete |
| Gut de pollo | Chicken buttermilk |
| Paprika | Paprika |
Pasos para condimentar el pollo
Steps for seasoning chicken
Paso 1°
Step 1°
Para iniciar debemos picar nuestro pollo en varios trozos, recomendable en trozos cuadrados y de tamaño mediano o pequeños, luego agregar el pollo a un tazón o directamente en el caldero, sartén u olla donde lo quiera preparar.
To start we must chop our chicken into several pieces, recommended in square pieces and medium or small size, then add the chicken to a bowl or directly into the pot, pan or pot where you want to prepare it.
Paso 2º
Step 2°
Lo siguiente será agregar todos nuestros condimentos al pollo luego de que este picado y dejar reposar durante unos 10 minutos.
Next will be to add all our seasonings to the chicken after it is chopped and let it sit for about 10 minutes.
Como opción adicional podemos agregar algunas papas, zanahorias o ambas, en mi caso yo solo le agrego una papa picada en trozos pequeños.
As an additional option we can add some potatoes, carrots or both, in my case I just add a potato chopped in small pieces.
Pasos para preparar el Guiso de pollo
Steps to prepare Chicken stew
Paso 1°
Step 1°
Una vez tengamos todos nuestros ingredientes licuados, el pollo condimentado y ya reposado, proseguimos a colocar a fuego bajo nuestro caldero con el pollo condimentado y dejarlo cocinar durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente.
Once we have all our ingredients blended, the chicken seasoned and already rested, we proceed to place on low heat our cauldron with the seasoned chicken and let it cook for about 15 to 20 minutes approximately.
Paso 2º
Step 2°
Pasado los 20 minutos de cocción, proseguimos a revolver un poco el pollo y agregamos la salsa que preparamos anteriormente, posiblemente quede un poco de salsa en la licuadora, puede agregarle un poco de agua, remover y luego terminar de agregarla al pollo, una vez todo este agregado, removemos todo muy bien, agregamos un pisca sal (si hace falta) y lo dejamos cocinar por unos 20 a 30 minutos aproximados.
After 20 minutes of cooking, we continue to stir the chicken a little and add the sauce that we prepared earlier, there may be a little sauce left in the blender, you can add a little water, stir and then finish adding it to the chicken, once everything is added, stir everything very well, add a little salt (if necessary) and let it cook for about 20 to 30 minutes approximately.
Preparación de la pasta
Preparation of the pasta
Paso 1°
Step 1
Para preparar la pasta solo debemos agregar un una olla un poco de agua y la colocamos a fuego alto hasta que llegue a su punto de ebullición, una vez la pasta llega a este punto, agregamos la pasta y la dejamos cocinar hasta que esta ablande.
To prepare the pasta we only need to add a pot of water and place it on high heat until it reaches boiling point, once the pasta reaches this point, add the pasta and let it cook until it softens.
Paso2°
Step 2°
Ya cuando la pasta este blanda, proseguimos a colar la pasta y agregarle un poco de mantequilla para darle sabor y que no se pegue.
Once the pasta is soft, we continue to strain the pasta and add a little butter to give it flavour and prevent it from sticking together.
Preparación para los plátanos fritos
Preparation for fried plantains
Para preparar los plátanos fritos o Tajadas, vamos a necesitar únicamente un plátano, una sartén y un poco de aceite para freír.
To prepare the fried plantains or Slices, we will only need a plantain, a frying pan and some oil for frying.
Paso 1°
Step 1°
El primer paso para preparar las tajadas es pelar el plátano y cortarlo en rodajas no muy gruesas.
The first step to prepare the slices is to peel the plantain and cut it into thin slices.
Paso 2°
Step 2°
El segundo paso consiste en calentar el aceite en el sartén y e ir agregando los plátanos para que se vayan friendo, recomendable tener el sartén con el aceite a Fuego Medio para que no se le quemen, una vez todos nuestros plátanos (tajadas) estén en nuestro sartén con el aceite bien caliente, los dejamos freír hasta que doren y luego los vamos retirando.
The second step is to heat the oil in the pan and and go adding the plantains so that they are frying, advisable to have the pan with the oil to Medium Fire so that they do not burn, once all our plantains (tajadas) are in our pan with the oil very hot, we let them fry until golden brown and then we will remove them.
Una vez las tajadas estén cocinadas, el guiso de pollo listo y la pasta también, podemos continuar a servir nuestra deliciosa comida, podemos servir primero la pasta, luego el guiso y su deliciosa salsa por encima y a los costados del plato, las tajadas, y una vez este listo, a comer.
Once the slices are cooked, the chicken stew is ready and the pasta too, we can continue to serve our delicious meal, we can serve the pasta first, then the stew and its delicious sauce on top and on the sides of the plate, the slices, and once it is ready, let's eat.
Buen apetito
Good appetite
Muchas gracias por leerme, espero que les haya gustado
Thank you so much for reading me, I hope you liked it
Todas las fotos e imágenes mostradas y usadas en esta publicación son hechas por mí y de mi autoría.
All photos and images shown and used in this publication are taken by me and are my own
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