Deliciosas Albóndigas en Salsa por @maivillarroel 07-04-2021

Hola amigos de SteemFoods, hoy les quiero compartir mi receta para preparar unas deliciosas Albóndigas en Salsa, espero les guste!!

Ingredientes para hacer Albóndigas caseras en salsa:

• Medio kilo de carne molida
• Dos tomates
• Una Cebolla blanca
• 4 ajíes
• 1 pizca de Sal
• 1 Huevo
• harina de trigo(normalmente uso pan rallado pero ese día no tenía, tambien pueden usar harina pan)
• 5 dientes de Ajo
• Aceite para freír
• Adobo
• Salsa de soya
• Onoto en polvo

Paso 1
Picamos media Cebolla y 3 dientes de Ajo en cuadritos pequeños y en un caldero los ponemos a sofreír, cuando estén dorados retiramos del fuego y lo reservamos.

Paso 2
En un plato hondo colocamos la carne y picamos los ajíes lo más chiquitos que podamos y se lo agregamos a la carne.

Paso 3
Luego sazonamos con el adobo, la salsa de soya y la sal

**Paso 4 **
Incorporamos la cebolla y el Ajo, previamente Sofritos qué teníamos reservado ( paso 1) y amasamos.

Paso 5

Agregamos el huevo y mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren a la carne

Paso 6

Para terminar con la masa de la carne agregamos la harina y volvemos amasar. La mezcla debe ser consistente para poder manejarla y hacer las bolitas sin que se rompan.

Paso 7

Cúando la masa este lista empezamos armar las bolitas.

Paso 8

Para la salsa

Agarramos la media cebolla que nos quedó, los 2 tomates, los dos dientes de Ajo y el aji y los licuamos. Yo primero los corto en trozos grandes y después lo agrego a la licuadora.

Paso 9

En el mismo caldero donde sofreimos la Cebolla, vamos agregarle más aceite y empezaremos a sofreír las bolitas de carne.

Paso 10

Cuando estén cocidas le agregamos los aliños licuados y el Onoto, esperamos que cocine por 10 min aproximadamente y probamos a ver si esta bien de gusto. En mi caso le agregué un cucharadita de Sal, pero eso va a depender del gusto de cada uno.

Y listo!!
Así quedaron mis Albóndigas en salsa..
Las acompañe con arroz y ensalada.

saludos al equipo de @steemcurator02, @steemcurator03, @steemcurator04, @steemcurator05, por el apoyo recibido