Ají de gallina/ súper sencillo y muy rico / by @marielbys/

Hola queridos amigos de la comunidad de @steemfoods Soy nueva en la plataforma, me gustaría aprender y crecer con ustedes. Soy venezolana actualmente resido en Perú soy ama de casa y estoy en la dulce espera de mi primer bebé, me gusta mucho la cocina aunque no tenga mucha experiencia trato en lo posible aprender siempre cosas nuevas y hacer todo con mucho amor.

@marielbys

Hoy les quiero compartir una receta que aprendí acá en Perú, es uno de mis platos favoritos además de ser super sencilla de hacer y muy rica se llama ají de gallina o se puede preparar con pollo.

@marielbys

Ingredientes:

• 1 ají amarillo
• 1/2 pechuga de gallina en mi caso utilicé pollo.
• 1/2 taza de leche
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• pan duro
• sal y pimienta al gusto
• Arroz cocido
• papa sancochada
• huevo sancochado

Preparación:

Paso #1

Hervimos la pechuga de pollo, luego que esté lista la dejamos enfriar, desmechamos y guardamos, también reservamos el agua con la que se hirvio el pollo.

@marielbys

Paso #2

Procedemos a cortar el ají amarillo, la cebolla y el ajo para luego sofreír.
( Sino les gusta el picante, al ají amarillo le retiramos todas sus cemillas y sus venitas para que no quede picante.)
Luego que todo esté ya sofrito lo vamos a licuar con un poco del caldo de pollo que habíamos reservado anteriormente.
Reservamos los aliños ya licuados.

@marielbys

Paso #3

Colocamos nuevamente en la licuadora el pan con la 1/2 taza de leche con el resto de caldo de pollo y reservamos en un bold

@marielbys

@marielbys

Paso #4

Al tener ya todo licuado y separado procedemos a llevar a una olla el pollo desmechado y el aliño de ají, con cebolla y ajo anteriormente licuado, lo mezclamos muy bien y dejamos cocinar un rato para que absorba muy bien los sabores

@marielbys

Paso #5

Luego agregamos el licuado que preparamos con el pan y la leche, dejamos cocinar por unos 5 minutos y estar en constante movimiento para que no se nos pegue ya que por el pan se espeza un poco.
Apagamos nuestra cocina

Paso #6

Por último servimos el arroz ya cocido, Con nuestro ají de pollo y agregamos las papas y el huevo ya sancochado.

@marielbys

Y ya tenemos nuestro plato listo para disfrutar de un rico ají de pollo.

Espero les haya gustado este plato típico del Perú hecho por una venezolana .
Muchísimas gracias por leerme y por el Apoyo @steemfoods @alikoc07