Torta Tipo Ajedrez / Alegrando Paladares Con Estilo

Que gusto saludarle a todos... De todo corazón espero se encuentren bien, para hoy les traigo el paso a paso de como realizar una torta tipo ajedrez! Al momento de preparar un postre, no solo basta con enfocarnos en el sabor. Es cierto que el rico sabor de nuestros postres es algo que marcara precedente, sin embargo la presentación también cuenta.

Una manera de atraer el interés al momento de compartir nuestras tortas, es la forma en la que la presentamos y sin dudas la torta ajedrez es una de las presentaciones que mas llama la atención. Pues en esta publicación aprenderás como hacerla. Sigue la lectura y entérate...

La Torta Ajedrez no es mas que, una torta deliciosa con 2 sabores mezclados, muy fácil de hacer y linda en su forma anímate a hacer tu tablero de ajedrez y luego comértelo porque es riquísimo.

Para lograr esta obra de arte, vamos a necesitar:

• 5 Huevos
• 4 1/2 tazas de harina de trigo leudante (Reservamos 3 cucharadas)
• 2 ½ tazas de azúcar
• 70gr de chocolate o cacao en polvo
• 3 Tazas de leche Liquida
• 250 gr de Mantequilla o Margarina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 moldes de 20 o 22cm de diámetro engrasados y cortadores redondos

Para la crema de Chocolate:

• 1 ½ tazas de azúcar = 330gr = 18 cucharadas
• 5 cucharadas de maicena = 100gr
• 8 cucharadas de chocolate o cacao en polvo = 100gr
• 2 tazas de agua = 500 ml
• 4 cucharadas colmadas de mantequilla o margarina = 100gr

Ahora veamos la preparación de la torta:
Tamizamos la harina y mezclamos con el polvo de hornear, reservamos, separamos las claras de las yemas. Agregamos la pizca de sal y 4 cucharadas de azúcar batimos las claras a punto de nieve, en otro envase batimos la margarina junto con el resto del azúcar hasta hacer una crema, luego agregamos las yemas a esta crema y continuamos batiendo, hasta que queden espesos y dupliquen su tamaño esto llevará más o menos 4 minutos, agregamos la leche batiendo y la vainilla y movemos para integrar.
Agregamos la harina en la crema que tenemos hecha y mezclamos muy bien hasta que quede bien homogéneo. Separamos la mezcla en 2 parte iguales, a una de ellas le agregamos el chocolate o cacao en polvo y mezclamos bien y a la otra le agregamos las 3 cucharadas de harina que teníamos reservadas y mezclamos bien, esto se hace para que las 2 masas tengan la misma densidad. Ahora ponemos las masas una en cada molde y llevamos al horno precalentado a 180ºc durante unos 40 minutos o hasta que pinche los bizcochos con un palito y salga seco Retire del horno deje reposar 10 minutos y desmolde ambos bizcochos.

Deje enfriar por 2 o 3 horas corte la superficie de los bizcochos para emparejar, corte al medio horizontalmente cada bizcocho y corte los círculos iguales en ambos bizcochos.

Separa todos los círculos y vuelva a organizar intercalando colores. Ahora en la superficie de cada parte coloque crema de chocolate que servirá como pegamento y coloque otra parte sobre ella, haga lo mismo con todas las partes.

Preparacion de la Crema de Chocolate:

En una ollita mezcla todos los ingredientes, lleva a cocción a fuego medio-bajo o bajo mezclando constantemente hasta que espese en el punto cremoso, retira del fuego y colocamos la mantequilla a la crema, mezclamos y luego lo colocamos en un envase, dejamos que se enfríen un poco ya puedes podemos usar la crema, preferiblemente aún tibia o menos caliente, rellena y luego con el resto cubre la torta y decora a tu gusto. Lista para comer...

Espero haya sido de ayuda y agrado, la receta compartida por el dia de hoy!! Les mando un gran abrazo... No dejemos de compartir con nuestros seres querido... Vivamos el presente!!!