Preparando una torta de cumpleaños🎂🥳 Deliciosa y esponjosa😊😊 por @minikay

Hola queridos amigos de la comunidad de #steemfoods, hoy les traigo otra de mis recetas que espero les guste y puedan practicar, esta vez se trata de una torta de cumpleaños que le preparé a @pollito22 ya que la semana pasada estaba cumpliendo años.

Saludo con cariño a @alikoc07 y lo felicito por hacer de esta comunidad tan próspera y deliciosa.

A decir verdad me costó bastante prepararla ya que no suelo preparar muchas tortas y mi prima me enseñó una manera de hacerla qué es un poco tediosa pero vale la pena, porque la torta queda muy esponjosa y rica.

Ingredientes:

Le había pedido la receta una tía pero la receta llevaba 6 huevos y yo sólo tenía 4 Así que tuve que ajustar todas las medidas e inventar un poco, pero con las siguientes medidas quedó la torta perfecta, por suerte las recuerdo bien:

• Cuatro huevos
• 250 gramos de mantequilla
• 400 gramos de azúcar
• 500 gramos de harina
• La ralladura de un limón
• 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación:

• (1) Lo primero que hice fue separar las yemas de las claras de los huevos y batir las claras a punto de nieve hasta que se hicieron suspiro, sabrás que está listo cuando volteas la taza y el suspiro no se voltea

• (2) Luego dejo esa taza un lado y en otra taza vierto la mantequilla y el azúcar y aquí está el gran secreto de la torta debo batir la mantequilla con el azúcar muchísimo hasta que no se sienta un solo grumo de azúcar y todo sea cremoso, en mi caso yo lo batí un rato con la batidora y otro rato con mi mano por recomendaciones de mi prima, ya que dice que con el calor de la mano es más fácil que se disuelva el azúcar, ya estaba cansada de batir y me dolió un poco el brazo Jaja Pero mi mi prima me daba ánimos y me decía sigue sigue así que ese es el secreto para que te quede bueno entonces seguí y tarde como 20 minutos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que por fin tenía la textura correcta

• (3) Luego de eso Añadí las yemas de huevo y abundante ralladura de limón que le da un sabor rico y especial.

• (4) Cuando estaban mezcladas las yemas tomé la taza con la harina y la taza con el suspiro y fui vertiendo en cantidades iguales poco a poco y batiendo suavemente ya que no se debe batir demasiado la harina para que la torta no se compacte mucho.

• (5) En mi caso vi que la masa estaba muy espesa, por lo que mi prima me dijo que le podía añadir agua sin problema, yo me sorprendí un poco pero le hice caso y le agregué agua hasta que la mezcla quedará como mezcla para panquecas, ni tan líquida ni tan espesa.

• (6) Al tener la mezcla lista enmantequillé y enhariné los moldes y prendí el horno para que calentara, con esta cantidad de ingredientes me salió como una torta de medio kilo sólo que la dividí en una torta grande y en una torta pequeña para la casa, la dejé hornear por 45 minutos, le metí un palillo para verificar que estaba lista y la pagué.

• (7) Esperé que la torta se enfriara para desmoldarla y al otro día cuando ya debía entregarla a su dueño busqué arequipe y coco rallado para decorar la un poco, así que le unté arequipe por toda la superficie de la torta y luego espolvoreé el coco y éste se fue pegando por todo el contorno, adicional agregué algunos corazones de azúcar para decorar y este fue el resultado final amigos:

Me despido gradeciendo a el equipo de @steemitblog y a mis curadores @steemcurator01 @steemcurator02 @steemcurator06 y @booming01 por su valioso apoyo.