amiga felicitaciones tu receta es efectivamente correcta y se ve muy deliciosa , te aconsejo que utilices la técnica de doble fritura , es decir fríes las papas una primera vez no hasta dorar y la retiras de la sarten mientras este cruda , luego metes en una bolsa las papas y las congelas por algunas horas , al momento de comerlas las sacas del refrigerador y las terminas de fritar.

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