Como hacer una rica Paella de Mariscos 🦪🦐🥘 @reinamia

in SteemFoods3 years ago (edited)

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Mesa servida, lista para disfrutar de una excelente paella con la familia

  Hola querida comunidad de @steemfoods y a todos sus administradores en especial para @alikoc07, doy gracias a Dios por permitirme estar con ustedes una vez más con un excelente recetario. En ésta oportunidad quiero compartir con ustedes una receta muy sabrosa y bien completa, rica en nutrientes como minerales fósforo, cálcico, alta concentración en sodio, potasio, magnesio, así como el hierro contenido en los mejillones. Estoy hablando de la Paella de Mariscos, el costo de elaboración osciló en 15$ para 10 personas, la acompañé con una pequeña ensalada y pan con ajo, mantequilla y perejil.
Hoy me acompañaron en la faena de cocina mi esposo @cjgarcia y mi hijo @carlosventura quienes disfrutaron muchísimo la elaboración de esta receta.
Así que vamos a conocer ésta deliciosa receta, que segura estoy la harán en sus hogares en la compañía de sus seres queridos.

INGREDIENTES

Cantingrediente(vegetales)🥕🧄🧅
1pimentón
10ajíes
1Zanahoria
2Cebolla blanca
2Cucharadas de petipois
2Ajos
1Ajo porro


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Cantingrediente(mariscos)🦐🦪🐚🐙
1/2kilo de langostinos
1/4mejillón
1/4chipichipe
1/4caracol
1/4pepitona

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Cantingrediente(otros) 🌾🧂🥬🌶️🍾
1/2taza de cerveza blanca
2 1/2arroz
1/2aceite de oliva
1cucharadita de Carmencita/azafrán
50gr. de salchichón

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Una vez conocido los ingredientes, iniciamos el proceso para la elaboración de esta extraordinaria receta 🧑‍🍳

Paso a paso para una deliciosa Paella de Mariscos 🦪🦐🥘

Paso 1

Picamos los aliños en forma juliana

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Hoy conté con este equipo de ayudantes @cjgarcia y @carlosventura


Paso 2

Hacemos un caldo o concentrado con la cabeza de 6 langostinos y reservamos.

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Paso 3
En una paellera agregamos el aceite de oliva, los aliños y el salchichón y sofreímos por 5 minutos.

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Agregamos aceite de oliva

Sofreímos por 5 minutos


Paso 4

Agregamos los mariscos, revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos .

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Dejamos que los mariscos suelten sus jugos para mayor sabor.


Paso 6

Agregamos la cerveza y cocinamos por 5 minutos

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La cerveza destaca los sabores de los mariscos.


Paso 7

Agregamos el arroz y la carmencita y distribuimos el por toda la paellera tratando de que se mezclen todos los ingredientes, dejamos cocinar por 2 minutos.

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Agregamos el arroz

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Uno de los ayudantes supervisando 😜


Paso 8

Colocamos las dos tazas de caldo, decoramos con las tiras de pimentón, langostinos y en el centro ponemos los petipois.

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Agregamos el caldo


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Decoramos con pimentón, langostinos y petipois.


Paso 9

Como no tengo tapa, utilicé papel de aluminio cerrando bien en los bordes para que se concentre todo el vapor . Dejamos cocinar a fuego medio bajo por 20 minutos (recomiendo destapar para verificar la cocción del arroz)

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Tapamos bien con papel aluminio.

Finalmente destapamos, verificamos y celebramos sirviendo con una copa especial de vino y un pan tostado con ajo, mantequilla y perejil.

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Sólo queda desearles buen provecho, me voy a disfrutar esta espectacular paella que hice con mucho cariño para la familia y @steemit.

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Esperando que les guste esta receta ideal para compartir en familia 👫🧑‍🤝‍🧑👪

Las imágenes de esta publicación son de mí propiedad, fueron tomadas por mi celular XIAOMI NOTE 10 y están a la disposición de #Steemit

Saludos desde Cumaná-Edo Sucre / Venezuela

Sort:  

Dioooos 😍 Que divino amiga 🤤

 3 years ago 

Hola amiga, que bueno que te gustó

Excelente post, muy bonitas imágenes, forma de preparar y se ve demás de suculento y delicioso.

 3 years ago 

Felicidades amiga eso te quedo de lujo una rica paella sin duda

 3 years ago 

Hola @yolimarag gracias por tu visita. Ciertamente quedó estupenda.

Excelente receta, es muy sabrosa y eso es delicioso, me gusta mucho la configuración que haces con las fotografías, se ve tan limpio la publicación que merece ser visitada. Un abrazo

 3 years ago 

Hola @nathyortiz gracias por tu opinión, es muy importante para mí, ya que trato de hacer un post de calidad y con mucho cariño para ustedes. Gracias por tu linda visita 😚

 3 years ago 

Excelente post amiga, como siempre tus recetas y tu presentación muy impecable y tu paso a paso espectacular. Gracias por compartirlo. Un abrazo

 3 years ago 

Gracias amiga, me encanta tu visita 😊

 3 years ago 

Esta paella si que se ve realmente apetitosa y la presentación de la mesa espectacular.

 3 years ago 

Me alegra mucho que te guste. La hice con mucho cariño 😊

Simplemente espectacular. Se ve realmente apetecible. Me encanta la paella. Te felicito por tu presentación.

 3 years ago 

Hola @oscarlinabo que alegría que te guste. Gracias por tu linda visita 😊

Señora reina admiro su talento y su cocina. Amo la paella, la mamá de mi mejor amiga la hace y la ultima vez me comí dos platos jaja Un abrazo para ti

 3 years ago 

Que bella. Gracias ☺️ es un plato muy completo y su sabor es único. Que bueno que te gusta. Gracias por tu visita ☺️

Tus fotos están muy lindas. El post muy bueno, está receta es muy deliciosa. Bendiciones

 3 years ago 

Hola Karla, gracias por tu visita 😊

 3 years ago 

Excelente receta,se ve muy rica

 3 years ago 

Hola @lirvic gracias por tu gentil visita. La paella quedó deliciosa. Saludos