Saludos queridos amigos de @Steemfoods, y en es especial al amigo @alikoc  quien día a día se esfuerza por mantener activa esta prestigiosa comunidad, sé que es un trabajo arduo y duro.

En esta oportunidad les presento un rico: pescado frito, con ensaladas de tomate cebolla y pepino algo fácil, y rápido.

Esta es una receta muy peculiar en la dieta de los pobladores de nuestro estado ya que vivimos a orillas del río Apure. Y esto hace que esté tipo de ingredientes se encuentre presente en la mesa de nuestros hogares.

En este caso para esta receta use un pez llamado corvina, acá existe una gran variedad peces para degustar de esta misma forma los más comunes son: el Coporo, el Pavón, la Cachama, el Bagre, el Dorado y la Curvina.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

• 1 CURVINA
• 1/2 Lt. de ACEITE VEGETA
• PIMIENTA Y SAL AL GUSTO
• ½ PEPINO
•   1 TOMATE
• ½ CEBOLLA
• 2 HOJAS DE LECHUGA

Preparación

lo primero que debemos hacer es limpiar bien el pescado. Para ello debemos quitarle las escamas, quitarle las vísceras y las agallas, lavarlo con abúndante agua y por ultimo hacerle unos cortes al costado para que pueda freír bien,

es momento de cortar nuestro vegetales para nuestra ensalada, lo puede hacer en cubos pequeños o de la manera que más les agrade.

Vierta el aceite en una sarten lo suficientemente grande que quepa el pescado y déjelo calentar , cuando comience a salir humo del aceite es momento de agregar sal y pimienta al pescado y echar a frei con mucho cuidado, cuando mire los bordes dorados es momento de dar vuelta al pescado para que fría por el otro lado.

Una vez ya frito nuestro pescado nos preparamos para emplatar

 

BUEN PROVECHO PARA TODOS.

todas las imágenes son de mi propiedad y fueron tomadas con un  teléfono celular Samsung A 20.